Simpukoiden tuotanto ja kauppa EU:ssa ja EU:hun – eLearning-moduuli

Tämän eLearning-kurssin tavoitteena on antaa osallistujille

  • Hyvä käsitys simpukoiden kulutuksen aiheuttamista riskeistä
  • Lainsäädäntö, jonka tarkoituksena on luoda perusta näiden riskien valvonnalle
  • Näiden tarkastusten käytännön soveltaminen

Ominaisuudet

 365 päivän käyttöoikeus
  • Keskimääräinen kesto: 7 tuntia
Internetissä
  • 4 yksikköä
  • Itsetahti
  • Multimedia
Saatavana seuraavilla kielillä:

Kuinka rekisteröityä

Vaara-analyysi ja kriittinen hallintapiste - eLearning-moduuli

Tämän eLearning-kurssin tarkoituksena on antaa osallistujille mahdollisuus parantaa tietojaan ja taitojaan seuraavilla aloilla:

  • EU:n lainsäädäntö ja asiaa koskevat kansainväliset standardit.
  • HACCP-järjestelmän tausta ja periaatteet.
  • HACCP-menetelmät, HACCP-suunnitelmien laatiminen ja asiakirjahallinto.
  • HACCP-suunnitelmien täytäntöönpano ja validointi.
  • Tiedot elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvissa materiaaleissa käytetyistä eri materiaaleista.
  • Tarkastuksen periaatteet ja hallinnointi HACCP-järjestelmien täytäntöönpanon sekä elintarvikkeita ja rehuja koskevien vaatimusten noudattamisen todentamiseksi.

Ominaisuudet

 365 päivän käyttöoikeus
  • Keskimääräinen omistautuminen: 8 tuntia
Internetissä
  • 5 yksikköä
  • Itsetahti
  • Multimedia
Saatavana seuraavilla kielillä:

Kuinka rekisteröityä

Elintarvikkeiden parannusaineet - eLearning-moduuli

eLearning-moduulin tavoitteena on antaa perustiedot elintarvikkeiden parannusaineita koskevasta EU:n lainsäädännöstä, erityisesti seuraavista:

  • Miten elintarvikelisäaineita, elintarvikearomeja ja elintarvike-entsyymejä säännellään EU:ssa?
  • Mitkä ovat vaatimukset niiden hyväksymiselle EU:ssa (yhteinen lupamenettely)?
  • Mitkä ovat vaatimukset elintarvikealan toimijoille, jotka käyttävät elintarvikelisäaineita EU:ssa?
  • Mitä toimivaltaisten viranomaisten olisi todennettava vahvistaessaan asiaa koskevan lainsäädännön noudattamisen?
  • Annetaan tietoa nykyisestä elintarvikelisäaineiden ja -aromien uudelleenarviointiohjelmasta.

Ominaisuudet

 365 päivän käyttöoikeus
  • Keskimääräinen kesto: 6 tuntia
Internetissä
  • 4 yksikköä
  • Itsetahti
  • Multimedia
Saatavana seuraavilla kielillä:

Kuinka rekisteröityä

Kalastustuotteita ja eläviä simpukoita koskevat elintarvikehygieniavaatimukset ja niiden virallinen valvonta – eLearning-moduuli

Tämän eLearning-kurssin tarkoituksena on antaa osallistujille mahdollisuus parantaa tietojaan ja taitojaan seuraavilla aloilla:

  • Kalastustuotteita ja eläviä simpukoita koskevat lainsäädännölliset vaatimukset koko tuotanto- ja jakeluketjussa, alkutuotanto mukaan luettuna.
  • aluksia ja maalla sijaitsevia laitoksia koskevat vaatimukset.
  • Toimivaltaisten viranomaisten tehtävät.
  • Elintarvikealan toimijoiden tehtävät ja vastuut kalastustuotteita ja eläviä simpukoita koskevien lakisääteisten vaatimusten täyttämiseksi.

