Αυτό το μάθημα ηλεκτρονικής μάθησης έχει ως στόχο να επιτρέψει στους συμμετέχοντες να βελτιώσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους όσον αφορά:
- Νομοθεσία της ΕΕ και σχετικά διεθνή πρότυπα.
- Ιστορικό και αρχές της HACCP.
- Μεθοδολογία HACCP, ανάπτυξη σχεδίων HACCP και διαχείριση εγγράφων.
- Εφαρμογή και επικύρωση των σχεδίων HACCP.
- Πληροφορίες σχετικά με τα διάφορα υλικά που χρησιμοποιούνται σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
- Αρχές ελέγχου και διαχείριση, για την επαλήθευση της εφαρμογής των συστημάτων HACCP και της συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές.
Θέματα
365 ημέρες πρόσβασης
- Μέση αφοσίωση: 8 ώρες
Διαδικτυακά
- 5 μονάδες
- Αυτοπαγής
- Πολυμέσα
Διατίθεται στα:
- Αγγλικά
- Άλλες γλώσσες
Πώς να εγγραφείτε
- Εάν είστε κυβερνητικός υπάλληλος, μπορείτε να υποβάλετε αίτηση μέσω της εφαρμογής BTSF eLearning.
- Εάν είστε μέλος του προσωπικού που εργάζεται στα θεσμικά όργανα της ΕΕ, επικοινωνήστε με τη διεύθυνση HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu για να ζητήσετε εγγραφή.
- Για οποιαδήποτε άλλη ερώτηση, στείλτε μήνυμα στη διεύθυνση HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu και η ομάδα BTSF ACADEMY θα σας βοηθήσει.
Η ενότητα eLearning έχει ως στόχο να παράσχει μια βασική κατανόηση της νομοθεσίας της ΕΕ για τα βελτιωτικά τροφίμων (ΒΤ), και ειδικότερα:
- Πώς ρυθμίζονται στην ΕΕ τα πρόσθετα τροφίμων, οι αρωματικές ύλες τροφίμων και τα ένζυμα τροφίμων.
- Ποιες είναι οι απαιτήσεις για την έγκρισή τους στην ΕΕ (κοινή διαδικασία αδειοδότησης).
- Ποιες είναι οι απαιτήσεις για τους υπευθύνους επιχειρήσεων τροφίμων που χρησιμοποιούν ΒΤ στην ΕΕ.
- Τι πρέπει να επαληθεύεται από τις αρμόδιες αρχές κατά την επιβεβαίωση της συμμόρφωσης με τη σχετική νομοθεσία.
- Παροχή πληροφοριών σχετικά με το τρέχον πρόγραμμα επαναξιολόγησης για τα πρόσθετα τροφίμων και τις αρωματικές ύλες.
Θέματα
365 ημέρες πρόσβασης
- Μέση διάρκεια: 6 ώρες
Διαδικτυακά
- 4 μονάδες
- Αυτοπαγής
- Πολυμέσα
Διατίθεται στα:
- Αγγλικά
- Άλλες γλώσσες
Πώς να εγγραφείτε
- Εάν είστε κυβερνητικός υπάλληλος, μπορείτε να υποβάλετε αίτηση μέσω της εφαρμογής BTSF eLearning.
- Εάν είστε μέλος του προσωπικού που εργάζεται στα θεσμικά όργανα της ΕΕ, επικοινωνήστε με τη διεύθυνση HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu για να ζητήσετε εγγραφή.
- Για οποιαδήποτε άλλη ερώτηση, στείλτε μήνυμα στη διεύθυνση HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu και η ομάδα BTSF ACADEMY θα σας βοηθήσει.
Αυτό το μάθημα ηλεκτρονικής μάθησης έχει ως στόχο να δώσει τη δυνατότητα στους συμμετέχοντες να βελτιώσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους όσον αφορά:
- Τις νομοθετικές απαιτήσεις για τα αλιευτικά προϊόντα και τα ζώντα δίθυρα μαλάκια σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής και διανομής, συμπεριλαμβανομένης της πρωτογενούς παραγωγής.
- Τις απαιτήσεις για τα πλοία και τις χερσαίες εγκαταστάσεις.
- Τα καθήκοντα των αρμόδιων αρχών.
- Τα καθήκοντα και τις αρμοδιότητες των υπευθύνων επιχειρήσεων τροφίμων προκειμένου να ανταποκριθούν στις νομοθετικές απαιτήσεις για τα αλιευτικά προϊόντα και τα ζώντα δίθυρα μαλάκια.
Θέματα
365 ημέρες πρόσβασης
- Μέση αφοσίωση: 8 ώρες
Διαδικτυακά
- 6 μονάδες
- Αυτοπαραγεμισμένα
- Πολυμέσων
Διατίθεται στα:
- Αγγλικά
- Γερμανική
- Γαλλικά
- Ισπανική
- Πορτογαλική
- Άλλες γλώσσες
Πώς να εγγραφείτε
- Εάν είστε κυβερνητικός υπάλληλος, μπορείτε να υποβάλετε αίτηση χρησιμοποιώντας την εφαρμογή BTSF eLearning.
