Herstellung und Handel von Muscheln innerhalb der EU und in die EU – eLearning-Modul

Ziel dieses E-Learning-Kurses ist es, den Teilnehmern Folgendes zu vermitteln:

  • Ein gutes Verständnis der Risiken, die sich aus dem Verzehr von Muscheln ergeben
  • Rechtsvorschriften, die als Grundlage für die Beherrschung dieser Risiken dienen sollen
  • Die praktische Anwendung dieser Kontrollen

Merkmale

 365 Tage Zugriff
  • Durchschnittliche Dauer: 7 Stunden
Online
  • 4 Einheiten
  • Selbstbefriedigung
  • Multimedia
Verfügbar in:

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Gefahrenanalyse und kritischer Kontrollpunkt - eLearning-Modul

Dieser eLearning-Kurs zielt darauf ab, den Teilnehmern die Möglichkeit zu geben, ihre Kenntnisse und Fähigkeiten in folgenden Bereichen zu verbessern:

  • EU-Rechtsvorschriften und einschlägige internationale Normen.
  • Hintergrund und Prinzipien von HACCP.
  • HACCP-Methodik, Entwicklung von HACCP-Plänen und Dokumentenmanagement.
  • Umsetzung und Validierung von HACCP-Plänen.
  • Informationen über die verschiedenen Materialien, die in Lebensmittelkontaktmaterialien verwendet werden.
  • Auditgrundsätze und -management, um die Implementierung von HACCP-Systemen und die Einhaltung der Lebens- und Futtermittelanforderungen zu überprüfen.

Merkmale

 365 Tage Zugriff
  • Durchschnittliche Widmung: 8 Stunden
Online
  • 5 Einheiten
  • Selbstbefriedigung
  • Multimedia
Verfügbar in:

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Food Improvement Agents - eLearning-Modul

Das eLearning-Modul soll ein grundlegendes Verständnis der EU-Rechtsvorschriften über Lebensmittelverbesserungsmittel vermitteln, insbesondere:

  • Wie Lebensmittelzusatzstoffe, Lebensmittelaromen und Lebensmittelenzyme in der EU reguliert werden.
  • Was sind die Voraussetzungen für ihre Zulassung in der EU (Gemeinsames Zulassungsverfahren)?
  • Welche Anforderungen gelten für Lebensmittelunternehmer, die FIA in der EU verwenden?
  • Was sollten die zuständigen Behörden überprüfen, wenn sie die Einhaltung der einschlägigen Rechtsvorschriften bestätigen?
  • Bereitstellung von Informationen über das laufende Programm zur Neubewertung von Lebensmittelzusatzstoffen und -aromen.

Merkmale

 365 Tage Zugriff
  • Durchschnittliche Dauer: 6 Stunden
Online
  • 4 Einheiten
  • Selbstbefriedigung
  • Multimedia
Verfügbar in:

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Anforderungen an die Lebensmittelhygiene von Fischereierzeugnissen und lebenden Muscheln sowie deren amtliche Kontrolle - eLearning-Modul

Dieser eLearning-Kurs zielt darauf ab, den Teilnehmern die Möglichkeit zu geben, ihre Kenntnisse und Fähigkeiten in folgenden Bereichen zu verbessern:

  • Die rechtlichen Anforderungen an Fischereierzeugnisse und lebende Muscheln in der gesamten Produktions- und Vertriebskette, einschließlich der Primärproduktion.
  • Anforderungen an Schiffe und Betriebe an Land.
  • Aufgaben der zuständigen Behörden.
  • Aufgaben und Zuständigkeiten der Lebensmittelunternehmer, um die gesetzlichen Anforderungen für Fischereierzeugnisse und lebende Muscheln zu erfüllen.

Merkmale

365 Tage Zugriff
  • Durchschnittliche Widmung: 8 Stunden
Online
  • 6 Einheiten
  • Selbstbefriedigung
  • Multimedia
Verfügbar in:

Wie man sich registriert

Verfahren zur Untersuchung von Betrugsfällen im Agrar- und Lebensmittelsektor im elektronischen Handel - eLearning-Modul

Das eLearning-Modul zielt darauf ab, die Kenntnisse und Fähigkeiten des amtlichen Kontrollpersonals in Bezug auf spezifische Untersuchungstechniken zur Ermittlung von Agrar- und Lebensmittelbetrug zu verbessern und es von unfreiwilligen Verstößen zu unterscheiden.