Ominaisuudet

365 päivän käyttöoikeus
  • Keskimääräinen omistautuminen: 8 tuntia
Internetissä
  • 6 yksikköä
  • Itsetahti
  • Multimedia
Saatavana seuraavilla kielillä:

Kuinka rekisteröityä

Maatalouselintarvikepetosten tutkintatekniikat sähköisessä kaupankäynnissä – verkko-oppimismoduuli

eLearning-moduulin tavoitteena on parantaa virallisen valvonnan henkilöstön tietämystä ja taitoja erityisistä tutkintatekniikoista, joita käytetään maatalouselintarvikepetosten tunnistamiseen ja sen erottamiseen tahattomasta säännösten noudattamatta jättämisestä.

Koulutuksen erityistavoitteet ovat seuraavat:

  • Parannetaan perustietoja maatalouselintarvikepetosten ja maatalouselintarvikepetosten kelpoisuuskriteereistä.
  • Esitetään hyviä käytäntöjä, välineitä ja menettelyjä, jotka liittyvät tutkimustekniikoihin, jotka auttavat havaitsemaan maatalouselintarvikealaan liittyviä petoksia sähköisessä kaupankäynnissä.
  • Edistetään sähköisen kaupankäynnin valvontaa koskevien parhaiden käytäntöjen levittämistä.
  • Täydennetään BTSF:n nykyisiä kursseja, jotka koskevat maatalouselintarvikepetosten tutkintatekniikoita sähköisessä kaupankäynnissä.

Ominaisuudet

 365 päivän käyttöoikeus
  • Keskimääräinen kesto: 6 tuntia
Internetissä
  • 4 yksikköä
  • Itsetahti
  • Multimedia
Saatavana seuraavilla kielillä:

Kuinka rekisteröityä

Maatalouselintarvikepetosten tutkintatekniikat – eLearning-moduuli

eLearning-moduulin tavoitteena on parantaa virallisen valvonnan henkilöstön tietämystä ja taitoja erityisistä tutkintatekniikoista, joita käytetään maatalouselintarvikepetosten tunnistamiseen ja sen erottamiseen tahattomasta säännösten noudattamatta jättämisestä.

Koulutuksen erityistavoitteet ovat seuraavat:

  • Parannetaan perustietoja elintarvikepetosten ja elintarvikepetosten kelpoisuuskriteereistä.
  • Esitellään hyviä käytäntöjä, välineitä ja menettelyjä, jotka liittyvät maatalouselintarvikealan petosten havaitsemisessa käytettäviin tutkintatekniikoihin.
  • Auttaa levittämään parhaita käytäntöjä.
  • Täydennetään BTSF:n nykyisiä maatalouselintarvikepetosten tutkintatekniikoita koskevia kursseja.

Ominaisuudet

 365 päivän käyttöoikeus
  • Keskimääräinen kesto: 6 tuntia
Internetissä
  • 5 yksikköä
  • Itsetahti
  • Multimedia
Saatavana seuraavilla kielillä:

Kuinka rekisteröityä

Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja koskevat säännöt – eLearning-moduuli

Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja koskevat säännöt - eLearning Information

Tämän eLearning-kurssin tarkoituksena on antaa osallistujille mahdollisuus parantaa tietojaan ja taitojaan seuraavilla aloilla:

  • Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja koskeva EU:n lainsäädäntö, jossa keskitytään erityisesti viime vuosina hyväksyttyihin muutoksiin.
  • Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja koskevien kansallisten valvontasuunnitelmien laatiminen.
  • Tarkastajien käyttämä tarkistuslista.
  • Tiedot elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvissa materiaaleissa käytetyistä eri materiaaleista.
  • Vaatimustenmukaisuusvakuutuksen ja sitä tukevien asiakirjojen tarkastaminen