- Εάν είστε μέλος του προσωπικού που εργάζεται στα θεσμικά όργανα της ΕΕ, επικοινωνήστε με τη διεύθυνση HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu για να ζητήσετε εγγραφή.
- Για τυχόν άλλες ερωτήσεις, παρακαλείστε να στείλετε μήνυμα στη διεύθυνση HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu και η ομάδα BTSF ACADEMY θα σας βοηθήσει με χαρά.
Η ενότητα eLearning αποσκοπεί στη βελτίωση των γνώσεων και των δεξιοτήτων του προσωπικού των επίσημων ελέγχων σχετικά με συγκεκριμένες τεχνικές ερευνών που χρησιμοποιούνται για τον εντοπισμό της απάτης στον αγροδιατροφικό τομέα και στη διαφοροποίηση της από την ακούσια μη συμμόρφωση.
Οι ειδικοί στόχοι της κατάρτισης είναι οι εξής:
- Βελτίωση των βασικών γνώσεων σχετικά με την απάτη στον τομέα των γεωργικών προϊόντων διατροφής και την απάτη στον αγροδιατροφικό τομέα.
- Παρουσίαση ορθών πρακτικών, εργαλείων και διαδικασιών σχετικά με τις τεχνικές έρευνας που βοηθούν στον εντοπισμό περιπτώσεων απάτης στο ηλεκτρονικό εμπόριο που συνδέονται με τον αγροδιατροφικό τομέα.
- Συμβολή στη διάδοση βέλτιστων πρακτικών σχετικά με την επιτήρηση του ηλεκτρονικού εμπορίου.
- Συμπλήρωση των υφιστάμενων μαθημάτων κατάρτισης BTSF σχετικά με τις τεχνικές διερεύνησης της απάτης στον αγροδιατροφικό τομέα στο ηλεκτρονικό εμπόριο.
Θέματα
365 ημέρες πρόσβασης
- Μέση διάρκεια: 6 ώρες
Διαδικτυακά
- 4 μονάδες
- Αυτοπαγής
- Πολυμέσα
Διατίθεται στα:
- Αγγλικά
- Άλλες γλώσσες
Πώς να εγγραφείτε
- Εάν είστε κυβερνητικός υπάλληλος, μπορείτε να υποβάλετε αίτηση μέσω της εφαρμογής BTSF eLearning.
- Εάν είστε μέλος του προσωπικού που εργάζεται στα θεσμικά όργανα της ΕΕ, επικοινωνήστε με τη διεύθυνση HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu για να ζητήσετε εγγραφή.
- Για οποιαδήποτε άλλη ερώτηση, στείλτε μήνυμα στη διεύθυνση HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu και η ομάδα BTSF ACADEMY θα σας βοηθήσει.
Η ενότητα eLearning αποσκοπεί στη βελτίωση των γνώσεων και των δεξιοτήτων του προσωπικού των επίσημων ελέγχων σχετικά με συγκεκριμένες τεχνικές ερευνών που χρησιμοποιούνται για τον εντοπισμό της απάτης στον αγροδιατροφικό τομέα και στη διαφοροποίηση της από την ακούσια μη συμμόρφωση.
Οι ειδικοί στόχοι της κατάρτισης είναι οι εξής:
- Βελτίωση των βασικών γνώσεων σχετικά με την απάτη στον τομέα των τροφίμων και την απάτη στον τομέα των τροφίμων, κριτήρια επιλεξιμότητας.
- Παρουσίαση ορθών πρακτικών, εργαλείων και διαδικασιών σχετικά με τις τεχνικές έρευνας που βοηθούν στον εντοπισμό περιπτώσεων απάτης στον αγροδιατροφικό τομέα.
- Συμβολή στη διάδοση των βέλτιστων πρακτικών.
- Συμπλήρωση των υφιστάμενων μαθημάτων κατάρτισης BTSF σχετικά με τις τεχνικές διερεύνησης της απάτης στον αγροδιατροφικό τομέα.
Θέματα
365 ημέρες πρόσβασης
- Μέση διάρκεια: 6 ώρες
Διαδικτυακά
- 5 μονάδες
- Αυτοπαγής
- Πολυμέσα
Διατίθεται στα:
- Αγγλικά
- Άλλες γλώσσες
Πώς να εγγραφείτε
- Εάν είστε κυβερνητικός υπάλληλος, μπορείτε να υποβάλετε αίτηση μέσω της εφαρμογής BTSF eLearning.
- Εάν είστε μέλος του προσωπικού που εργάζεται στα θεσμικά όργανα της ΕΕ, επικοινωνήστε με τη διεύθυνση HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu για να ζητήσετε εγγραφή.
- Για οποιαδήποτε άλλη ερώτηση, στείλτε μήνυμα στη διεύθυνση HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu και η ομάδα BTSF ACADEMY θα σας βοηθήσει.
