Produkcja małży i handel nimi w UE i do UE – moduł e-uczenia się

Celem tego kursu e-learningowego jest zapewnienie uczestnikom:

  • Dobre zrozumienie zagrożeń związanych ze spożywaniem małży
  • Ustawodawstwo, które ma stanowić podstawę kontroli tego ryzyka
  • Praktyczne zastosowanie tych kontroli

Funkcje

 365 dni dostępu
  • Średni czas trwania: 7 godzin
Online
  • 4 jednostki
  • Self-Paced
  • Multimedia
Dostępne w:

Jak się zarejestrować

Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontroli - moduł eLearning

Ten kurs e-learningowy ma na celu umożliwienie uczestnikom doskonalenia wiedzy i umiejętności w zakresie:

  • Prawodawstwo UE i odpowiednie normy międzynarodowe.
  • Kontekst i zasady HACCP.
  • Metodyka HACCP, opracowywanie planów HACCP i zarządzanie dokumentami.
  • Wdrażanie i zatwierdzanie planów HACCP.
  • Informacje na temat różnych materiałów stosowanych w materiałach przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
  • Zasady audytu i zarządzanie w celu weryfikacji wdrażania systemów HACCP oraz zgodności z wymogami dotyczącymi żywności i pasz.

Funkcje

 365 dni dostępu
  • Średnie poświęcenie: 8 godzin
Online
  • 5 jednostek
  • Self-Paced
  • Multimedia
Dostępne w:

Jak się zarejestrować

Food Improvement Agents - moduł e-learningowy

Moduł e-uczenia się ma na celu przekazanie podstawowej wiedzy na temat prawodawstwa UE dotyczącego środków ulepszających żywność, w szczególności:

  • W jaki sposób dodatki do żywności, środki aromatyzujące i enzymy spożywcze są regulowane w UE?
  • Jakie są wymogi dotyczące pozwolenia na dopuszczenie do obrotu w UE (wspólna procedura wydawania pozwoleń).
  • Jakie są wymogi dla podmiotów prowadzących przedsiębiorstwa spożywcze stosujących FIA w UE?
  • Co powinno zostać zweryfikowane przez właściwe organy przy potwierdzaniu zgodności z odpowiednimi przepisami.
  • Dostarczenie informacji na temat obecnego programu ponownej oceny dodatków do żywności i środków aromatyzujących.

Funkcje

 365 dni dostępu
  • Średni czas trwania: 6 godzin
Online
  • 4 jednostki
  • Self-Paced
  • Multimedia
Dostępne w:

Jak się zarejestrować

Wymogi dotyczące higieny żywności w odniesieniu do produktów rybołówstwa i żywych małży oraz ich urzędowej kontroli – moduł eLearning

Ten kurs e-learningowy ma na celu umożliwienie uczestnikom doskonalenia wiedzy i umiejętności w zakresie:

  • Wymogi prawne dotyczące produktów rybołówstwa i żywych małży w całym łańcuchu produkcji i dystrybucji, w tym produkcji podstawowej.
  • Wymogi dotyczące statków i zakładów na lądzie.
  • Zadania właściwych organów.
  • Zadania i obowiązki podmiotów prowadzących przedsiębiorstwa spożywcze w celu spełnienia wymogów prawnych dotyczących produktów rybołówstwa i żywych małży.

Funkcje

365 dni dostępu
  • Średnie poświęcenie: 8 godzin
Online
  • 6 jednostek
  • Self-Paced
  • Multimedia
Dostępne w:
  • angielski
  • niemiecki
  • francuski
  • hiszpański
  • portugalski
  • Inne języki

Jak się zarejestrować

Techniki dochodzenia w sprawie oszustw w branży rolno-spożywczej w e-commerce - moduł eLearning

Moduł e-uczenia się ma na celu podniesienie wiedzy i umiejętności pracowników zajmujących się kontrolami urzędowymi w zakresie konkretnych technik dochodzeń wykorzystywanych do wykrywania oszustw w sektorze rolno-spożywczym i odróżnienia ich od niezamierzonej niezgodności.