Die spezifischen Ziele der Schulung sind:

  • Verbesserung der Grundkenntnisse über die Qualifikationskriterien für Agrar- und Lebensmittelbetrug.
  • Vorstellung bewährter Verfahren, Instrumente und Verfahren im Zusammenhang mit Untersuchungstechniken, die zur Aufdeckung von Betrug im elektronischen Handel im Zusammenhang mit dem Agrar- und Lebensmittelsektor beitragen.
  • Unterstützung der Verbreitung bewährter Verfahren für die Überwachung des elektronischen Geschäftsverkehrs.
  • Ergänzung der bestehenden BTSF-Schulungen zu Verfahren zur Untersuchung von Betrugsfällen im Agrar- und Lebensmittelhandel im elektronischen Handel.

Merkmale

 365 Tage Zugriff
  • Durchschnittliche Dauer: 6 Stunden
Online
  • 4 Einheiten
  • Selbstbefriedigung
  • Multimedia
Verfügbar in:

Wie man sich registriert

Techniken zur Untersuchung von Betrugsfällen im Agrar- und Lebensmittelsektor – eLearning-Modul

Das eLearning-Modul zielt darauf ab, die Kenntnisse und Fähigkeiten des amtlichen Kontrollpersonals in Bezug auf spezifische Untersuchungstechniken zur Ermittlung von Agrar- und Lebensmittelbetrug zu verbessern und es von unfreiwilligen Verstößen zu unterscheiden.

Die spezifischen Ziele der Schulung sind:

  • Verbesserung der Grundkenntnisse über die Qualifikationskriterien für Lebensmittelbetrug und Lebensmittelbetrug.
  • Vorstellung bewährter Verfahren, Instrumente und Verfahren im Zusammenhang mit Untersuchungstechniken, die zur Aufdeckung von Betrug im Agrar- und Lebensmittelsektor beitragen.
  • Unterstützung bei der Verbreitung bewährter Verfahren.
  • Ergänzung bestehender BTSF-Schulungen zu Untersuchungstechniken im Bereich Lebensmittelbetrug.

Merkmale

 365 Tage Zugriff
  • Durchschnittliche Dauer: 6 Stunden
Online
  • 5 Einheiten
  • Selbstbefriedigung
  • Multimedia
Verfügbar in:

Wie man sich registriert

Regeln für Lebensmittelkontaktmaterialien - eLearning-Modul

Regeln für Lebensmittelkontaktmaterialien - eLearning Informationen

Dieser eLearning-Kurs zielt darauf ab, den Teilnehmern die Möglichkeit zu geben, ihre Kenntnisse und Fähigkeiten in folgenden Bereichen zu verbessern:

  • EU-Rechtsvorschriften über Lebensmittelkontaktmaterialien mit besonderem Schwerpunkt auf den in den letzten Jahren angenommenen Änderungen.
  • Aufstellung nationaler Kontrollpläne für Lebensmittelkontaktmaterialien.
  • Checkliste, die von den Inspektoren verwendet wird.
  • Informationen über die verschiedenen Materialien, die in Lebensmittelkontaktmaterialien verwendet werden.
  • Prüfung/Überprüfung der Konformitätserklärung und der Begleitunterlagen zur Konformitätserklärung.

Merkmale

365 Tage Zugriff
  • Durchschnittliche Widmung: 8 Stunden
Online
  • 5 Einheiten
  • Selbstbefriedigung
  • Multimedia
Verfügbar in:

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STM-PROGRAMM für Listeria monocytogenes

Die allgemeinen Ziele des BTSF-Schulungskurses zum STM-PROGRAMM zu Listeria monocytogenes sind:

  • Erläuterung des EU-Rechtsrahmens für Haltbarkeitsstudien;
  • Analyse von Leitliniendokumenten zu Haltbarkeitsstudien – Entwicklung internationaler europäischer Normen;
  • Bedeutung der Bestimmung einer Haltbarkeit -Voraussetzung für den Beginn von Haltbarkeitsstudien;
  • Einstufung von RTE-Lebensmitteln auf der Grundlage ihrer physikalisch-chemischen Eigenschaften;
  • Berücksichtigung der Variabilität von Intrabatch/Interbatch;
  • Prädiktive mikrobiologische Modellierung und Software, Datenbank, Fallszenario und Beispiele;
  • Haltbarkeitsstudien zur Überprüfung der Haltbarkeit von Lm;
  • Herausforderungstests zur Bestimmung der Haltbarkeit und Nutzung des Wachstumspotenzials, der maximalen Wachstumsrate von Lm in RTE-Lebensmitteln.
  • Verwendung von Fallstudien und Workshop-Übungen, basierend auf spezifischen irischen Produkten / Situationen.