Κανόνες για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα — πληροφορίες ηλεκτρονικής μάθησης
Αυτό το μάθημα ηλεκτρονικής μάθησης έχει ως στόχο να επιτρέψει στους συμμετέχοντες να βελτιώσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους όσον αφορά:
- Νομοθεσία της ΕΕ για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, με ιδιαίτερη έμφαση στις αλλαγές που εγκρίθηκαν τα τελευταία χρόνια.
- Κατάρτιση εθνικών σχεδίων ελέγχου για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
- Κατάλογος ελέγχου που χρησιμοποιούν οι επιθεωρητές.
- Πληροφορίες σχετικά με τα διάφορα υλικά που χρησιμοποιούνται σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
- Τρόπος επιθεώρησης/ελέγχου των δηλώσεων συμμόρφωσης και των δικαιολογητικών εγγράφων της δήλωσης συμμόρφωσης.
Θέματα
365 ημέρες πρόσβασης
- Μέση αφοσίωση: 8 ώρες
Διαδικτυακά
- 5 μονάδες
- Αυτοπαγής
- Πολυμέσα
Διατίθεται στα:
- Αγγλικά
- Άλλες γλώσσες
Πώς να εγγραφείτε
- Εάν είστε κυβερνητικός υπάλληλος, μπορείτε να υποβάλετε αίτηση μέσω της εφαρμογής BTSF eLearning.
- Εάν είστε μέλος του προσωπικού που εργάζεται στα θεσμικά όργανα της ΕΕ, επικοινωνήστε με τη διεύθυνση HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu για να ζητήσετε εγγραφή.
- Για οποιαδήποτε άλλη ερώτηση, στείλτε μήνυμα στη διεύθυνση HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu και η ομάδα BTSF ACADEMY θα σας βοηθήσει.
Οι γενικοί στόχοι του προγράμματος κατάρτισης BTSF /του προγράμματος STM για τη Listeria monocytogenes είναι οι εξής:
- Επεξήγηση του νομικού πλαισίου της ΕΕ για τις μελέτες διάρκειας διατήρησης·
- Ανάλυση των εγγράφων καθοδήγησης σχετικά με τις μελέτες διάρκειας διατήρησης — Ανάπτυξη διεθνών ευρωπαϊκών προτύπων·
- Σημασία του προσδιορισμού της διάρκειας διατήρησης — Προαπαιτούμενο πριν από την έναρξη των μελετών διάρκειας διατήρησης·
- Ταξινόμηση των τροφίμων RTE με βάση τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά τους·
- Εξέταση της μεταβλητότητας εντός/μεταξύ παρτίδων·
- Προγνωστική μικροβιολογική μοντελοποίηση και λογισμικό, βάση δεδομένων, σενάριο υπόθεσης και παραδείγματα·
- Μελέτες ανθεκτικότητας για την επαλήθευση του χρόνου διατήρησης Lm·
- Δοκιμές πρόκλησης για τον προσδιορισμό της διάρκειας διατήρησης και τη χρήση του αναπτυξιακού δυναμικού, του μέγιστου ρυθμού ανάπτυξης Lm σε τρόφιμα RTE.
- Χρήση περιπτωσιολογικών μελετών και ασκήσεων εργαστηρίων, με βάση συγκεκριμένα ιρλανδικά προϊόντα/καταστάσεις.
Ο κύκλος μαθημάτων καλύπτει τα ακόλουθα θέματα:
- Listeria monocytogenes και έτοιμα τρόφιμα
- Επεξήγηση του νομικού πλαισίου της ΕΕ για τις μελέτες διάρκειας διατήρησης
- Επισκόπηση των μελετών στο παράρτημα ΙΙ του κανονισμού 2073/2005
- Επισκόπηση των σχετικών ευρωπαϊκών εγγράφων καθοδήγησης και των προτύπων ISO σχετικά με τις μελέτες διάρκειας διατήρησης
- Προαπαιτούμενο πριν από την έναρξη των μελετών για τη διάρκεια ζωής
- Δοκιμές πρόκλησης για τον προσδιορισμό της ανάπτυξης του L. monocytogenes και του ρυθμού ανάπτυξης με έκθεση CT για την επανεξέταση του προτύπου EN ISO 20976-1 Πρωτόκολλο + EURL Lm TGD
- Αξιολόγηση έκθεσης δοκιμής πρόκλησης
- Παρουσίαση των διαθέσιμων μοντέλων προληπτικής μικροβιολογίας και λογισμικού για L. monocytogenes
- Χρήση μοντέλων προληπτικής μικροβιολογίας και λογισμικού για την αξιολόγηση:
- Περιπτωσιολογική μελέτη: Χρήση λογισμικού Combase για τη μείωση της συγκέντρωσης αλατιού
- Περιπτωσιολογική μελέτη 2: Χρήση λογισμικού FSSP για τον καθορισμό της διάρκειας ζωής νέων προϊόντων
- Περιπτωσιολογική μελέτη 3: Χρήση λογισμικού Sym’ Previus για την εξέταση της μεταβλητότητας του προϊόντος
- Αξιολόγηση έκθεσης προληπτικής μικροβιολογίας
- Επιφανειακή δειγματοληψία: οριζόντιες μέθοδοι επιφανειακής δειγματοληψίας
- Περιπτωσιολογική μελέτη — Περιβαλλοντική ρύπανση L. monocytogenes σε εργοστάσιο RTE
Το παρόν πρόγραμμα κατάρτισης έχει σχεδιαστεί για τα προφίλ και τις θέσεις που περιγράφονται κατωτέρω. Ελέγξτε τη συμμόρφωση με τα κριτήρια επιλογής πριν από την υποβολή ή την επικύρωση των αιτήσεων.