Szczegółowe cele szkolenia to:

  • Poprawa podstawowej wiedzy na temat kryteriów kwalifikacyjnych dotyczących oszustw w branży rolno-spożywczej i oszustw w branży rolno-spożywczej.
  • Przedstawienie dobrych praktyk, narzędzi i procedur związanych z technikami dochodzeniowymi pomagającymi wykrywać oszustwa w handlu elektronicznym związane z sektorem rolno-spożywczym.
  • Pomoc w rozpowszechnianiu najlepszych praktyk w zakresie nadzoru nad handlem elektronicznym.
  • Uzupełnienie istniejących szkoleń w ramach programu „Lepsze szkolenia na rzecz bezpieczniejszej żywności” dotyczących technik prowadzenia dochodzeń w sprawie oszustw w handlu elektronicznym produktami rolno-spożywczymi.

Funkcje

 365 dni dostępu
  • Średni czas trwania: 6 godzin
Online
  • 4 jednostki
  • Self-Paced
  • Multimedia
Dostępne w:

Jak się zarejestrować

Techniki dochodzenia w sprawie oszustw w sektorze rolno-spożywczym - moduł eLearning

Moduł e-uczenia się ma na celu podniesienie wiedzy i umiejętności pracowników zajmujących się kontrolami urzędowymi w zakresie konkretnych technik dochodzeń wykorzystywanych do wykrywania oszustw w sektorze rolno-spożywczym i odróżnienia ich od niezamierzonej niezgodności.

Szczegółowe cele szkolenia to:

  • Poprawa podstawowej wiedzy na temat kryteriów kwalifikacyjnych dotyczących fałszowania żywności i fałszowania żywności.
  • Przedstawienie dobrych praktyk, narzędzi i procedur związanych z technikami dochodzeniowymi pomagającymi w wykrywaniu nadużyć finansowych w sektorze rolno-spożywczym.
  • Pomoc w rozpowszechnianiu najlepszych praktyk.
  • Uzupełnienie istniejących szkoleń w ramach programu „Lepsze szkolenia na rzecz bezpieczniejszej żywności” dotyczących technik prowadzenia dochodzeń w sprawie oszustw w sektorze rolno-spożywczym.

Funkcje

 365 dni dostępu
  • Średni czas trwania: 6 godzin
Online
  • 5 jednostek
  • Self-Paced
  • Multimedia
Dostępne w:

Jak się zarejestrować

Zasady dotyczące materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością - moduł eLearning

Zasady dotyczące materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością - eLearning Information

Ten kurs e-learningowy ma na celu umożliwienie uczestnikom doskonalenia wiedzy i umiejętności w zakresie:

  • Przepisy UE dotyczące materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, ze szczególnym uwzględnieniem zmian przyjętych w ciągu ostatnich kilku lat.
  • Ustanowienie krajowych planów kontroli materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
  • Lista kontrolna stosowana przez inspektorów.
  • Informacje na temat różnych materiałów stosowanych w materiałach przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
  • Jak skontrolować/sprawdzić deklarację zgodności i dokumentację uzupełniającą deklarację zgodności.

Funkcje

365 dni dostępu
  • Średnie poświęcenie: 8 godzin
Online
  • 5 jednostek
  • Self-Paced
  • Multimedia
Dostępne w:

Jak się zarejestrować

PROGRAM STM dotyczący Listeria monocytogenes

Ogólne cele szkolenia BTSF w zakresie programu STM dotyczącego Listeria monocytogenes są następujące:

  • Wyjaśnienie ram prawnych UE dotyczących badań trwałości;
  • Analiza wytycznych dotyczących badań trwałości – opracowane międzynarodowe normy europejskie;
  • Znaczenie określenia okresu przydatności do spożycia – warunek wstępny przed rozpoczęciem badań dotyczących okresu przydatności do spożycia;
  • Klasyfikacja żywności gotowej do spożycia na podstawie jej właściwości fizykochemicznych;
  • Uwzględnienie zmienności wewnątrzpartyjnej/międzypartyjnej;
  • Predykcyjne modelowanie mikrobiologiczne i oprogramowanie, baza danych, scenariusz przypadku i przykłady;
  • badania trwałości na potrzeby weryfikacji okresu trwałości Lm;
  • Testy prowokacyjne w celu określenia okresu trwałości i wykorzystania potencjału wzrostu, maksymalnego tempa wzrostu Lm w żywności gotowej do spożycia.
  • Wykorzystanie studiów przypadków i ćwiczeń warsztatowych w oparciu o konkretne irlandzkie produkty/sytuacje.

