Syftet med denna eLearning-kurs är att ge deltagarna:

  • Goda kunskaper om riskerna med konsumtion av musslor
  • Den lagstiftning som ska ligga till grund för kontrollen av dessa risker
  • Den praktiska tillämpningen av dessa kontroller

Funktioner

 365 dagars åtkomst
  • Genomsnittlig varaktighet: 7 timmar
Online
  • 4 enheter
  • Självgående
  • Multimedia
Finns på:

Hur man registrerar sig

Denna eLearning-kurs syftar till att göra det möjligt för deltagarna att förbättra sina kunskaper och färdigheter i:

  • EU-lagstiftning och relevanta internationella standarder.
  • Bakgrund och principer för HACCP.
  • HACCP-metodik, utarbetande av HACCP-planer och dokumenthantering.
  • Genomförande och validering av HACCP-planer.
  • Information om de olika material som används i material avsedda att komma i kontakt med livsmedel.
  • Revisionsprinciper och förvaltning för att kontrollera genomförandet av HACCP-system och efterlevnaden av livsmedels- och foderkrav.

Funktioner

 365 dagars åtkomst
  • Genomsnittligt engagemang: 8 timmar
Online
  • 5 enheter
  • Självgående
  • Multimedia
Finns på:

Hur man registrerar sig

Modulen eLearning syftar till att ge en grundläggande förståelse av EU:s lagstiftning om livsmedelsförbättrande medel, särskilt följande:

  • Hur livsmedelstillsatser, livsmedelsaromer och livsmedelsenzymer regleras i EU.
  • Vilka är kraven för godkännande i EU (gemensamt godkännandeförfarande).
  • Vilka krav ställs på livsmedelsföretagare som använder FIA i EU?
  • Vad bör kontrolleras av de behöriga myndigheterna när de bekräftar efterlevnaden av relevant lagstiftning?
  • Att tillhandahålla information om det nuvarande programmet för omprövning av livsmedelstillsatser och livsmedelsaromer.

Funktioner

 365 dagars åtkomst
  • Genomsnittlig varaktighet: 6 timmar
Online
  • 4 enheter
  • Självgående
  • Multimedia
Finns på:

Hur man registrerar sig

Denna eLearning-kurs syftar till att göra det möjligt för deltagarna att förbättra sina kunskaper och färdigheter i:

  • Lagstiftningskraven för fiskeriprodukter och levande musslor genom hela produktions- och distributionskedjan, inklusive primärproduktion.
  • Kraven för fartyg och anläggningar på land.
  • De behöriga myndigheternas uppgifter.
  • Livsmedelsföretagares uppgifter och ansvar för att uppfylla de rättsliga kraven för fiskeriprodukter och levande musslor.

Funktioner

365 dagars åtkomst
  • Genomsnittligt engagemang: 8 timmar
Online
  • 6 enheter
  • Självgående
  • Multimedia
Finns på:

Hur man registrerar sig

Modulen eLearning syftar till att förbättra den offentliga kontrollpersonalens kunskaper och färdigheter om särskilda utredningsmetoder som används för att identifiera bedrägerier med jordbruksbaserade livsmedel och skilja dem från ofrivillig bristande efterlevnad.

De särskilda målen för utbildningen är följande:

  • Att förbättra de grundläggande kunskaperna om kvalificeringskriterier för bedrägerier med jordbruksbaserade livsmedel och bedrägerier med jordbruksbaserade livsmedel.
  • Att presentera god praxis, verktyg och förfaranden för utredningsmetoder som bidrar till att upptäcka bedrägerier inom e-handeln med koppling till den jordbruksbaserade livsmedelssektorn.
  • Bidra till att sprida bästa praxis för övervakning av e-handel.
  • Komplettera befintliga BTSF-utbildningar om metoder för utredning av bedrägerier inom e-handel med jordbruksbaserade livsmedel.