Ominaisuudet

365 päivän käyttöoikeus
  • Keskimääräinen omistautuminen: 8 tuntia
Internetissä
  • 5 yksikköä
  • Itsetahti
  • Multimedia
Saatavana seuraavilla kielillä:

Kuinka rekisteröityä

Listeria monocytogenes -bakteeria koskeva STM-OHJELMA

BTSF:n Listeria monocytogenes -ohjelmaa koskevan STM-ohjelman koulutuskurssin yleistavoitteet ovat seuraavat:

  • Selvitys säilyvyysaikatutkimuksia koskevasta EU:n oikeudellisesta kehyksestä
  • Myyntiaikatutkimuksia koskevien ohjeasiakirjojen analyysi – Kehitetyt kansainväliset eurooppalaiset standardit;
  • Säilyvyysajan määrittämisen tärkeys -edellytys ennen säilyvyysaikatutkimusten aloittamista;
  • RTE-elintarvikkeiden luokitus niiden fysikaalis-kemiallisten ominaisuuksien perusteella;
  • Erän sisäisen/erän sisäisen vaihtelun huomioon ottaminen;
  • Ennakoiva mikrobiologinen mallintaminen ja ohjelmistot, tietokanta, tapausskenaario ja esimerkkejä;
  • Kestävyystutkimukset Lm:n säilyvyysajan todentamista varten;
  • Haastetestit säilyvyysajan määrittämiseksi ja Lm:n enimmäiskasvunopeuden kasvupotentiaalin käyttämiseksi RTE-elintarvikkeissa.
  • Käytä tapaustutkimuksia ja työpajaharjoituksia, jotka perustuvat tiettyihin irlantilaisiin tuotteisiin / tilanteisiin.

Kurssilla käsitellään seuraavia aiheita:

  • Listeria monocytogenes ja RTE elintarvikkeet
  • Selitys säilyvyysaikaa koskeviin tutkimuksiin sovellettavasta EU:n oikeudellisesta kehyksestä
  • Katsaus asetuksen (EY) N:o 2073/2005 liitteessä II esitettyihin tutkimuksiin
  • Katsaus myyntiaikatutkimuksiin liittyviin eurooppalaisiin ohjeasiakirjoihin ja ISO-standardeihin
  • Edellytys ennen säilyvyysaikatutkimusten aloittamista
  • Haastetestit L. monocytogenes -bakteerin kasvun ja kasvunopeuden määrittämiseksi CT-raportilla standardin EN ISO 20976-1 Protocol + EURL Lm TGD tarkistamiseksi
  • Haastetestiraportin arviointi
  • L. monocytogenes -bakteerin ennustavien mikrobiologisten mallien ja ohjelmistojen esittely
  • Ennakoiva mikrobiologia -mallien ja -ohjelmistojen käyttö seuraavien seikkojen arvioimiseksi:
  • Tapaustutkimus: ComBase-ohjelmiston käyttö suolapitoisuuden vähentämiseksi
  • Tapaustutkimus 2: FSSP-ohjelmiston käyttö uusien tuotteiden säilyvyysajan määrittämiseen
  • Tapaustutkimus 3: Sym’Previus-ohjelmiston käyttö tuotteen vaihtelevuuden huomioon ottamiseksi
  • Ennakoiva mikrobiologiaraportti
  • Pintanäytteenotto: horisontaaliset pintanäytteenottomenetelmät
  • Tapaustutkimus – L. monocytogenes -bakteerin aiheuttama ympäristön saastuminen RTE-tehtaassa

Tämä koulutusohjelma on suunniteltu jäljempänä kuvattuja profiileja ja tehtäviä varten. Tarkista valintaperusteiden täyttyminen ennen hakemusten jättämistä tai validointia.