Kurs dotyczy następujących tematów:

  • Listeria monocytogenes i żywność RTE
  • Wyjaśnienie ram prawnych UE dotyczących badań okresu przydatności do spożycia
  • Przegląd badań w załączniku II do rozporządzenia 2073/2005
  • Przegląd odpowiednich europejskich wytycznych i norm ISO związanych z badaniami trwałości
  • Warunki wstępne przed rozpoczęciem badań dotyczących okresu przydatności do spożycia
  • Testy wyzwań w celu określenia wzrostu L. monocytogenes i szybkości wzrostu ze sprawozdaniem z tomografii komputerowej w celu przeglądu normy EN ISO 20976-1 Protokół + EURL Lm TGD
  • Ocena sprawozdania z testu prowokacyjnego
  • Prezentacja dostępnych predykcyjnych modeli mikrobiologicznych i oprogramowania dla L. monocytogenes
  • Wykorzystanie modeli i oprogramowania Predictive Microbiology do oceny:
  • Studium przypadku: Korzystanie z oprogramowania ComBase w celu zmniejszenia stężenia soli
  • Studium przypadku 2: Korzystanie z oprogramowania FSSP w celu ustalenia okresu trwałości nowych produktów
  • Studium przypadku 3: Korzystanie z oprogramowania Sym’Previus w celu uwzględnienia zmienności produktu
  • Ocena predykcyjnego raportu mikrobiologicznego
  • Pobieranie próbek powierzchni: horyzontalne metody pobierania próbek powierzchniowych
  • Studium przypadku – zanieczyszczenie środowiska L. monocytogenes w fabryce RTE

Niniejszy program szkoleniowy został opracowany z myślą o profilach i stanowiskach opisanych poniżej. Przed złożeniem lub zatwierdzeniem wniosków należy sprawdzić zgodność z kryteriami wyboru.

  • Personel właściwych organów.
Sesja Data rozpoczęcia Data zakończenia Miasto Państwo
1 17/10/2023 19/10/2023 Grange Irlandia
2 31/10/2023 02/11/2023 Grange Irlandia
3 23/06/2025 26/06/2025 Antequera Hiszpania

PROGRAM STM dotyczący higieny i elastyczności żywności

Ogólne cele szkolenia BTSF na temat PROGRAMU STM dotyczącego higieny i elastyczności żywności są następujące:

  • podnoszenie świadomości i lepsze zrozumienie przepisów dotyczących elastyczności zawartych w pakiecie higienicznym;
  • podkreślenie, że przepisy nie zawsze są wykorzystywane w pełni i nie we właściwy sposób;
  • promowanie wymiany doświadczeń w celu podniesienia poziomu wiedzy fachowej i harmonizacji podejścia do elastyczności;
  • Zapewnienie lepszego wykorzystania przepisów dotyczących elastyczności
  • rozpowszechnianie najlepszych praktyk w zakresie kontroli urzędowych w przypadku stosowania elastyczności;
  • podnoszenie świadomości na temat procedur powiadamiania i znaczenia ich przyjęcia;
  • Wykorzystanie studiów przypadku i ćwiczeń warsztatowych w oparciu o konkretne irlandzkie produkty/sytuacje.

Kurs dotyczy następujących tematów:

  • Elastyczność dzięki regulacjom higienicznym: ogólny przegląd i koncepcja. Podstawy prawne, przepisy dotyczące elastyczności zawarte w FHP, wytyczne KE
  • Ustalenia DG Sante w odniesieniu do stosowania przepisów dotyczących elastyczności zawartych w pakiecie higienicznym
  • Czynności wyłączone z zakresu stosowania rozporządzeń w sprawie higieny
  • Bezpośrednie dostawy od małych producentów do konsumentów: sytuacja w Irlandii
  • Elastyczność dla małych firm w odniesieniu do budowy, rozplanowania i wyposażenia
  • Elastyczność dla małych firm: Skoncentruj się na sektorze mięsnym
  • Elastyczność dla małych firm: skoncentrowanie się na sektorze mleczarskim i sektorze żywności niepochodzącej od zwierząt
  • Elastyczność w zakresie wdrażania procedur opartych na zasadach HACCP
  • Elastyczność i procedury oparte na HACCP: sytuacji irlandzkiej
  • Elastyczność w odniesieniu do rozporządzenia (WE) nr 2073/2005 i sytuacji w Irlandii
  • Przepisy dotyczące elastyczności zgodnie z art. 7 rozporządzenia (WE) nr 2074/2005, żywność o tradycyjnych cechach
  • Środki elastyczności umożliwiające dalsze stosowanie tradycyjnych metod: zakres i praktyczne przykłady
  • Środki elastyczności mające na celu zaspokojenie potrzeb przedsiębiorstw spożywczych zlokalizowanych w regionach o szczególnych ograniczeniach geograficznych
  • Środki elastyczności i dokumentacja w poszczególnych zakładach
  • Środki krajowe i proces powiadamiania
  • Analiza zgłoszeń w bazie danych TRIS i przykłady z ostatnich zgłoszeń

Niniejszy program szkoleniowy został opracowany z myślą o profilach i stanowiskach opisanych poniżej. Przed złożeniem lub zatwierdzeniem wniosków należy sprawdzić zgodność z kryteriami kwalifikacji.

  • Irlandzkie właściwe organy
Sesja Data rozpoczęcia Data zakończenia Miasto Państwo
1 10/10/2023 12/10/2023 Grange Irlandia
2 14/11/2023 16/11/2023 Grange Irlandia

Wspieranie skutecznego uczestnictwa państw członkowskich UE w działaniach CODEX

Ogólne cele szkolenia BTSF pt. „Wspieranie skutecznego uczestnictwa państw członkowskich UE w działaniach CODEX” są następujące:

  • zapewnienie państwom członkowskim Unii Europejskiej (UE) szkoleń na wysokim poziomie wspierających skuteczne uczestnictwo w działaniach CODEX.
  • Wzmocnienie zdolności państw członkowskich UE do aktywnego uczestnictwa w pracach Kodeksu Żywnościowego
  • Umożliwienie delegatom państw członkowskich aktywnego udziału w pracach Kodeksu poprzez poprawę ich zrozumienia Kodeksu: procedury i organizacja (Komisja, Komitet Wykonawczy, organy pomocnicze, elektroniczne grupy robocze);
  • zwiększenie wiedzy delegatów państw członkowskich na temat koordynacji UE, celów UE i wizji kodeksu;
  • podnoszenie umiejętności negocjacyjnych w środowisku wielostronnym poprzez praktyczne przykłady;
  • Zwiększenie wpływu UE i jej państw członkowskich na opracowywanie norm Kodeksu.

Kurs dotyczy następujących tematów:

  • Członkostwo UE w Kodeksie
  • Wewnętrzne procedury koordynacji UE na rzecz skutecznej pracy w Kodeksie
  • Techniki negocjacyjne na szczeblu międzynarodowym
  • Symulacja sesji Komitetu Kodeksu
  • Organizacja i procedury lub Codex Alimentarius.

Niniejszy program szkoleniowy został opracowany z myślą o profilach i stanowiskach opisanych poniżej. Przed złożeniem lub zatwierdzeniem wniosków należy sprawdzić zgodność z kryteriami kwalifikacji.

Uczestnicy muszą być urzędnikami z państw członkowskich, którzy uczestniczą lub będą uczestniczyć w sesjach komitetów Kodeksu.

Podczas warsztatów odbędą się specjalne sesje poświęcone pracom Komitetu KKŻ ds. Pozostałości Pestycydów (CCPR), Komitetu KKŻ ds. Zanieczyszczeń Żywności (CCCF) lub Komitetu KKŻ ds. Tłuszczów i Olejów (CCFO), do udziału w nich zaproszeni są również delegaci uczestniczący w innych komitetach KKŻ.

Uczestnik musi:Uczestniczyć w posiedzeniu Komisji Kodeksu Żywnościowego lub organu pomocniczego Kodeksu lub wkrótce uczestniczyć w posiedzeniach Komitetu Kodeksu.