Funktioner

 365 dagars åtkomst
  • Genomsnittlig varaktighet: 6 timmar
Online
  • 4 enheter
  • Självgående
  • Multimedia
Finns på:

Hur man registrerar sig

Modulen eLearning syftar till att förbättra den offentliga kontrollpersonalens kunskaper och färdigheter om särskilda utredningsmetoder som används för att identifiera bedrägerier med jordbruksbaserade livsmedel och skilja dem från ofrivillig bristande efterlevnad.

De särskilda målen för utbildningen är följande:

  • Att förbättra de grundläggande kunskaperna om kvalificeringskriterier för livsmedelsbedrägerier och livsmedelsbedrägerier.
  • Att presentera god praxis, verktyg och förfaranden för utredningsmetoder som bidrar till att upptäcka bedrägerier inom den jordbruksbaserade livsmedelssektorn.
  • Bidra till att sprida bästa praxis.
  • Komplettera befintliga BTSF-utbildningar om metoder för utredning av bedrägerier med jordbruksbaserade livsmedel.

Funktioner

 365 dagars åtkomst
  • Genomsnittlig varaktighet: 6 timmar
Online
  • 5 enheter
  • Självgående
  • Multimedia
Finns på:

Hur man registrerar sig

Regler för material som kommer i kontakt med livsmedel - eLearning Information

Denna eLearning-kurs syftar till att göra det möjligt för deltagarna att förbättra sina kunskaper och färdigheter i:

  • EU:s lagstiftning om material avsedda att komma i kontakt med livsmedel, med särskilt fokus på de ändringar som antagits under de senaste åren.
  • Upprättande av nationella kontrollplaner för material avsedda att komma i kontakt med livsmedel.
  • Checklista som används av inspektörerna.
  • Information om de olika material som används i material avsedda att komma i kontakt med livsmedel.
  • Hur man inspekterar/kontrollerar försäkran om överensstämmelse och styrkande dokumentation till försäkran om överensstämmelse.

Funktioner

365 dagars åtkomst
  • Genomsnittligt engagemang: 8 timmar
Online
  • 5 enheter
  • Självgående
  • Multimedia
Finns på:

Hur man registrerar sig

De övergripande målen för BTSF:s utbildningskurs om STM-PROGRAMMET om Listeria monocytogenes är följande:

  • Förklaring av EU:s rättsliga ram för hållbarhetsstudier.
  • Analys av vägledningsdokument om hållbarhetsstudier – internationella europeiska standarder har tagits fram.
  • Vikten av att fastställa en hållbarhetstid -Förutsättning innan hållbarhetsstudier påbörjas.
  • Klassificering av RTE-livsmedel på grundval av deras fysikalisk-kemiska egenskaper.
  • Övervägande av intrabatch / interbatch variabilitet;
  • Prediktiv mikrobiologisk modellering och programvara, databas, fallscenario och exempel.
  • Hållbarhetsstudier för verifiering av hållbarhetstid för Lm.
  • Utmaningstester för bestämning av hållbarhetstid och användning av tillväxtpotentialen, av den maximala tillväxthastigheten för Lm i RTE-livsmedel.
  • Användning av fallstudier och workshoppövningar, baserat på specifika irländska produkter/situationer.

Kursen behandlar följande ämnen:

  • Listeria monocytogenes och RTE livsmedel
  • Förklaring av EU:s rättsliga ram för hållbarhetsstudier
  • Översikt över studierna i bilaga II till förordning (EG) nr 2073/2005
  • Översikt över relevanta europeiska vägledningar och ISO-standarder för hållbarhetsstudier
  • Förutsättning innan hållbarhetsstudier påbörjas
  • Utmaningstester för att bestämma tillväxten av L. monocytogenes och tillväxthastighet med CT-rapport för att granska standarden EN ISO 20976-1 Protocol + EURL Lm TGD
  • Utvärdering av en provrapport
  • Presentation av tillgängliga prediktiva mikrobiologiska modeller och programvara för L. monocytogenes
  • Användning av prediktiva mikrobiologiska modeller och programvara för att bedöma:
  • Fallstudie: Användning av ComBase-programvara för att minska saltkoncentrationen
  • Fallstudie 2: Användning av FSSP-programvara för att ställa in hållbarhet för nya produkter
  • Fallstudie 3: Användning av Sym’Previus-programvara för att ta hänsyn till produktvariationer
  • Utvärdering av en prediktiv mikrobiologirapport
  • Provtagning på ytan: horisontella metoder för ytprovtagning
  • Fallstudie – miljöförorening av L. monocytogenes i en RTE-fabrik

Detta utbildningsprogram har utformats för de profiler och befattningar som beskrivs nedan. Kontrollera att urvalskriterierna är uppfyllda innan du lämnar in eller validerar ansökningarna.