- Ιρλανδικές αρμόδιες αρχές.
| Ολομέλειας | Ημερομηνία έναρξης | Τελική ημερομηνία | Πόλη | Χώρα |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 17/10/2023 | 19/10/2023 | Grange | Ιρλανδία |
| 2 | 31/10/2023 | 02/11/2023 | Grange | Ιρλανδία |
Οι γενικοί στόχοι του προγράμματος κατάρτισης BTSF /του προγράμματος STM για την υγιεινή και την ευελιξία των τροφίμων είναι οι εξής:
- Αύξηση της ευαισθητοποίησης και βελτίωση της κατανόησης των διατάξεων ευελιξίας της δέσμης μέτρων για την υγιεινή·
- Επισήμανση του τρόπου με τον οποίο οι διατάξεις δεν χρησιμοποιούνται πάντοτε πλήρως και όχι με τον κατάλληλο τρόπο·
- Προώθηση της ανταλλαγής εμπειριών προκειμένου να αυξηθεί το επίπεδο εμπειρογνωμοσύνης και εναρμόνισης όσον αφορά την προσέγγιση της ευελιξίας·
- Εξασφάλιση καλύτερης χρήσης των διατάξεων ευελιξίας
- Διάδοση βέλτιστων πρακτικών για τους επίσημους ελέγχους όταν εφαρμόζεται ευελιξία·
- Ευαισθητοποίηση σχετικά με τις διαδικασίες κοινοποίησης και τη σημασία της έγκρισής τους·
- Χρήση περιπτωσιολογικών μελετών και ασκήσεων εργαστηρίων, με βάση συγκεκριμένα ιρλανδικά προϊόντα/καταστάσεις.
Ο κύκλος μαθημάτων καλύπτει τα ακόλουθα θέματα:
- Ευελιξία μέσω των κανονισμών για την υγιεινή: γενική επισκόπηση και γενική ιδέα. Νομικές βάσεις, διατάξεις ευελιξίας που περιλαμβάνονται στο FHP, έγγραφα καθοδήγησης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής
- Πορίσματα της ΓΔ Sante σχετικά με την εφαρμογή των διατάξεων ευελιξίας της δέσμης μέτρων για την υγιεινή
- Δραστηριότητες που εξαιρούνται από το πεδίο εφαρμογής των κανονισμών υγιεινής
- Άμεσος εφοδιασμός των καταναλωτών από μικρούς παραγωγούς: η κατάσταση στην Ιρλανδία
- Ευελιξία για τις μικρές επιχειρήσεις όσον αφορά την κατασκευή, την εγκατάσταση και τον εξοπλισμό
- Ευελιξία για τις μικρές επιχειρήσεις: εστίαση στον τομέα του κρέατος
- Ευελιξία για τις μικρές επιχειρήσεις: εστίαση στον γαλακτοκομικό τομέα και στα τρόφιμα μη ζωικής προέλευσης
- Ευελιξία όσον αφορά την εφαρμογή των διαδικασιών που βασίζονται στις αρχές HACCP
- Ευελιξία και διαδικασίες που βασίζονται στη HACCP: η κατάσταση στην Ιρλανδία
- Ευελιξία όσον αφορά τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2073/2005 και την κατάσταση στην Ιρλανδία
- Διατάξεις ευελιξίας σύμφωνα με το άρθρο 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2074/2005, τρόφιμα με παραδοσιακά χαρακτηριστικά
- Μέτρα ευελιξίας που επιτρέπουν τη συνέχιση της χρήσης παραδοσιακών μεθόδων: πεδίο εφαρμογής και πρακτικά παραδείγματα
- Μέτρα ευελιξίας για την κάλυψη των αναγκών των επιχειρήσεων τροφίμων που βρίσκονται σε περιοχές που υπόκεινται σε ειδικούς γεωγραφικούς περιορισμούς
- Μέτρα ευελιξίας και τεκμηρίωση σε μεμονωμένες εγκαταστάσεις
- Εθνικά μέτρα και διαδικασία κοινοποίησης
- Ανάλυση των κοινοποιήσεων στη βάση δεδομένων TRIS και παραδείγματα από τις τελευταίες κοινοποιήσεις
Το παρόν πρόγραμμα κατάρτισης έχει σχεδιαστεί για τα προφίλ και τις θέσεις που περιγράφονται κατωτέρω. Ελέγξτε τη συμμόρφωση με τα κριτήρια επιλογής πριν από την υποβολή ή την επικύρωση των αιτήσεων.