Sesja Data rozpoczęcia Data zakończenia Miasto Państwo
1 16/10/2023 18/10/2023 Bruksela Belgia

Audyt ogólnych wymogów w zakresie higieny i procedur kontroli w oparciu o zasady HACCP opracowane przez PPPS

Program szkoleniowyBTSF dotyczący audytu ogólnych wymogów w zakresie higieny i procedur kontroli w oparciu o zasady HACCP opracowane przez podmioty prowadzące przedsiębiorstwa spożywcze

Kurs ten pozwoli uczestnikom poprawić swoją wiedzę i umiejętności praktyczne w zakresie:

  • Prawodawstwo UE i odpowiednie normy międzynarodowe.
  • Kontekst i zasady metodologii HACCP i HACCP, opracowywanie planów HACCP i zarządzanie dokumentami.
  • Metodyka HACCP, opracowywanie planów HACCP i zarządzanie dokumentami.
  • Studenci poznają wdrażanie i walidację planów HACCP, a także informacje na temat różnych materiałów stosowanych w materiałach przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
  • Ponadto będą oni mogli przeprowadzać audyty zasad i zarządzania, weryfikować wdrażanie systemów HACCP oraz zgodność z wymogami dotyczącymi żywności i pasz.
  • Temat 1. Przegląd HACCP
  • Temat 2. Programy warunków wstępnych
  • Temat 3. Metoda i plan HACCP
  • Temat 4. Proces audytu
  • Temat 5. Przewodniki i elastyczność

Niniejszy program szkoleniowy został opracowany z myślą o profilach i stanowiskach opisanych poniżej. Przed złożeniem lub zatwierdzeniem wniosków należy sprawdzić zgodność z kryteriami kwalifikacji.

  • Pracownicy właściwych organów wykonujący działania w zakresie planowania i kontroli w sektorze spożywczym (najlepiej na szczeblu centralnym)
  • Inspektorzy terenowi zaangażowani w działania w zakresie kontroli urzędowych w zakładach spożywczych
Sesja Data rozpoczęcia Data zakończenia Miasto Państwo
TS01 07/11/2022 11/11/2022 Praga Republika Czeska
TS02 12/12/2022 16/12/2022 Ateny Grecja
TS03 30/01/2023 03/02/2023 Lizbona Portugal
TS04 27/02/2023 03/03/2023 Ateny Grecja
TS05 27/03/2023 31/03/2023 Lyon Francja
TS06 15/05/2023 19/05/2023 Praga Republika Czeska
TS07 19/06/2023 23/06/2023 Ryga Łotwa
TS08 11/09/2023 15/09/2023 Ryga Łotwa
TS09 16/10/2023 20/10/2023 Ryga Łotwa
TS10 13/11/2023 17/11/2023 Praga Republika Czeska
TS11 11/12/2023 15/12/2023 Lizbona Portugal
TS12 29/01/2024 02/02/2024 Ateny Grecja
TS13 26/02/2024 01/03/2024 Lizbona Portugal

Zanieczyszczenia (podstawowe)

SzkolenieBTSF na kursie 1: Przepisy i wytyczne UE mające zastosowanie do kontroli zanieczyszczeń

Cele kursu 1: Przepisy i wytyczne UE mające zastosowanie do kontroli zanieczyszczeń to:

  • Harmonizacja zrozumienia wymogów UE dotyczących kontroli zanieczyszczeń
  • Poszerzenie ogólnej wiedzy na temat zanieczyszczeń, ich źródeł oraz istniejących wytycznych UE dotyczących zapobiegania im
  • Promowanie wymiany i współpracy w UE

Przed złożeniem wniosku należy sprawdzić zgodność z następującymi kryteriami wyboru:

  • Pracownicy właściwych organów odpowiedzialni za kontrolę zanieczyszczeń w paszach i żywności
  • podstawowa znajomość obszaru jest wystarczająca, aby wziąć udział w kursie
  • w miarę możliwości nie uczestniczyli w szkoleniu CTM Phase 1 (2017–2018) na ten sam kurs
  • posiadać odpowiednie wykształcenie i doświadczenie zawodowe
  • zobowiązać się do rozpowszechniania zdobytej wiedzy wśród zainteresowanych stron w ich kraju pochodzenia;
  • mieć dobry poziom pracy z językiem angielskim
Sesja Data rozpoczęcia Data zakończenia Miasto Państwo
VC01 12/04/2021 16/04/2021 nie dotyczy nie dotyczy
VC03 10/05/2021 14/05/2021 nie dotyczy nie dotyczy
VC04 31/05/2021 04/06/2021 nie dotyczy nie dotyczy
VC05 07/06/2021 11/06/2021 nie dotyczy nie dotyczy
VC06 28/06/2021 02/07/2021 nie dotyczy nie dotyczy
VC08 04/10/2021 08/10/2021 nie dotyczy nie dotyczy
VC09 25/10/2021 29/10/2021 nie dotyczy nie dotyczy
VC11 06/12/2021 10/12/2021 nie dotyczy nie dotyczy
VC13 31/01/2022 04/02/2022 nie dotyczy nie dotyczy
VC14 07/03/2022 11/03/2022 nie dotyczy nie dotyczy
VC17 30/05/2022 03/06/2022 nie dotyczy nie dotyczy

Zanieczyszczenia (zaawansowane)

BTSF Training Programme on Contaminants Course 2 (Zaawansowany)

Szczegółowe cele działań szkoleniowych w ramach programu „Lepsze szkolenia na rzecz bezpieczniejszej żywności” dotyczących sprzętu do kontroli pestycydów to dalsza poprawa wiedzy na temat wymogów w zakresie kontroli poprzez zgromadzenie uczestników z różnych państw członkowskich i wybranych państw trzecich oraz umożliwienie wymiany doświadczeń i rozpowszechniania najlepszych praktyk w zakresie działań i procedur kontrolnych.

Sesja Data rozpoczęcia Data zakończenia Miasto Państwo
VC02 26/04/2021 30/04/2021 nie dotyczy nie dotyczy
VC07 13/09/2021 17/09/2021 nie dotyczy nie dotyczy
VC10 08/11/2021 12/11/2021 nie dotyczy nie dotyczy
VC12 17/01/2022 21/01/2022 nie dotyczy nie dotyczy
VC15 28/03/2022 01/04/2022 nie dotyczy nie dotyczy
VC16 02/05/2022 06/05/2022 nie dotyczy nie dotyczy
VC18 27/06/2022 01/07/2022 ODWOŁANE ODWOŁANE

Przepisy UE mające zastosowanie do wydawania zezwoleń na nową żywność i tradycyjną żywność pochodzącą z państw trzecich oraz do wprowadzania ich na rynek

Ogólnym celem szkolenia BTSF na temat przepisów UE mających zastosowanie do wydawania zezwoleń na nową żywność i tradycyjną żywność pochodzącą z państw trzecich oraz wprowadzania ich na rynek jest rozwijanie współpracy w zakresie nowej żywności z partnerami handlowymi spoza UE w celu dalszego podnoszenia świadomości oraz przyczynienia się do lepszego zrozumienia i skuteczniejszego stosowania istniejących przepisów UE mających zastosowanie do wydawania zezwoleń na nową żywność i wprowadzania jej na rynek UE.

Tematy poruszone w programie szkolenia to:

  • Co nowego w nowej żywności i w tradycyjnej żywności z państw trzecich
  • Ramy prawne UE mające zastosowanie do nowej żywności i tradycyjnej żywności z państw trzecich
  • Unijne/krajowe organy regulacyjne zaangażowane w ocenę i udzielanie zezwoleń na nową i tradycyjną żywność
  • Wnioski na podstawie art. 4
  • Najważniejsza nowa żywność i tradycyjna żywność oraz ich klasyfikacja
  • Kategoryzacja nowej i tradycyjnej żywności
  • Rozporządzenie 2015/2283
  • Jak przygotować aplikację nowej żywności
  • Jak przygotować powiadomienie i aplikację o tradycyjnej żywności
  • Wynik pomyślnego rozpatrzenia wniosku
  • Różnice między oceną ryzyka (co faktycznie robi EFSA) a zarządzaniem ryzykiem (jak reagują państwa członkowskie i Komisja w grupie roboczej ds. nowej żywności)
  • Jak złożyć dokumentację za pośrednictwem systemu elektronicznego składania ofert
  • Etykietowanie nowej żywności

Ten program szkoleniowy został zaprojektowany dla profili i stanowisk opisanych poniżej. Przed złożeniem wniosku należy sprawdzić zgodność z kryteriami.