  • Toimivaltaisten viranomaisten henkilöstö.
Istunto Alkamispäivä Päättymispäivä Kaupunki Maa
1 17/10/2023 19/10/2023 Grange Irlanti
2 31/10/2023 02/11/2023 Grange Irlanti
3 23/06/2025 26/06/2025 Antequera Espanja

Elintarvikehygieniaa ja joustavuutta koskeva STM-OHJELMA

Elintarvikehygieniaa ja joustavuutta koskevaa STM-OHJELMAa käsittelevän BTSF:n koulutuskurssin yleiset tavoitteet ovat seuraavat:

  • Lisätään tietoisuutta ja parannetaan ymmärrystä hygieniapaketin joustavuussäännöksistä.
  • Korostetaan, että säännöksiä ei aina käytetä kokonaan eikä asianmukaisesti.
  • Edistetään kokemusten vaihtoa asiantuntemuksen tason nostamiseksi ja joustavuutta koskevan lähestymistavan yhdenmukaistamiseksi.
  • Joustavuussäännösten paremman käytön varmistaminen
  • Levitetään virallista valvontaa koskevia parhaita käytäntöjä, kun sovelletaan joustavuutta.
  • Lisätään tietoisuutta ilmoitusmenettelyistä ja niiden käyttöönoton tärkeydestä.
  • Tapaustutkimusten ja työpajaharjoitusten käyttö tiettyjen irlantilaisten tuotteiden/tilanteiden perusteella.

Kurssilla käsitellään seuraavia aiheita:

  • Joustavuus hygienia-asetusten avulla: yleiskatsaus ja konsepti. Oikeusperustat, FHP:hen sisältyvät joustavuussäännökset, EY:n ohjeasiakirjat
  • Terveys- ja kuluttaja-asioiden pääosaston havainnot hygieniapaketin joustosäännösten soveltamisesta
  • Hygienia-asetusten soveltamisalan ulkopuolelle jäävä toiminta
  • Suorat toimitukset pientuottajilta kuluttajille: Irlannin tilanne
  • Joustavuutta pienyrityksille rakentamisen, tilojen sijoittelun ja laitteiden osalta
  • Joustavuutta pienyrityksille: keskittyminen liha-alaan
  • Joustavuutta pienyrityksille: keskittyminen maitoalaan ja muihin kuin eläinperäisiin elintarvikkeisiin
  • Joustavuus HACCP-periaatteisiin perustuvien menettelyjen täytäntöönpanossa
  • Joustavuus ja HACCP-pohjaiset menettelyt: Irlannin tilanne
  • Joustavuus suhteessa asetukseen (EY) N:o 2073/2005 ja Irlannin tilanteeseen
  • Asetuksen (EY) N:o 2074/2005 7 artiklan mukaiset joustosäännökset, elintarvikkeet, joilla on perinteiset ominaisuudet
  • Joustavuustoimenpiteet perinteisten menetelmien käytön jatkamiseksi: soveltamisala ja käytännön esimerkkejä
  • Joustavuustoimenpiteet maantieteellisistä erityisrajoitteista kärsivillä alueilla sijaitsevien elintarvikeyritysten tarpeiden huomioon ottamiseksi
  • Joustavuustoimenpiteet ja dokumentointi yksittäisissä laitoksissa
  • Kansalliset toimenpiteet ja ilmoitusmenettely
  • TRIS-tietokannassa olevien ilmoitusten analyysi ja esimerkkejä viimeisimmistä ilmoituksista

Tämä koulutusohjelma on suunniteltu jäljempänä kuvattuja profiileja ja tehtäviä varten. Tarkista valintaperusteiden noudattaminen ennen hakemusten jättämistä tai validointia.