- Ιρλανδικές αρμόδιες αρχές
| Ολομέλειας | Ημερομηνία έναρξης | Τελική ημερομηνία | Πόλη | Χώρα |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Grange | Ιρλανδία |
| 2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Grange | Ιρλανδία |
Οι γενικοί στόχοι του προγράμματος κατάρτισης/του προγράμματος κατάρτισης BTSF για τη στήριξη της αποτελεσματικής συμμετοχής στις δραστηριότητες του CODEX για τα κράτη μέλη της ΕΕ είναι οι εξής:
- παροχή στα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) κατάρτισης υψηλού επιπέδου για τη στήριξη της αποτελεσματικής συμμετοχής στις δραστηριότητες του CODEX.
- Ενίσχυση της ικανότητας των κρατών μελών της ΕΕ να συμμετέχουν ενεργά στις εργασίες του Codex Alimentarius
- Να δοθεί η δυνατότητα στους αντιπροσώπους των κρατών μελών να συμβάλουν ενεργά στο έργο του Codex βελτιώνοντας την κατανόηση του Codex: διαδικασίες και οργάνωση (Επιτροπή, εκτελεστική επιτροπή, επικουρικοί φορείς, ηλεκτρονικές ομάδες εργασίας)·
- Ενίσχυση της κατανόησης των αντιπροσώπων των κρατών μελών όσον αφορά τον συντονισμό, τους στόχους της ΕΕ και το όραμα για τον Codex·
- Ενίσχυση των διαπραγματευτικών δεξιοτήτων σε πολυμερές περιβάλλον μέσω πρακτικών παραδειγμάτων·
- Αύξηση του αντικτύπου της ΕΕ και των κρατών μελών της στην ανάπτυξη των προτύπων του Codex.
Ο κύκλος μαθημάτων καλύπτει τα ακόλουθα θέματα:
- Συμμετοχή της ΕΕ στον Codex
- Εσωτερικές διαδικασίες συντονισμού της ΕΕ για την αποτελεσματική εργασία στον Codex
- Τεχνικές διαπραγμάτευσης σε διεθνές επίπεδο
- Προσομοίωση συνεδρίασης της επιτροπής Codex
- Οργάνωση και διαδικασίες ή Codex Alimentarius.
Το παρόν πρόγραμμα κατάρτισης έχει σχεδιαστεί για τα προφίλ και τις θέσεις που περιγράφονται κατωτέρω. Ελέγξτε τη συμμόρφωση με τα κριτήρια επιλογής πριν από την υποβολή ή την επικύρωση των αιτήσεων.
Οι συμμετέχοντες πρέπει να είναι υπάλληλοι από τα κράτη μέλη οι οποίοι θα παρίστανται ή θα παρίστανται στις συνεδριάσεις των επιτροπών του Codex
Ενώ το εργαστήριο θα έχει ειδικές συνεδριάσεις σχετικά με τις εργασίες της επιτροπής του Codex για τα κατάλοιπα φυτοφαρμάκων (CCPR), της επιτροπής του Codex για τις μολυσματικές προσμείξεις στα τρόφιμα (CCCF) ή της επιτροπής του Codex για τα λίπη και τα έλαια (CCFO), καλούνται επίσης να συμμετάσχουν αντιπρόσωποι που συμμετέχουν σε άλλες επιτροπές του Codex.
Συμμετέχων πρέπει:Πείτε να συμμετάσχει σε συνεδρίαση της επιτροπής του Codex Alimentarius ή ενός επικουρικού οργάνου του Codex ή θα συμμετάσχει σύντομα σε συνεδριάσεις επιτροπής του Codex.
| Ολομέλειας | Ημερομηνία έναρξης | Τελική ημερομηνία | Πόλη | Χώρα |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 16/10/2023 | 18/10/2023 | Βρυξέλλες | Βέλγιο |
Πρόγραμμα κατάρτισηςBTSF σχετικά με τον έλεγχο των γενικών απαιτήσεων υγιεινής και των διαδικασιών ελέγχου με βάση τις αρχές HACCP που ανέπτυξαν οι ΥΕΤ
Ο παρών κύκλος μαθημάτων θα επιτρέψει στους συμμετέχοντες να βελτιώσουν τις γνώσεις και τις πρακτικές δεξιότητές τους όσον αφορά:
- Νομοθεσία της ΕΕ και σχετικά διεθνή πρότυπα.
- Ιστορικό και αρχές της μεθοδολογίας HACCP και HACCP, ανάπτυξη σχεδίων HACCP και διαχείριση εγγράφων.
- Μεθοδολογία HACCP, ανάπτυξη σχεδίων HACCP και διαχείριση εγγράφων.