Urzędnicy z właściwych organów w uczestniczących państwach trzecich będących beneficjentami, najlepiej na szczeblu centralnym, weryfikujący zgodność z przepisami mającymi zastosowanie do wprowadzania nowej żywności i tradycyjnej żywności na rynek UE oraz z jednej z następujących kategorii:

  • Decydenci/decydenci polityczni/wyżsi rangą urzędnicy właściwych organów ds. bezpieczeństwa żywności
  • Decydenci/decydenci polityczni/wyżsi rangą urzędnicy właściwych organów ds. wywozu żywności
  • Decydenci/decydenci polityczni/wyżsi rangą urzędnicy właściwych organów ds. zdrowia publicznego
  • Starsi urzędnicy z już istniejących krajowych lub regionalnych sieci zajmujących się tematami powiązanymi z nową żywnością
Sesja Data rozpoczęcia Data zakończenia Miasto Państwo
1 18/02/2020 21/02/2020 Bangkok Tajlandia
2 30/01/2023 02/02/2023 Amman Jordan
3 28/03/2023 31/03/2023 San José Kostaryka
4 25/04/2023 28/04/2023 Buenos Aires Argentyna
5 30/05/2023 01/06/2023 Dakar Senegal
6 04/07/2023 06/07/2023 Addis Abeba Etiopia
7 26/09/2023 29/09/2023 Pekin Chiny
8 31/10/2023 03/11/2023 Delhi Indie
9 28/11/2023 01/12/2023 Kiszyniów Mołdawia

Klasyfikacja tusz wołowych

Ogólnym celem szkolenia BTSF na temat klasyfikacji tusz wołowych jest umożliwienie jednostkom certyfikującym państw członkowskich sprawdzenia zgodności norm stosowanych w ich własnych krajach ze standardową unijną skalą klasyfikacji tusz wołowych oraz ich skalibrowania w przypadku przekroczenia lub podkreślenia.

Ponieważ proces klasyfikacji tusz jest metodą wizualną, konieczne jest zapewnienie spójnego stosowania unijnej skali we wszystkich państwach członkowskich. Aby osiągnąć ten cel, szkolenie będzie skoncentrowane na ćwiczeniach praktycznych, podczas których uczestnicy zostaną wezwani do sklasyfikowania niektórych tusz, pracujących zarówno w grupach, jak i indywidualnie. Ćwiczenia będą prowadzone w rzeźni i zakładzie przetwórstwa wołowiny.

Kurs dotyczy następujących tematów:

  • Klasyfikacja tusz wołowych i kontekst prawny.
  • Warunki ogólne i stosowanie klasyfikacji tusz
  • minimalne wymogi dotyczące klasyfikacji, ważenia i identyfikacji tusz; Wspólnotowa skala klasyfikacji tusz bydła w wieku ośmiu miesięcy lub więcej.
  • Kontrola na miejscu, sprawozdania z inspekcji
  • Metoda autoryzacji technik automatycznej klasyfikacji wołowiny
  • Praktyczna demonstracja klasyfikacji: określenie uformowania i okrywy tłuszczowej, znakowanie i klasyfikacja tusz, prezentacja tusz

Niniejszy program szkoleniowy został opracowany z myślą o profilach i stanowiskach opisanych poniżej. Przed złożeniem lub zatwierdzeniem wniosków należy sprawdzić zgodność z kryteriami kwalifikacji.

  • doświadczenie w zakresie nadzoru nad klasyfikacją i kontrolą rzeźni
  • pracował w obszarach funkcjonalnych klasyfikacji tusz i kontroli rzeźni
  • doświadczenie w klasyfikacji tusz we właściwym organie w obszarach bezpieczeństwa żywności/pasz, zdrowia zwierząt lub dobrostanu zwierząt, w szczególności w obszarach takich jak kontrola rzeźni
Sesja Data rozpoczęcia Data zakończenia Miasto Państwo
1 02/11/2022 04/11/2022 Tullamore Irlandia
2 30/11/2022 02/12/2022 Ghent Belgia