  • Irlannin toimivaltaiset viranomaiset
Istunto Alkamispäivä Päättymispäivä Kaupunki Maa
1 10/10/2023 12/10/2023 Grange Irlanti
2 14/11/2023 16/11/2023 Grange Irlanti

Tuetaan EU:n jäsenvaltioiden tosiasiallista osallistumista CODEX-toimiin

BTSF:n koulutuskurssin ”Supporting effective participation in CODEX activities for EU Member States” yleiset tavoitteet ovat seuraavat:

  • tarjota Euroopan unionin (EU) jäsenvaltioille korkean tason koulutusta, jolla tuetaan tehokasta osallistumista CODEX-toimiin.
  • Vahvistetaan EU:n jäsenvaltioiden valmiuksia osallistua aktiivisesti Codex Alimentarius -työryhmän työhön
  • Annetaan jäsenvaltioiden edustajille mahdollisuus osallistua aktiivisesti Codex-työhön parantamalla heidän tietämystään Codexista: menettelyt ja organisaatio (komissio, toimeenpaneva komitea, avustavat elimet, sähköiset työryhmät);
  • Parannetaan jäsenvaltioiden edustajien ymmärrystä EU:n koordinoinnista, EU:n tavoitteista ja Codexia koskevasta visiosta.
  • Parannetaan neuvottelutaitoja monenvälisessä ympäristössä käytännön esimerkkien avulla.
  • Lisätään EU:n ja sen jäsenvaltioiden vaikutusta Codex-standardien kehittämiseen.

Kurssilla käsitellään seuraavia aiheita:

  • EU-jäsenyys Codexissa
  • EU:n sisäiset koordinointimenettelyt tehokasta työskentelyä varten Codex Alimentariuksessa
  • Neuvottelutekniikat kansainvälisellä tasolla
  • Codex-komitean istunnon simulointi
  • Organisaatio ja menettelyt tai Codex Alimentarius.

Tämä koulutusohjelma on suunniteltu jäljempänä kuvattuja profiileja ja tehtäviä varten. Tarkista valintaperusteiden noudattaminen ennen hakemusten jättämistä tai validointia.

Osallistujien on oltava jäsenvaltioiden virkamiehiä, jotka osallistuvat tai tulevat osallistumaan Codex Alimentarius -komitean kokouksiin.

Seminaarissa käsitellään torjunta-ainejäämiä käsittelevän Codex-komitean (CCPR), elintarvikkeissa olevia vierasaineita käsittelevän Codex-komitean (CCCF) tai rasvoja ja öljyjä käsittelevän Codex-komitean (CCFO) työtä, mutta myös muihin Codex-komiteoihin osallistuvia edustajia pyydetään osallistumaan.

Osallistujan on oltavaosallistunut Codex Alimentarius -komission tai sen alaisen elimen kokoukseen tai osallistuttava piakkoin Codex-komitean kokouksiin.

Istunto Alkamispäivä Päättymispäivä Kaupunki Maa
1 16/10/2023 18/10/2023 Bryssel Belgia

Elintarvikealan toimijoiden laatimiin HACCP-periaatteisiin perustuvien yleisten hygieniavaatimusten ja valvontamenettelyjen tarkastaminen

Elintarvikealan toimijoiden laatimiin HACCP-periaatteisiin perustuvien yleisten hygieniavaatimusten ja valvontamenettelyjen tarkastamista koskeva BTSF:n koulutusohjelma

Tämä kurssi antaa osallistujille mahdollisuuden parantaa tietojaan ja käytännön taitojaan:

  • EU:n lainsäädäntö ja asiaa koskevat kansainväliset standardit.
  • HACCP- ja HACCP-menetelmien tausta ja periaatteet, HACCP-suunnitelmien laatiminen ja asiakirjahallinto.
  • HACCP-menetelmät, HACCP-suunnitelmien laatiminen ja asiakirjahallinto.
  • Opiskelija oppii HACCP-suunnitelmien toteutuksen ja validoinnin sekätiedot elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvissa materiaaleissa käytetyistä eri materiaaleista.
  • Lisäksi he pystyvät tarkastamaan periaatteita ja hallintoa, todentamaan HACCP-järjestelmien täytäntöönpanon sekä elintarvike- ja rehuvaatimusten noudattamisen.
  • Aihe 1. HACCP-järjestelmän yleiskatsaus
  • Aihe 2. Edellytykset ohjelmille
  • Aihe 3. HACCP-menetelmä ja -suunnitelma
  • Aihe 4. Tarkastusprosessi
  • Aihe 5. Oppaat ja joustavuus

Tämä koulutusohjelma on suunniteltu jäljempänä kuvattuja profiileja ja tehtäviä varten. Tarkista valintaperusteiden noudattaminen ennen hakemusten jättämistä tai validointia.