- Οι μαθητές θα μάθουν την εφαρμογή και την επικύρωση των σχεδίων HACCP, καθώς και τις πληροφορίες σχετικά με τα διάφορα υλικά που χρησιμοποιούνται σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
- Τέλος, θα είναι σε θέση να ελέγχουν τις αρχές και τη διαχείριση, να επαληθεύουν την εφαρμογή των συστημάτων HACCP και τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές.
- Θέμα 1. Επισκόπηση HACCP
- Θέμα 2. Προαπαιτούμενα προγράμματα
- Θέμα 3. Μέθοδος και σχέδιο HACCP
- Θέμα 4. Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΕΛΕΓΧΟΥ
- Θέμα 5. Οδηγοί και ευελιξία
Το παρόν πρόγραμμα κατάρτισης έχει σχεδιαστεί για τα προφίλ και τις θέσεις που περιγράφονται κατωτέρω. Ελέγξτε τη συμμόρφωση με τα κριτήρια επιλογής πριν από την υποβολή ή την επικύρωση των αιτήσεων.
- Προσωπικό των αρμόδιων αρχών που εκτελούν δραστηριότητες σχεδιασμού και ελέγχου στον τομέα των τροφίμων (κατά προτίμηση σε κεντρικό επίπεδο)
- Επιτόπιοι επιθεωρητές που συμμετέχουν σε δραστηριότητες επίσημου ελέγχου σε εγκαταστάσεις τροφίμων
| Ολομέλειας | Ημερομηνία έναρξης | Τελική ημερομηνία | Πόλη | Χώρα |
|---|---|---|---|---|
| TS01 | 07/11/2022 | 11/11/2022 | Πράγα | Τσεχική Δημοκρατία |
| TS02 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Αθήνα | Ελλάδα |
| TS03 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Λισαβόνα | Πορτογαλία |
| TS04 | 27/02/2023 | 03/03/2023 | Αθήνα | Ελλάδα |
| TS05 | 27/03/2023 | 31/03/2023 | Λυών | Γαλλία |
| TS06 | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Πράγα | Τσεχική Δημοκρατία |
| TS07 | 19/06/2023 | 23/06/2023 | Ρίγα | Λετονία |
| TS08 | 11/09/2023 | 15/09/2023 | Ρίγα | Λετονία |
| TS09 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Ρίγα | Λετονία |
| TS10 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Πράγα | Τσεχική Δημοκρατία |
| TS11 | 11/12/2023 | 15/12/2023 | Λισαβόνα | Πορτογαλία |
| TS12 | 29/01/2024 | 02/02/2024 | Αθήνα | Ελλάδα |
| TS13 | 26/02/2024 | 01/03/2024 | Λισαβόνα | Πορτογαλία |
Κύκλος μαθημάτων κατάρτισηςBTSF για το μάθημα 1: Κανονισμοί και κατευθυντήριες γραμμές της ΕΕ για τον έλεγχο των προσμείξεων
Οι στόχοι του κύκλου μαθημάτων 1: Οι κανονισμοί και οι κατευθυντήριες γραμμές της ΕΕ που εφαρμόζονται στον έλεγχο των προσμείξεων είναι οι εξής:
- Εναρμόνιση της κατανόησης των απαιτήσεων της ΕΕ για τους ελέγχους των προσμείξεων
- Βελτίωση των γενικών γνώσεων σχετικά με τις μολυσματικές προσμείξεις, τις πηγές τους και τις υφιστάμενες κατευθυντήριες γραμμές της ΕΕ για την πρόληψή τους
- Προώθηση των ανταλλαγών και της συνεργασίας εντός της ΕΕ
Ελέγξτε τη συμμόρφωση με τα ακόλουθα κριτήρια επιλογής πριν υποβάλετε αίτηση:
- Προσωπικό της αρμόδιας αρχής υπεύθυνο για τον έλεγχο των προσμείξεων στις ζωοτροφές και στα τρόφιμα
- οι βασικές γνώσεις της περιοχής επαρκούν για τη συμμετοχή στο μάθημα
- κατά προτίμηση δεν έχουν παρακολουθήσει εκπαίδευση στη φάση 1 του CTM (2017-2018) για τον ίδιο κύκλο μαθημάτων
- να διαθέτουν σχετικό εκπαιδευτικό υπόβαθρο και επαγγελματική πείρα
- δέσμευση για τη διάδοση των γνώσεων που αποκτήθηκαν μεταξύ των ενδιαφερόμενων μερών στη χώρα καταγωγής τους
- να έχουν καλό επίπεδο εργασίας στα αγγλικά
| Ολομέλειας | Ημερομηνία έναρξης | Τελική ημερομηνία | Πόλη | Χώρα |
|---|---|---|---|---|
| VC01 | 12/04/2021 | 16/04/2021 | α/α | α/α |
| VC03 | 10/05/2021 | 14/05/2021 | α/α | α/α |
| VC04 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | α/α | α/α |
| VC05 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | α/α | α/α |
| VC06 | 28/06/2021 | 02/07/2021 | α/α | α/α |
| VC08 | 04/10/2021 | 08/10/2021 | α/α | α/α |
| VC09 | 25/10/2021 | 29/10/2021 | α/α | α/α |
| VC11 | 06/12/2021 | 10/12/2021 | α/α | α/α |
| VC13 | 31/01/2022 | 04/02/2022 | α/α | α/α |
| VC14 | 07/03/2022 | 11/03/2022 | α/α | α/α |
| VC17 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | α/α | α/α |
Πρόγραμμα κατάρτισηςBTSF για τις μολυσματικές προσμείξεις 2 (Advanced).
