BTSF ACADEMY

Cieľom modulu eLearning je zlepšiť znalosti a zručnosti zamestnancov úradných kontrol týkajúce sa konkrétnych vyšetrovacích techník používaných na identifikáciu agropotravinových podvodov a ich odlíšenie od nedobrovoľného nedodržiavania predpisov.

Špecifické ciele odbornej prípravy sú:

• Zlepšiť základné znalosti o kvalifikačných kritériách pre agropotravinové podvody a agropotravinové podvody.
• Predstaviť osvedčené postupy, nástroje a postupy týkajúce sa vyšetrovacích techník, ktoré pomáhajú odhaľovať podvody v elektronickom obchode súvisiace s agropotravinárskym sektorom.
• Pomôcť pri šírení najlepších postupov v oblasti dohľadu nad elektronickým obchodom.
• Doplniť existujúce kurzy odbornej prípravy v rámci iniciatívy BTSF o technikách vyšetrovania agropotravinových podvodov v elektronickom obchode.

Vlastnosti

Cieľom modulu eLearning je poskytnúť účastníkom nástroje na aktualizáciu a zlepšenie štruktúry existujúcich pohotovostných plánov, najmä pokiaľ ide o:

• Informovanosť o nedávnom právnom rámci.
• Posúdenie kapacity usmrcovania/zabíjania a rýchle vykonanie depopulácie zvierat na účely kontroly chorôb.
• Plánovanie a zabezpečenie ľudských a iných zdrojov.
• Dodržiavanie požiadaviek EÚ na dobré životné podmienky zvierat.
• Vnútorná a vonkajšia komunikácia v čase krízy.

Vlastnosti

Tento kurz elektronického učenia sa by mal zlepšiť vedomosti účastníkov o:

• Príslušné právne predpisy EÚ [so zameraním najmä na nariadenie (ES) č. 1099/2009].
• Vedecký základ pre manipuláciu pred zabitím, omráčenie, zabitie a utratenie zvierat (základné správanie zvierat, fyziológia a anatómia).
• Chov zvierat a posudzovanie zariadení na chov.
• Hlavné techniky omračovania a usmrcovania na bitúnkoch v Európe a v súvislosti s utratením na účely kontroly chorôb.
• opatrenia týkajúce sa dobrých životných podmienok zvierat (najmä z protokolov Welfare Quality® Protocols).
• Usmrcovanie zvierat v súvislosti s epidémiami chorôb zvierat.

Vedecký obsah sa zameriava najmä na tieto druhy zvierat: hovädzí dobytok, ošípané, malé prežúvavce a brojlerové kurčatá.

Vlastnosti

Cieľom modulu eLearning je zlepšiť znalosti a zručnosti pracovníkov úradných kontrol, pokiaľ ide o dobré životné podmienky brojlerových kurčiat.

Špecifické ciele odbornej prípravy sú:

• Zlepšiť základné znalosti o dobrých životných podmienkach brojlerových kurčiat.
• Predstaviť osvedčené postupy, nástroje a postupy týkajúce sa vyšetrovacích techník, ktoré pomáhajú odhaľovať porušovanie dobrých životných podmienok brojlerov.
• Pomôcť šíriť osvedčené postupy - s osobitnou pozornosťou venovanou nakladaniu s podstielkou, vetraniu a dôležitosti ich odbornej kontroly.
• Doplniť existujúce kurzy odbornej prípravy v rámci iniciatívy BTSF v oblasti dobrých životných podmienok zvierat.

Vlastnosti

Cieľom tohto kurzu elektronického učenia sa je umožniť účastníkom zlepšiť si vedomosti a zručnosti v týchto oblastiach:

• Legislatívne požiadavky na produkty rybolovu a živé lastúrniky v celom výrobnom a distribučnom reťazci vrátane prvovýroby.
• Požiadavky na plavidlá a zariadenia na pevnine.
• Úlohy príslušných orgánov.
• Úlohy a povinnosti prevádzkovateľov potravinárskych podnikov s cieľom splniť legislatívne požiadavky týkajúce sa produktov rybolovu a živých lastúrnikov.

Cieľom tohto kurzu elektronického učenia sa je umožniť účastníkom zlepšiť si vedomosti a zručnosti v týchto oblastiach:

• Právne predpisy EÚ a príslušné medzinárodné normy.
• Súvislosti a zásady HACCP.
• Metodika HACCP, vypracovanie plánov HACCP a správa dokumentov.
• Implementácia a validácia plánov HACCP.
• Informácie o rôznych materiáloch použitých v materiáloch prichádzajúcich do styku s potravinami.
• Zásady a riadenie auditu s cieľom overiť vykonávanie systémov HACCP a súlad s požiadavkami na potraviny a krmivá.

Cieľom tohto kurzu elektronického učenia sa je umožniť účastníkom zlepšiť si vedomosti a zručnosti v týchto oblastiach:

• Prezentácia a ciele právnych predpisov EÚ, pokiaľ ide o prevenciu, eradikáciu a kontrolu prenosných spongiformných encefalopatií (PSE).
• Ustanovenia EÚ týkajúce sa dohľadu a monitorovania prenosných spongiformných encefalopatií vrátane oznamovania podozrivých zvierat, testovania a systému EÚ na podávanie správ.
• Ustanovenia EÚ týkajúce sa eradikačných opatrení, ktoré sa majú prijať po potvrdení výskytu TSE.
• Ustanovenia EÚ týkajúce sa zákazu kŕmenia vrátane odberu vzoriek a testovania.
• Ustanovenia EÚ o odstraňovaní a likvidácii špecifikovaných rizikových materiálov.
• Ustanovenia EÚ týkajúce sa uvádzania živých zvierat a produktov z prežúvavcov na trh a ich dovozu.