  • Elintarvikealan suunnittelu- ja valvontatoimia suorittavien toimivaltaisten viranomaisten henkilöstö (mieluiten keskustasolla)
  • Elintarvikealan laitosten virallisiin valvontatoimiin osallistuvat kenttätarkastajat
Istunto Alkamispäivä Päättymispäivä Kaupunki Maa
TS01 07/11/2022 11/11/2022 Praha Tšekin tasavalta
TS02 12/12/2022 16/12/2022 Ateena Kreikka
TS03 30/01/2023 03/02/2023 Lissabon Portugal
TS04 27/02/2023 03/03/2023 Ateena Kreikka
TS05 27/03/2023 31/03/2023 Lyon Ranska
TS06 15/05/2023 19/05/2023 Praha Tšekin tasavalta
TS07 19/06/2023 23/06/2023 Riika Latvia
TS08 11/09/2023 15/09/2023 Riika Latvia
TS09 16/10/2023 20/10/2023 Riika Latvia
TS10 13/11/2023 17/11/2023 Praha Tšekin tasavalta
TS11 11/12/2023 15/12/2023 Lissabon Portugal
TS12 29/01/2024 02/02/2024 Ateena Kreikka
TS13 26/02/2024 01/03/2024 Lissabon Portugal

Epäpuhtaudet (perus)

BTSF:n kurssi kurssi 1: Vierasaineiden valvontaan sovellettavat EU:n asetukset ja ohjeet

Kurssin 1 tavoitteet: Vierasaineiden valvontaan sovellettavat EU:n asetukset ja ohjeet ovat seuraavat:

  • Epäpuhtauksien valvontaa koskevien EU:n vaatimusten ymmärtämisen yhdenmukaistaminen
  • Epäpuhtauksia, niiden lähteitä ja niiden ehkäisyä koskevia nykyisiä EU:n suuntaviivoja koskevan yleisen tietämyksen parantaminen
  • Vaihtojen ja yhteistyön edistäminen EU:ssa

Tarkista ennen hakemuksen tekemistä, että seuraavat valintaperusteet täyttyvät:

  • Rehuissa ja elintarvikkeissa olevien vierasaineiden valvonnasta vastaava toimivaltaisen viranomaisen henkilöstö
  • alueen perustiedot riittävät kurssille osallistumiseen
  • eivät ole mieluiten osallistuneet CTM-vaiheen 1 (2017–2018) koulutukseen samalla kurssilla
  • hakijalla on asianmukainen koulutustausta ja työkokemus
  • sitouduttava levittämään saatua tietoa kotimaassaan toimiville sidosryhmille
  • sinulla on hyvä englannin kielen työtaso
Istunto Alkamispäivä Päättymispäivä Kaupunki Maa
VC01 12/04/2021 16/04/2021 n/a n/a
VC03 10/05/2021 14/05/2021 n/a n/a
VC04 31/05/2021 04/06/2021 n/a n/a
VC05 07/06/2021 11/06/2021 n/a n/a
VC06 28/06/2021 02/07/2021 n/a n/a
VC08 04/10/2021 08/10/2021 n/a n/a
VC09 25/10/2021 29/10/2021 n/a n/a
VC11 06/12/2021 10/12/2021 n/a n/a
VC13 31/01/2022 04/02/2022 n/a n/a
VC14 07/03/2022 11/03/2022 n/a n/a
VC17 30/05/2022 03/06/2022 n/a n/a

Epäpuhtaudet (edistyneet)

BTSF:n vierasaineita koskeva koulutusohjelma, kurssi 2 (edistynyt).