Οι ειδικοί στόχοι των δραστηριοτήτων κατάρτισης της BTSF σχετικά με τον εξοπλισμό φυτοφαρμάκων είναι η περαιτέρω βελτίωση των γνώσεων σχετικά με τις απαιτήσεις ελέγχου, φέρνοντας σε επαφή συμμετέχοντες από διαφορετικά κράτη μέλη και επιλεγμένες τρίτες χώρες, καθώς και να καταστεί δυνατή η ανταλλαγή εμπειριών και η διάδοση βέλτιστων πρακτικών για τις δραστηριότητες και τις διαδικασίες ελέγχου.
| Ολομέλειας | Ημερομηνία έναρξης | Τελική ημερομηνία | Πόλη | Χώρα |
|---|---|---|---|---|
| VC02 | 26/04/2021 | 30/04/2021 | α/α | α/α |
| VC07 | 13/09/2021 | 17/09/2021 | α/α | α/α |
| VC10 | 08/11/2021 | 12/11/2021 | α/α | α/α |
| VC12 | 17/01/2022 | 21/01/2022 | α/α | α/α |
| VC15 | 28/03/2022 | 01/04/2022 | α/α | α/α |
| VC16 | 02/05/2022 | 06/05/2022 | α/α | α/α |
| VC18 | 27/06/2022 | 01/07/2022 | ΑΚΥΡΏΘΗΚΕ | ΑΚΥΡΏΘΗΚΕ |
Ο γενικός στόχος του προγράμματος κατάρτισης BTSF /μαθημάτων σχετικά με τους κανόνες της ΕΕ που ισχύουν για την έγκριση και τη διάθεση στην αγορά νέων τροφίμων και παραδοσιακών τροφίμων που προέρχονται από τρίτες χώρες είναι η ανάπτυξη δραστηριοτήτων συνεργασίας για τα νέα τρόφιμα με εμπορικούς εταίρους εκτός ΕΕ με σκοπό την περαιτέρω ευαισθητοποίηση και τη συμβολή στην καλύτερη κατανόηση και την αποτελεσματικότερη χρήση των υφιστάμενων κανόνων της ΕΕ που ισχύουν για την έγκριση και τη διάθεση νέων τροφίμων στην αγορά της ΕΕ.
Τα θέματα που καλύπτονται από το πρόγραμμα κατάρτισης είναι τα εξής:
- Τι είναι νέο για τα νέα τρόφιμα και τα παραδοσιακά τρόφιμα από τρίτες χώρες
- Το νομικό πλαίσιο της ΕΕ που εφαρμόζεται στα νέα τρόφιμα και τα παραδοσιακά τρόφιμα από τρίτες χώρες
- Οι ενωσιακοί/εθνικοί ρυθμιστικοί φορείς που συμμετέχουν στην αξιολόγηση και την έγκριση νέων και παραδοσιακών τροφίμων
- Άρθρο 4 αιτήματα
- Τα κυριότερα νέα τρόφιμα και παραδοσιακά τρόφιμα και η ταξινόμησή τους
- Κατηγοριοποίηση νέων και παραδοσιακών τροφίμων
- Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 2015/2283
- Πώς να προετοιμάσετε μια αίτηση για νέα τρόφιμα
- Πώς να προετοιμάσετε την κοινοποίηση και την αίτηση για παραδοσιακά τρόφιμα
- Το αποτέλεσμα της επιτυχούς αίτησης
- Οι διαφορές μεταξύ της εκτίμησης κινδύνου (τι κάνει πραγματικά η EFSA) και της διαχείρισης του κινδύνου (πώς ανταποκρίνονται τα κράτη μέλη και η Επιτροπή στην ομάδα εργασίας για τα νέα τρόφιμα)
- Πώς να υποβάλετε φάκελο μέσω του συστήματος ηλεκτρονικής υποβολής
- Επισήμανση νέων τροφίμων
Το παρόν πρόγραμμα κατάρτισης έχει σχεδιαστεί για τα προφίλ και τις θέσεις που περιγράφονται κατωτέρω. Θα πρέπει να ελέγξετε ότι πληρούνται τα κριτήρια προτού υποβάλετε αίτηση.