  • Personal från behöriga myndigheter.
Sammanträde Startdatum Slutdatum Stad Land
1 17/10/2023 19/10/2023 Grange Irland
2 31/10/2023 02/11/2023 Grange Irland
3 23/06/2025 26/06/2025 Antequera Spanien

De övergripande målen för BTSF Training Course on STM PROGRAMME on Food Hygiene and Flexibility är följande:

  • Öka medvetenheten och förbättra förståelsen för flexibilitetsbestämmelserna i hygienpaketet.
  • Belysa hur bestämmelserna inte alltid används fullt ut och inte på rätt sätt.
  • Främja erfarenhetsutbyte för att öka sakkunskapen och harmoniseringen i fråga om flexibilitet.
  • Säkerställa en bättre användning av flexibilitetsbestämmelserna
  • Sprida bästa praxis för offentlig kontroll när flexibilitet tillämpas.
  • Öka medvetenheten om anmälningsförfaranden och vikten av att de antas.
  • Användning av fallstudier och workshopövningar, baserat på specifika irländska produkter/situationer.

Kursen behandlar följande ämnen:

  • Flexibilitet genom hygienföreskrifterna: Allmän översikt och koncept. Rättsliga grunder, flexibilitetsbestämmelser i FHP, kommissionens vägledningsdokument
  • GD Santes iakttagelser i samband med tillämpningen av flexibilitetsbestämmelserna i hygienpaketet
  • Verksamheter som inte omfattas av hygienförordningarna
  • Direktleveranser från små producenter till konsumenter: situationen i Irland
  • Flexibilitet för småföretag när det gäller att bygga, lägga ut och utrusta
  • Flexibilitet för småföretag: Fokus på köttsektorn
  • Flexibilitet för småföretag: fokus på mejerisektorn och på livsmedel av icke-animaliskt ursprung
  • Flexibilitet när det gäller genomförandet av förfaranden som bygger på HACCP-principerna
  • Flexibilitet och HACCP-baserade förfaranden: den irländska situationen
  • Flexibilitet när det gäller förordning (EG) nr 2073/2005 och situationen i Irland
  • Flexibilitetsbestämmelser enligt artikel 7 i förordning (EG) nr 2074/2005, livsmedel med traditionella egenskaper
  • Flexibilitetsåtgärder för att möjliggöra fortsatt användning av traditionella metoder: Omfattning och praktiska exempel
  • Flexibilitetsåtgärder för att tillgodose behoven hos livsmedelsföretag i regioner med särskilda geografiska begränsningar
  • Flexibilitetsåtgärder och dokumentation i enskilda anläggningar
  • Nationella åtgärder och anmälningsförfarande
  • Analys av anmälningarna i TRIS-databasen och exempel från de senaste anmälningarna

Detta utbildningsprogram har utformats för de profiler och befattningar som beskrivs nedan. Kontrollera att urvalskriterierna är uppfyllda innan du lämnar in eller validerar ansökningarna.

  • Irländska behöriga myndigheter
Sammanträde Startdatum Slutdatum Stad Land
1 10/10/2023 12/10/2023 Grange Irland
2 14/11/2023 16/11/2023 Grange Irland

De övergripande målen för BTSF:s utbildningskurs om stöd till effektivt deltagande i Codex-verksamhet för EU:s medlemsstater är följande:

  • Att förse Europeiska unionens (EU) medlemsstater med utbildning på hög nivå som stöder ett effektivt deltagande i Codex verksamhet.
  • Stärka EU-medlemsstaternas kapacitet att aktivt delta i Codex Alimentarius arbete
  • Göra det möjligt för medlemsstaternas delegater att aktivt bidra till Codex arbete genom att förbättra sin förståelse av Codex: Förfaranden och organisation (kommissionen, verkställande kommittén, underordnade organ, elektroniska arbetsgrupper).
  • Förbättra medlemsstaternas delegaters förståelse av EU:s samordning, EU:s mål och vision för Codex.
  • Förbättra förhandlingsförmågan i en multilateral miljö genom praktiska exempel.
  • Öka EU:s och dess medlemsstaters inverkan på utvecklingen av Codex-standarder.