Torjunta-aineita koskevan BTSF:n koulutustoiminnan erityistavoitteina on parantaa edelleen tietämystä valvontavaatimuksista saattamalla yhteen osallistujia eri jäsenvaltioista ja valituista EU:n ulkopuolisista maista sekä mahdollistaa kokemusten vaihto ja parhaiden käytäntöjen levittäminen valvontatoimien ja -menettelyjen osalta.

Istunto Alkamispäivä Päättymispäivä Kaupunki Maa
VC02 26/04/2021 30/04/2021 n/a n/a
VC07 13/09/2021 17/09/2021 n/a n/a
VC10 08/11/2021 12/11/2021 n/a n/a
VC12 17/01/2022 21/01/2022 n/a n/a
VC15 28/03/2022 01/04/2022 n/a n/a
VC16 02/05/2022 06/05/2022 n/a n/a
VC18 27/06/2022 01/07/2022 Peruutettu Peruutettu

EU:n ulkopuolisista maista tulevien uuselintarvikkeiden ja perinteisten elintarvikkeiden hyväksymiseen ja markkinoille saattamiseen sovellettavat EU:n säännöt

EU:n ulkopuolisista maista tulevien uuselintarvikkeiden ja perinteisten elintarvikkeiden hyväksymiseen ja markkinoille saattamiseen sovellettavia EU:n sääntöjä koskevan BTSF:n koulutuksen yleisenä tavoitteena on kehittää uuselintarvikkeita koskevia yhteistyötoimia EU:n ulkopuolisten kauppakumppaneiden kanssa, jotta voidaan lisätä tietoisuutta ja edistää uuselintarvikkeiden hyväksymiseen ja markkinoille saattamiseen EU:ssa sovellettavien voimassa olevien EU:n sääntöjen parempaa ymmärtämistä ja tehokkaampaa käyttöä.

Koulutusohjelmassa käsitellään seuraavia aiheita:

  • Uutta uuselintarvikkeissa ja kolmansista maista peräisin olevissa perinteisissä elintarvikkeissa
  • Kolmansista maista tuleviin uuselintarvikkeisiin ja perinteisiin elintarvikkeisiin sovellettava EU:n oikeudellinen kehys
  • Uuselintarvikkeiden ja perinteisten elintarvikkeiden arviointiin ja hyväksymiseen osallistuvat EU:n ja kansalliset sääntelyelimet
  • 4 artiklan mukaiset pyynnöt
  • Tärkeimmät uuselintarvikkeet ja perinteiset elintarvikkeet ja niiden luokittelu
  • Uuselintarvikkeiden ja perinteisten elintarvikkeiden luokittelu
  • Asetus 2015/2283
  • Kuinka valmistella uuselintarvikehakemus
  • Perinteisiä elintarvikkeita koskevan ilmoituksen ja hakemuksen laatiminen
  • Onnistuneen hakemuksen tulos
  • Riskinarvioinnin (mitä EFSA todella tekee) ja riskinhallinnan (miten jäsenvaltiot ja komissio reagoivat uuselintarvikkeita käsittelevässä työryhmässä) väliset erot
  • Asiakirja-aineiston toimittaminen sähköisen toimittamisjärjestelmän kautta
  • Uuselintarvikkeiden merkinnät

Koulutusohjelma on suunniteltu jäljempänä kuvattuja profiileja ja tehtäviä varten. Tarkista kriteerien täyttyminen ennen hakemista.