Der Kurs befasst sich mit folgenden Themen:

  • Listeria monocytogenes und RTE-Lebensmittel
  • Erläuterung des EU-Rechtsrahmens für Haltbarkeitsstudien
  • Übersicht über die Studien in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005
  • Überblick über die einschlägigen europäischen Leitfäden und ISO-Normen im Zusammenhang mit Haltbarkeitsstudien
  • Voraussetzung vor Beginn der Haltbarkeitsstudien
  • Herausforderungstests zur Bestimmung des Wachstums von L. monocytogenes und der Wachstumsrate mit CT-Bericht zur Überprüfung der Norm EN ISO 20976-1 Protokoll + EURL Lm TGD
  • Auswertung eines Challenge-Testberichts
  • Präsentation verfügbarer prädiktiver mikrobiologischer Modelle und Software für L. monocytogenes
  • Verwendung von prädiktiven mikrobiologischen Modellen und Software zur Bewertung von:
  • Fallstudie: Verwendung der ComBase-Software zur Reduzierung der Salzkonzentration
  • Fallstudie 2: Verwendung der FSSP-Software zur Festlegung der Haltbarkeitsdauer neuer Produkte
  • Fallstudie 3: Verwendung der Sym’Previus-Software zur Berücksichtigung der Produktvariabilität
  • Auswertung eines prädiktiven mikrobiologischen Berichts
  • Probenahme an der Oberfläche: Horizontale Methoden zur Oberflächenbeprobung
  • Fallstudie – L. monocytogenes Umweltverschmutzung in einer RTE-Fabrik

Dieses Schulungsprogramm wurde für die unten beschriebenen Profile und Positionen konzipiert. Bitte überprüfen Sie die Einhaltung der Auswahlkriterien, bevor Sie Bewerbungen einreichen oder validieren.

  • Zuständige irische Behörden.
Sitzung Datum des Beginns Enddatum Stadt Land
1 17/10/2023 19/10/2023 Grange Irland
2 31/10/2023 02/11/2023 Grange Irland

STM-PROGRAMM für Lebensmittelhygiene und Flexibilität

Die allgemeinen Ziele des BTSF-Schulungskurses zum STM-PROGRAMM für Lebensmittelhygiene und -flexibilität sind:

  • Schärfung des Bewusstseins und Verbesserung des Verständnisses für die Flexibilitätsbestimmungen des Hygienepakets;
  • Hervorheben, dass Bestimmungen nicht immer vollständig und nicht ordnungsgemäß verwendet werden;
  • Förderung des Erfahrungsaustauschs, um das Fachwissen zu verbessern und den Flexibilitätsansatz zu harmonisieren;
  • Gewährleistung einer besseren Nutzung der Flexibilitätsbestimmungen
  • Verbreitung bewährter Verfahren für amtliche Kontrollen bei Anwendung von Flexibilität;
  • Sensibilisierung für die Notifizierungsverfahren und die Bedeutung ihrer Annahme;
  • Verwendung von Fallstudien und Workshop-Übungen, basierend auf spezifischen irischen Produkten/Situationen.

Der Kurs befasst sich mit folgenden Themen:

  • Flexibilität durch Hygienevorschriften: Gesamtübersicht und Konzept. Rechtsgrundlagen, Flexibilitätsbestimmungen im FHP, EG-Leitfäden
  • Feststellungen der GD Sante zur Anwendung der Flexibilitätsbestimmungen des Hygienepakets
  • Vom Anwendungsbereich der Hygieneverordnung ausgenommene Tätigkeiten
  • Direktlieferungen von Kleinerzeugern an Verbraucher: Die Lage in Irland
  • Flexibilität für kleine Unternehmen in Bezug auf Bau, Ausstattung und Ausstattung
  • Flexibilität für kleine Unternehmen: Fokus auf den Fleischsektor
  • Flexibilität für kleine Unternehmen: Konzentration auf den Milchsektor und auf Lebensmittel nicht tierischen Ursprungs
  • Flexibilität bei der Umsetzung von Verfahren auf der Grundlage der HACCP-Grundsätze
  • Flexibilität und HACCP-gestützte Verfahren: Die irische Situation
  • Flexibilität in Bezug auf die Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 und die Lage in Irland
  • Flexibilitätsbestimmungen gemäß Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 2074/2005, Lebensmittel mit traditionellen Merkmalen
  • Flexibilitätsmaßnahmen, um die weitere Anwendung traditioneller Methoden zu ermöglichen: Umfang und Praxisbeispiele
  • Flexibilitätsmaßnahmen, um den Bedürfnissen von Lebensmittelunternehmen in Regionen mit besonderen geografischen Einschränkungen gerecht zu werden
  • Flexibilitätsmaßnahmen und Dokumentation in einzelnen Betrieben
  • Nationale Maßnahmen und Notifizierungsverfahren
  • Analyse der Meldungen in der TRIS-Datenbank und Beispiele aus den letzten Meldungen

Dieses Schulungsprogramm wurde für die unten beschriebenen Profile und Positionen konzipiert. Bitte überprüfen Sie die Einhaltung der Auswahlkriterien, bevor Sie Bewerbungen einreichen oder validieren.

  • Zuständige irische Behörden
Sitzung Datum des Beginns Enddatum Stadt Land
1 10/10/2023 12/10/2023 Grange Irland
2 14/11/2023 16/11/2023 Grange Irland

Unterstützung einer wirksamen Teilnahme der EU-Mitgliedstaaten an CODEX-Aktivitäten

Die allgemeinen Ziele des BTSF-Schulungskurses zur Unterstützung einer wirksamen Teilnahme der EU-Mitgliedstaaten an CODEX-Aktivitäten sind:

  • Bereitstellung hochrangiger Schulungen für die Mitgliedstaaten der Europäischen Union (EU) zur Unterstützung einer wirksamen Teilnahme an CODEX-Aktivitäten.
  • Stärkung der Fähigkeit der EU-Mitgliedstaaten, sich aktiv an der Arbeit des Codex Alimentarius zu beteiligen
  • Befähigung der Delegierten der Mitgliedstaaten, aktiv zur Arbeit des Codex beizutragen, indem sie ihr Verständnis des Codex verbessern: Verfahren und Organisation (Kommission, Exekutivausschuss, Nebenorgane, elektronische Arbeitsgruppen);
  • Verbesserung des Verständnisses der Delegierten der Mitgliedstaaten für die EU-Koordinierung, die EU-Ziele und die Vision für den Codex;
  • Verbesserung der Verhandlungsfähigkeiten in einem multilateralen Umfeld durch praktische Beispiele;
  • Verstärkte Auswirkungen der EU und ihrer Mitgliedstaaten auf die Entwicklung von Codex-Normen.

Der Kurs befasst sich mit folgenden Themen:

  • EU-Mitgliedschaft im Codex
  • EU-interne Koordinierungsverfahren für eine wirksame Arbeit im Codex
  • Verhandlungstechniken auf internationaler Ebene
  • Simulation einer Sitzung des Codex-Komitees
  • Organisation und Verfahren oder Codex Alimentarius.

Dieses Schulungsprogramm wurde für die unten beschriebenen Profile und Positionen konzipiert. Bitte überprüfen Sie die Einhaltung der Auswahlkriterien, bevor Sie Bewerbungen einreichen oder validieren.

Bei den Teilnehmern muss es sich um Beamte aus den Mitgliedstaaten handeln, die an den Sitzungen der Codex-Ausschüsse teilnehmen oder teilnehmen werden.

Während der Workshop spezielle Sitzungen über die Arbeit des Codex-Komitees für Pestizidrückstände (CCPR), des Codex-Komitees für Kontaminanten in Lebensmitteln (CCCF) oder des Codex-Komitees für Fette und Öle (CCFO) umfassen wird, sind auch Delegierte eingeladen, die an anderen Codex-Komitees teilnehmen.

Teilnehmer müssen:an einer Sitzung der Codex-Alimentarius-Kommission oder eines nachgeordneten Gremiums des Codex teilgenommen haben oder demnächst an Sitzungen eines Codex-Ausschusses teilnehmen.