Kursen behandlar följande ämnen:

  • EU-medlemskap i Codex
  • EU:s interna samordningsförfaranden för ett effektivt arbete i Codex Alimentarius
  • Förhandlingsteknik på internationell nivå
  • Simulering av ett möte i Codexkommittén
  • Organisation och förfaranden eller Codex Alimentarius.

Detta utbildningsprogram har utformats för de profiler och befattningar som beskrivs nedan. Kontrollera att urvalskriterierna är uppfyllda innan du lämnar in eller validerar ansökningarna.

Deltagarna måste vara tjänstemän från medlemsstaterna som deltar i eller kommer att delta i Codexkommittéernas möten.

Workshoppen kommer att ha särskilda möten om arbetet i Codexkommittén för bekämpningsmedelsrester (CCPR), Codexkommittén för främmande ämnen i livsmedel (CCCF) eller Codexkommittén för fetter och oljor (CCFO), men delegater som deltar i andra Codexkommittéer inbjuds också att delta.

Deltagare måste hadeltagit i ett möte i Codex Alimentarius-kommissionen eller ett underorgan till Codex Alimentarius eller snart delta i möten i en Codex-kommitté.

Sammanträde Startdatum Slutdatum Stad Land
1 16/10/2023 18/10/2023 Bryssel Belgien

BTSF:s utbildningsprogram om revision av allmänna hygienkrav och kontrollförfaranden baserade på HACCP-principer som utarbetats av livsmedelsföretagare

Denna kurs ger deltagarna möjlighet att förbättra sina kunskaper och praktiska färdigheter i:

  • EU-lagstiftning och relevanta internationella standarder.
  • Bakgrund och principer för HACCP- och HACCP-metoder, utarbetande av HACCP-planer och dokumenthantering.
  • HACCP-metodik, utarbetande av HACCP-planer och dokumenthantering.
  • Studenterna kommer att lära sig implementering och validering av HACCP-planer samt information om de olika material som används i material som kommer i kontakt med livsmedel.
  • Slutligen kommer de att kunna granska principer och förvaltning, kontrollera genomförandet av HACCP-system och efterlevnaden av livsmedels- och foderkrav.
  • Ämnesområde 1. HACCP-översikt
  • Ämne 2. Förutsättningsprogram
  • Ämnesområde 3. HACCP-metod och -plan
  • Ämnesområde 4. Revisionsprocessen
  • Ämnesområde 5. Guider och flexibilitet

Detta utbildningsprogram har utformats för de profiler och befattningar som beskrivs nedan. Kontrollera att urvalskriterierna är uppfyllda innan du lämnar in eller validerar ansökningarna.

  • Personal vid behöriga myndigheter som utför planerings- och kontrollverksamhet inom livsmedelssektorn (helst på central nivå)
  • Fältinspektörer som deltar i offentlig kontrollverksamhet i livsmedelsanläggningar
Sammanträde Startdatum Slutdatum Stad Land
TS01 07/11/2022 11/11/2022 Prag Tjeckien
TS02 12/12/2022 16/12/2022 Aten Grekland
TS03 30/01/2023 03/02/2023 Lissabon Portugal
TS04 27/02/2023 03/03/2023 Aten Grekland
TS05 27/03/2023 31/03/2023 Lyon Frankrike
TS06 15/05/2023 19/05/2023 Prag Tjeckien
TS07 19/06/2023 23/06/2023 Riga Lettland
TS08 11/09/2023 15/09/2023 Riga Lettland
TS09 16/10/2023 20/10/2023 Riga Lettland
TS10 13/11/2023 17/11/2023 Prag Tjeckien
TS11 11/12/2023 15/12/2023 Lissabon Portugal
TS12 29/01/2024 02/02/2024 Aten Grekland
TS13 26/02/2024 01/03/2024 Lissabon Portugal