Υπάλληλοι των αρμόδιων αρχών των δικαιούχων τρίτων χωρών που συμμετέχουν, κατά προτίμηση σε κεντρικό επίπεδο, για την επαλήθευση της συμμόρφωσης με τους κανόνες που ισχύουν για τη διάθεση νέων τροφίμων και παραδοσιακών τροφίμων στην αγορά της ΕΕ και από μία από τις ακόλουθες κατηγορίες:
- Υπεύθυνοι λήψης αποφάσεων/χάραξης πολιτικής/ανώτεροι υπάλληλοι των αρμόδιων για την ασφάλεια των τροφίμων αρχών
- Υπεύθυνοι λήψης αποφάσεων/χάραξης πολιτικής/ανώτεροι υπάλληλοι των αρμόδιων αρχών για τις εξαγωγές τροφίμων
- Υπεύθυνοι λήψης αποφάσεων/χάραξης πολιτικής/ανώτεροι υπάλληλοι των αρμόδιων για τη δημόσια υγεία αρχών
- Ανώτεροι υπάλληλοι από ήδη υφιστάμενα εθνικά και/ή περιφερειακά δίκτυα σχετικά με θέματα που συνδέονται με τα νέα τρόφιμα
| Ολομέλειας | Ημερομηνία έναρξης | Τελική ημερομηνία | Πόλη | Χώρα |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 18/02/2020 | 21/02/2020 | Μπανγκόκ | Ταϊλάνδη |
| 2 | 30/01/2023 | 02/02/2023 | Αμμάν | Ιορδανία |
| 3 | 28/03/2023 | 31/03/2023 | Σαν Χοσέ | Κόστα Ρίκα |
| 4 | 25/04/2023 | 28/04/2023 | Μπουένος Άιρες | Αργεντινή |
| 5 | 30/05/2023 | 01/06/2023 | Ντακάρ | Σενεγάλη |
| 6 | 04/07/2023 | 06/07/2023 | Αντίς Αμπέμπα | Αιθιοπία |
| 7 | 26/09/2023 | 29/09/2023 | Πεκίνο | Κίνα |
| 8 | 31/10/2023 | 03/11/2023 | Δελχί | Ινδία |
| 9 | 28/11/2023 | 01/12/2023 | Κισινάου | Μολδαβία |
ΕργαστήριοBTSF σχετικά με τους ελέγχους της Επιτροπής στα τρόφιμα ζωικής και μη ζωικής προέλευσης (ΤΜΖΠ) και τις σχετικές απαιτήσεις της ΕΕ.
Κύριος σκοπός του εργαστηρίου είναι η εξοικείωση των εμπειρογνωμόνων, στους τομείς των τροφίμων ζωικής και μη ζωικής προέλευσης και των σχετικών απαιτήσεων της ΕΕ, με τον ρόλο που θα διαδραματίσουν εάν κληθούν να συμμετάσχουν, στους ελέγχους της Διεύθυνσης ΣΤ που περιλαμβάνουν κυρίως ελεγκτικές και διερευνητικές αποστολές.
Το εργαστήριο περιλαμβάνει δύο ενότητες με το πρώτο να απευθύνεται σε εμπειρογνώμονες για τρόφιμα μη ζωικής προέλευσης/εργαστήριο· επισήμανση των τροφίμων, ισχυρισμοί διατροφής και υγείας· ηλεκτρονικό εμπόριο· FCM και πρόσθετα. Το δεύτερο τμήμα θα καλύπτει τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και θα απευθύνεται σε εμπειρογνώμονες από τους τομείς του κρέατος, των γαλακτοκομικών προϊόντων (συμπεριλαμβανομένων των εργαστηριακών) και των αλιευτικών προϊόντων.
BTSF Training Programme on Food contact materials - Audit of plastic recycling processes for FCM
The extended objectives of the course are:
- Be able to analyse a quality assurance system and evaluate its relevance and appropriateness to the business and the risks associated with its activities;
- Understand the audit process as a whole. Know and be able to perform audits of recycling premises;
- Acquire the necessary tools and methods to disseminate the knowledge gained through the training course in their home countries;
- Deepen their knowledge related to methods and tools that can be used in the design, implementation and verification of quality assurance systems;
The course addresses the following topics:
- Topic 1. EU legislation, risk assessment and authorisation processes
- Topic 2.Plastic recycling processes and quality systems
- Topic 3.Audit of recycling premises
This Training Programme has been designed for the profiles and positions described below. Please verify compliance with the selection criteria before submitting or validating applications.
Applicants must be:
- staff of competent authorities performing auditing of plastic recycling processes for food contact materials
- have experience have experience in auditing and other controls of recyclers including setting up audit plans
- have have a good working level of English
- be inspectors of food, food contact materials and plastic recycling and covering premises, who will be involved in the actual audits and controls of recycling premises and if relevant down-stream users
| Session | Start Date | End Date | City | Country |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 04/02/2020 | 07/02/2020 | Leipzig | Germany |
| 2 | 09/05/2023 | 12/05/2023 | Leipzig | Germany |
| 3 | 20/06/2023 | 23/06/2023 | Vienna | Austria |
| 4 | 10/10/2023 | 13/10/2023 | Treviso | Italy |
| 5 | 14/11/2023 | 17/11/2023 | Vienna | Austria |
| 6 | 20/02/2024 | 23/02/2024 | Treviso | Italy |