Sitzung Datum des Beginns Enddatum Stadt Land
1 16/10/2023 18/10/2023 Brüssel Belgien

Prüfung der allgemeinen Hygieneanforderungen und Kontrollverfahren auf der Grundlage der von den Lebensmittelunternehmern entwickelten HACCP-Grundsätze

BTSF-Schulungsprogramm zur Prüfung der allgemeinen Hygieneanforderungen und Kontrollverfahren auf der Grundlage der von Lebensmittelunternehmern entwickelten HACCP-Grundsätze

Dieser Kurs ermöglicht es den Teilnehmern, ihr Wissen und ihre praktischen Fähigkeiten in folgenden Bereichen zu verbessern:

  • EU-Rechtsvorschriften und einschlägige internationale Normen.
  • Hintergrund und Prinzipien der HACCP- und HACCP-Methodik, Entwicklung von HACCP-Plänen und Dokumentenmanagement.
  • HACCP-Methodik, Entwicklung von HACCP-Plänen und Dokumentenmanagement.
  • Die Studierenden lernen die Umsetzung und Validierung von HACCP-Plänen sowie die Informationen zu den verschiedenen Materialien, die in Lebensmittelkontaktmaterialien verwendet werden.
  • Schließlich werden sie in der Lage sein, Grundsätze und Management zu überprüfen, die Implementierung von HACCP-Systemen und die Einhaltung der Lebens- und Futtermittelanforderungen zu überprüfen.
  • Thema 1. HACCP-Übersicht
  • Thema 2. Voraussetzungen Programme
  • Thema 3. HACCP-Methode und -Plan
  • Thema 4. Der Auditprozess
  • Thema 5. Leitfäden und Flexibilität

Dieses Schulungsprogramm wurde für die unten beschriebenen Profile und Positionen konzipiert. Bitte überprüfen Sie die Einhaltung der Auswahlkriterien, bevor Sie Bewerbungen einreichen oder validieren.

  • Personal der zuständigen Behörden, das Planungs- und Kontrolltätigkeiten im Lebensmittelsektor durchführt (vorzugsweise auf zentraler Ebene)
  • Feldinspektoren, die an amtlichen Kontrolltätigkeiten in Lebensmittelbetrieben beteiligt sind
Sitzung Datum des Beginns Enddatum Stadt Land
TS01 07/11/2022 11/11/2022 Prag Tschechische Republik
TS02 12/12/2022 16/12/2022 Athen Griechenland
TS03 30/01/2023 03/02/2023 Lissabon Portugal
TS04 27/02/2023 03/03/2023 Athen Griechenland
TS05 27/03/2023 31/03/2023 Lyon Frankreich
TS06 15/05/2023 19/05/2023 Prag Tschechische Republik
TS07 19/06/2023 23/06/2023 Riga Lettland
TS08 11/09/2023 15/09/2023 Riga Lettland
TS09 16/10/2023 20/10/2023 Riga Lettland
TS10 13/11/2023 17/11/2023 Prag Tschechische Republik
TS11 11/12/2023 15/12/2023 Lissabon Portugal
TS12 29/01/2024 02/02/2024 Athen Griechenland
TS13 26/02/2024 01/03/2024 Lissabon Portugal

Kontaminanten (Grundstoffe)

BTSF-Schulung zu Kurs 1: EU-Vorschriften und -Leitlinien für die Kontrolle von Kontaminanten

Die Ziele des Kurses 1: Die EU-Vorschriften und -Leitlinien für die Kontrolle von Kontaminanten sind:

  • Harmonisierung des Verständnisses der EU-Anforderungen für die Kontrolle von Kontaminanten
  • Verbesserung des allgemeinen Wissens über Kontaminanten, ihre Quellen und bestehende EU-Leitlinien für ihre Prävention
  • Förderung des Austauschs und der Zusammenarbeit innerhalb der EU

Bitte überprüfen Sie die Einhaltung der folgenden Auswahlkriterien, bevor Sie sich bewerben:

  • Zuständiges Personal der Behörde, das für die Kontrolle von Kontaminanten in Lebens- und Futtermitteln zuständig ist
  • Grundkenntnisse des Bereichs reichen aus, um am Kurs teilzunehmen
  • vorzugsweise nicht an einer CTM-Phase-1-Schulung (2017-2018) für denselben Kurs teilgenommen haben
  • über einen einschlägigen Bildungshintergrund und Berufserfahrung verfügen
  • sich verpflichten, das erworbene Wissen unter den Interessenträgern in ihrem Heimatland zu verbreiten
  • Sie verfügen über ein gutes Arbeitsniveau in Englisch
Sitzung Datum des Beginns Enddatum Stadt Land
VC01 12/04/2021 16/04/2021 n/a n/a
VC03 10/05/2021 14/05/2021 n/a n/a
VC04 31/05/2021 04/06/2021 n/a n/a
VC05 07/06/2021 11/06/2021 n/a n/a
VC06 28/06/2021 02/07/2021 n/a n/a
VC08 04/10/2021 08/10/2021 n/a n/a
VC09 25/10/2021 29/10/2021 n/a n/a
VC11 06/12/2021 10/12/2021 n/a n/a
VC13 31/01/2022 04/02/2022 n/a n/a
VC14 07/03/2022 11/03/2022 n/a n/a
VC17 30/05/2022 03/06/2022 n/a n/a

Kontaminanten (fortgeschritten)

BTSF-Schulungsprogramm zu Kontaminanten Kurs 2 (Fortgeschritten).

Die spezifischen Ziele der BTSF-Schulungen zu Pestizidausrüstungen bestehen darin, die Kenntnisse über die Kontrollanforderungen weiter zu verbessern, indem Teilnehmer aus verschiedenen Mitgliedstaaten und ausgewählten Nicht-EU-Ländern zusammengebracht werden, und den Erfahrungsaustausch zu ermöglichen und bewährte Verfahren für Kontrolltätigkeiten und -verfahren zu verbreiten.

Sitzung Datum des Beginns Enddatum Stadt Land
VC02 26/04/2021 30/04/2021 n/a n/a
VC07 13/09/2021 17/09/2021 n/a n/a
VC10 08/11/2021 12/11/2021 n/a n/a
VC12 17/01/2022 21/01/2022 n/a n/a
VC15 28/03/2022 01/04/2022 n/a n/a
VC16 02/05/2022 06/05/2022 n/a n/a
VC18 27/06/2022 01/07/2022 ABGESAGT ABGESAGT

EU-Vorschriften für die Zulassung und das Inverkehrbringen neuartiger und traditioneller Lebensmittel aus Drittländern

Das übergeordnete Ziel des BTSF-Schulungskurses zu EU-Vorschriften für die Zulassung und das Inverkehrbringen neuartiger Lebensmittel und traditioneller Lebensmittel aus Nicht-EU-Ländern besteht darin, Kooperationsmaßnahmen für neuartige Lebensmittel mit Nicht-EU-Handelspartnern zu entwickeln, um das Bewusstsein weiter zu schärfen und zu einem besseren Verständnis und einer effizienteren Nutzung der bestehenden EU-Vorschriften für die Zulassung und das Inverkehrbringen neuartiger Lebensmittel in der EU beizutragen.

Die im Schulungsprogramm behandelten Themen sind:

  • Was ist neu bei neuartigen Lebensmitteln und bei traditionellen Lebensmitteln aus Drittländern?
  • EU-Rechtsrahmen für neuartige Lebensmittel und traditionelle Lebensmittel aus Drittländern
  • Die EU/nationalen Regulierungsstellen, die an der Bewertung und Zulassung neuartiger und traditioneller Lebensmittel beteiligt sind
  • Anträge nach Artikel 4
  • Die wichtigsten neuartigen Lebensmittel und traditionelle Lebensmittel und ihre Klassifizierung
  • Kategorisierung neuartiger und traditioneller Lebensmittel
  • Die Verordnung (EU) 2015/2283
  • Wie man eine Anwendung für neuartige Lebensmittel vorbereitet
  • Wie man eine traditionelle Lebensmittel-Benachrichtigung und Anwendung zubereiten
  • Das Ergebnis einer erfolgreichen Bewerbung
  • Die Unterschiede zwischen der Risikobewertung (was die EFSA tatsächlich tut) und dem Risikomanagement (wie die Mitgliedstaaten und die Kommission in der Arbeitsgruppe „Novel Foods“ reagieren)
  • So reichen Sie ein Dossier über das E-Submission-System ein
  • Kennzeichnung neuartiger Lebensmittel

Dieses Schulungsprogramm wurde für die unten beschriebenen Profile und Positionen konzipiert. Bitte überprüfen Sie die Einhaltung der Kriterien, bevor Sie sich bewerben.