BTSF-utbildningskurskurs 1: EU:s förordningar och riktlinjer för kontroll av främmande ämnen

Målen för kurs 1: EU:s förordningar och riktlinjer för kontroll av främmande ämnen är:

  • Harmonisering av förståelsen av EU:s krav för kontroll av främmande ämnen
  • Förbättra den allmänna kunskapen om främmande ämnen, deras källor och befintliga EU-riktlinjer för förebyggande av dem
  • Främjande av utbyte och samarbete inom EU

Kontrollera att följande urvalskriterier är uppfyllda innan du ansöker:

  • Behörig myndighetspersonal med ansvar för kontroll av främmande ämnen i foder och livsmedel
  • grundläggande kunskaper inom området är tillräckliga för att delta i kursen
  • helst inte har deltagit i CTM fas 1 (2017-2018) utbildning för samma kurs
  • ha relevant utbildningsbakgrund och yrkeserfarenhet
  • åta sig att sprida den kunskap som erhållits bland berörda parter i hemlandet,
  • Ha en bra arbetsnivå på engelska
Sammanträde Startdatum Slutdatum Stad Land
VC01 12/04/2021 16/04/2021 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC03 10/05/2021 14/05/2021 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC04 31/05/2021 04/06/2021 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC05 07/06/2021 11/06/2021 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC06 28/06/2021 02/07/2021 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC08 04/10/2021 08/10/2021 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC09 25/10/2021 29/10/2021 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC11 06/12/2021 10/12/2021 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC13 31/01/2022 04/02/2022 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC14 07/03/2022 11/03/2022 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC17 30/05/2022 03/06/2022 Ej tillämpligt Ej tillämpligt

BTSF:s utbildningsprogram om främmande ämnen, kurs 2 (avancerad).

De särskilda målen för BTSF:s utbildningsverksamhet om utrustning för bekämpningsmedel är att ytterligare förbättra kunskaperna om kontrollkraven genom att sammanföra deltagare från olika medlemsstater och utvalda länder utanför EU och att möjliggöra utbyte av erfarenheter och sprida bästa praxis för kontrollverksamhet och kontrollförfaranden.

Sammanträde Startdatum Slutdatum Stad Land
VC02 26/04/2021 30/04/2021 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC07 13/09/2021 17/09/2021 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC10 08/11/2021 12/11/2021 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC12 17/01/2022 21/01/2022 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC15 28/03/2022 01/04/2022 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC16 02/05/2022 06/05/2022 Ej tillämpligt Ej tillämpligt
VC18 27/06/2022 01/07/2022 INSTÄLLT INSTÄLLT

Det övergripande målet för BTSF:s utbildning om EU-regler för godkännande och utsläppande på marknaden av nya livsmedel och traditionella livsmedel från länder utanför EU är att utveckla samarbete om nya livsmedel med handelspartner utanför EU i syfte att ytterligare öka medvetenheten och bidra till en bättre förståelse och effektivare användning av befintliga EU-regler för godkännande och utsläppande på EU-marknaden av nya livsmedel.

Utbildningsprogrammet omfattar följande ämnen:

  • Vad är nytt om nya livsmedel och om traditionella livsmedel från tredjeländer?
  • EU:s rättsliga ram för nya livsmedel och traditionella livsmedel från tredjeländer
  • De regleringsorgan på EU-nivå och nationell nivå som deltar i bedömningen och godkännandet av nya och traditionella livsmedel
  • Begäranden enligt artikel 4
  • De viktigaste nya livsmedlen och traditionella livsmedlen och deras klassificering
  • Kategorisering av nya och traditionella livsmedel
  • Förordning 2015/2283
  • Hur man förbereder en ansökan om nya livsmedel
  • Hur man förbereder en traditionell livsmedelsanmälan och ansökan
  • Resultatet av en framgångsrik ansökan
  • Skillnaderna mellan riskbedömning (vad Efsa faktiskt gör) och riskhantering (hur medlemsstaterna och kommissionen i arbetsgruppen för nya livsmedel reagerar)
  • Så här lämnar du in ett ärende via e-inlämningssystemet
  • Märkning av nya livsmedel

Detta utbildningsprogram har utformats för de profiler och befattningar som beskrivs nedan. Kontrollera att kriterierna är uppfyllda innan du ansöker.