EU:n ulkopuolisten edunsaajamaiden toimivaltaisten viranomaisten virkamiehet, jotka tarkastavat mieluiten keskustasolla uuselintarvikkeiden ja perinteisten elintarvikkeiden EU:n markkinoille saattamiseen sovellettavien sääntöjen noudattamisen ja kuuluvat johonkin seuraavista ryhmistä:

  • Elintarviketurvallisuudesta vastaavien toimivaltaisten viranomaisten päätöksentekijät/päättäjät/ylimmät virkamiehet
  • Elintarvikkeiden viennistä vastaavien toimivaltaisten viranomaisten päätöksentekijät/päättäjät/ylimmät virkamiehet
  • Kansanterveydestä vastaavien toimivaltaisten viranomaisten päätöksentekijät/poliitikot/ylimmät virkamiehet
  • Vanhemmat virkamiehet jo olemassa olevista kansallisista ja/tai alueellisista verkostoista aiheista, jotka liittyvät uuselintarvikkeisiin
Istunto Alkamispäivä Päättymispäivä Kaupunki Maa
1 18/02/2020 21/02/2020 Bangkok Thaimaa
2 30/01/2023 02/02/2023 Amman Jordan
3 28/03/2023 31/03/2023 San José Costa Rica
4 25/04/2023 28/04/2023 Buenos Aires Argentiina
5 30/05/2023 01/06/2023 Dakar Senegal
6 04/07/2023 06/07/2023 Addis Abeba Etiopia
7 26/09/2023 29/09/2023 Peking Kiina
8 31/10/2023 03/11/2023 Delhi Intia
9 28/11/2023 01/12/2023 Chişinău Moldova

Naudanruhojen luokittelu

Naudanlihan ruhojen luokittelua koskevan BTSF:n koulutuskurssin yleisenä tavoitteena on antaa jäsenvaltioiden tarkastuslaitoksille mahdollisuus tarkistaa, että niiden omissa maissa sovelletut standardit ovat naudanruhojen luokittelua koskevan unionin vakioasteikon mukaisia, ja kalibroida ne yli- tai alleviivaustapauksissa.

Koska ruhojen luokitteluprosessi on visuaalinen menetelmä, on tarpeen varmistaa, että unionin asteikkoa sovelletaan johdonmukaisesti kaikissa jäsenvaltioissa. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi kurssilla keskitytään käytännön harjoituksiin, joissa osallistujia pyydetään luokittelemaan joitakin ruhoja, jotka työskentelevät sekä ryhmissä että yksilöllisesti. Harjoitukset toteutetaan teurastamossa ja naudanlihan jalostuslaitoksessa.

Kurssilla käsitellään seuraavia aiheita:

  • Naudanruhojen luokittelu ja oikeudellinen tausta.
  • Yleiset edellytykset ja ruholuokituksen soveltaminen
  • ruhojen luokittelua, punnitsemista ja tunnistamista koskevat vähimmäisvaatimukset; Yhteisön asteikko vähintään kahdeksan kuukauden ikäisten nautaeläinten ruhojen luokittelua varten.
  • Paikalla tehtävät tarkastukset, tarkastuskertomukset
  • Naudanlihan automatisoitujen luokitustekniikoiden hyväksymismenetelmä
  • Luokituksen käytännön demonstrointi: lihakkuuden ja rasvaisuuden määrittäminen, ruhojen merkitseminen ja luokittelu, ruhojen tarjontamuoto

Tämä koulutusohjelma on suunniteltu jäljempänä kuvattuja profiileja ja tehtäviä varten. Tarkista valintaperusteiden noudattaminen ennen hakemusten jättämistä tai validointia.

  • kokemus teurastamojen luokittelun ja valvonnan valvonnasta
  • työskennelleet ruhojen luokittelun ja teurastamojen valvonnan toiminnallisilla alueilla
  • kokemus ruhojen luokittelusta toimivaltaisessa viranomaisessa elintarvikkeiden/rehujen turvallisuuden, eläinten terveyden tai eläinten hyvinvoinnin aloilla, erityisesti teurastamojen valvonnan kaltaisilla aloilla
Istunto Alkamispäivä Päättymispäivä Kaupunki Maa
1 02/11/2022 04/11/2022 Tullamore Irlanti
2 30/11/2022 02/12/2022 Gentin Belgia