Beamte der zuständigen Behörden in den begünstigten Nicht-EU-Ländern, vorzugsweise auf zentraler Ebene, die die Einhaltung der Vorschriften für das Inverkehrbringen neuartiger und traditioneller Lebensmittel in der EU überprüfen, und zwar aus einer der folgenden Kategorien:

  • Entscheidungsträger/Politiker/Führungskräfte der für Lebensmittelsicherheit zuständigen Behörden
  • Entscheidungsträger/Politiker/Führungskräfte der für die Lebensmittelausfuhr zuständigen Behörden
  • Entscheidungsträger/Politiker/Führungskräfte der für das Gesundheitswesen zuständigen Behörden
  • Leitende Beamte aus bereits bestehenden nationalen und/oder regionalen Netzwerken zu Themen Links zu Novel Food
Sitzung Datum des Beginns Enddatum Stadt Land
1 18/02/2020 21/02/2020 Bangkok Thailand
2 30/01/2023 02/02/2023 Amman Jordan
3 28/03/2023 31/03/2023 San José Costa Rica
4 25/04/2023 28/04/2023 Buenos Aires Argentinien
5 30/05/2023 01/06/2023 Dakar Senegal
6 04/07/2023 06/07/2023 Addis Abeba Äthiopien
7 26/09/2023 29/09/2023 Beijing China
8 31/10/2023 03/11/2023 Delhi Indien
9 28/11/2023 01/12/2023 Chisinau Moldau

Klassifizierung von Rinderschlachtkörpern

Das übergeordnete Ziel des BTSF-Schulungskurses zur Einstufung von Rindfleischschlachtkörpern besteht darin, den Kontrollstellen der Mitgliedstaaten die Möglichkeit zu geben, die Übereinstimmung der in ihren eigenen Ländern angewandten Normen mit der Standardskala der Union für die Einstufung von Rindfleischschlachtkörpern zu überprüfen und sie im Falle einer Überschreitung oder Unterstreichung zu kalibrieren.

Da es sich bei der Schlachtkörperklassifizierung um eine visuelle Methode handelt, muss sichergestellt werden, dass die Unionsskala in allen Mitgliedstaaten einheitlich angewandt wird. Um dieses Ziel zu erreichen, wird sich die Schulung auf praktische Übungen konzentrieren, bei denen die Teilnehmer aufgefordert werden, einige Schlachtkörper zu klassifizieren, die sowohl in Gruppen als auch einzeln arbeiten. Die Übungen werden in einem Schlachthof und einer Rindfleischverarbeitungsanlage durchgeführt.

Der Kurs befasst sich mit folgenden Themen:

  • Klassifizierung von Rinderschlachtkörpern und rechtlicher Hintergrund.
  • Allgemeine Bedingungen und Anwendung der Schlachtkörperklassifizierung
  • Mindestanforderungen an die Einstufung, das Wiegen und die Identifizierung von Schlachtkörpern; Gemeinschaftsskala für die Einstufung von Schlachtkörpern von mindestens acht Monate alten Rindern.
  • Vor-Ort-Kontrolle, Kontrollberichte
  • Die Zulassungsmethode für automatisierte Verfahren zur Einstufung von Rindfleisch
  • Praktische Demonstration der Klassifikation: Bestimmung der Fleischigkeit und des Fettgewebes, Kennzeichnung und Einstufung von Schlachtkörpern, Aufmachung von Schlachtkörpern

Dieses Schulungsprogramm wurde für die unten beschriebenen Profile und Positionen konzipiert. Bitte überprüfen Sie die Einhaltung der Auswahlkriterien, bevor Sie Bewerbungen einreichen oder validieren.

  • Erfahrung in der Überwachung der Einstufung und Kontrolle von Schlachthöfen
  • in Funktionsbereichen der Schlachtkörperklassifizierung und Schlachthofkontrolle tätig
  • Erfahrung mit der Einstufung von Schlachtkörpern innerhalb einer zuständigen Behörde in Bereichen der Lebensmittel-/Futtermittelsicherheit, der Tiergesundheit oder des Tierschutzes, insbesondere in Bereichen wie der Kontrolle der Schlachthöfe
Sitzung Datum des Beginns Enddatum Stadt Land
1 02/11/2022 04/11/2022 Tullamore Irland
2 30/11/2022 02/12/2022 Gent Belgien