Tjänstemän från behöriga myndigheter i de berörda mottagarländerna utanför EU, helst på central nivå, som kontrollerar efterlevnaden av de regler som gäller för utsläppande av nya livsmedel och traditionella livsmedel på EU-marknaden och från en av följande kategorier:

  • Beslutsfattare/högre tjänstemän från behöriga myndigheter för livsmedelssäkerhet
  • Beslutsfattare/högre tjänstemän från behöriga myndigheter för livsmedelsexport
  • Beslutsfattare/högre tjänstemän från folkhälsomyndigheter
  • Högre tjänstemän från redan befintliga nationella och/eller regionala nätverk om ämnen länkar till nya livsmedel
Sammanträde Startdatum Slutdatum Stad Land
1 18/02/2020 21/02/2020 Bangkok Thailand
2 30/01/2023 02/02/2023 Amman Jordan
3 28/03/2023 31/03/2023 San José Costa Rica
4 25/04/2023 28/04/2023 Buenos Aires Argentina
5 30/05/2023 01/06/2023 Dakar Senegal
6 04/07/2023 06/07/2023 Addis Abeba Etiopien
7 26/09/2023 29/09/2023 Peking Kina
8 31/10/2023 03/11/2023 Delhi Indien
9 28/11/2023 01/12/2023 Chisinau Moldavien

Det övergripande syftet med BTSF:s utbildning om klassificering av slaktkroppar av nötkött är att ge medlemsstaternas kontrollorgan möjlighet att kontrollera att de normer som tillämpas i deras egna länder överensstämmer med den standardiserade unionsskalan för klassificering av slaktkroppar av nötkött och att kalibrera dem vid över- eller undervärdering.

Eftersom klassificeringen av slaktkroppar är en visuell metod är det nödvändigt att säkerställa att unionsskalan tillämpas på ett enhetligt sätt i alla medlemsstater. För att uppnå detta mål kommer kursen att inriktas på praktiska övningar, där deltagarna kommer att kallas att klassificera vissa slaktkroppar, arbeta både i grupper och individuellt. Övningarna kommer att genomföras på ett slakteri och en anläggning för bearbetning av nötkött.

Kursen behandlar följande ämnen:

  • Klassificering av slaktkroppar av nötkött och rättslig bakgrund.
  • Allmänna villkor och tillämpning av klassificeringen av slaktkroppar
  • Minimikrav för klassificering, vägning och identifiering av slaktkroppar. Gemenskapsskala för klassificering av slaktkroppar av nötkreatur som är åtta månader eller äldre.
  • Kontroller på plats, inspektionsrapporter
  • Metoden för godkännande av automatiserade metoder för klassificering av nötkött
  • Praktisk demonstration av klassificeringen: bestämning av konformation och fettansättning, märkning och klassificering av slaktkroppar, presentation av slaktkroppar

Detta utbildningsprogram har utformats för de profiler och befattningar som beskrivs nedan. Kontrollera att urvalskriterierna är uppfyllda innan du lämnar in eller validerar ansökningarna.

  • Erfarenhet av övervakning av klassificering och kontroll av slakterier.
  • arbetat inom funktionella områden för klassificering av slaktkroppar och kontroll av slakterier
  • Erfarenhet av klassificering av slaktkroppar inom en behörig myndighet på områden som livsmedels-/fodersäkerhet, djurhälsa eller djurskydd, särskilt på områden som kontroll av slakterier.
Sammanträde Startdatum Slutdatum Stad Land
1 02/11/2022 04/11/2022 Tullamore Irland
2 30/11/2022 02/12/2022 Gent Belgien