
Cílem tohoto e-learningového kurzu je poskytnout účastníkům:
- dobré porozumění rizikům, která představuje konzumace mlžů
- Právní předpisy, jejichž cílem je poskytnout základ pro kontrolu těchto rizik
- Praktické uplatňování těchto kontrol
Vlastnosti
365 dní přístup
- Průměrná doba trvání: 7 hodin
Online
- 4 jednotky
- Self-Paced
- Multimédia
Dostupné v:
- angličtina
- Další jazyky
Jak se zaregistrovat
- Jste-li státním úředníkem, můžete podat přihlášku prostřednictvím systému řízení odborné přípravy AKADEMIE BTSF.
- Jste-li zaměstnancem orgánů EU, obraťte se na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a požádejte o registraci.
- V případě jakýchkoli dalších dotazů zašlete zprávu na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a tým AKADEMIE BTSF vám ochotně pomůže.

Cílem tohoto e-learningového kurzu je umožnit účastníkům zlepšit své znalosti a dovednosti v těchto oblastech:
- Právní předpisy EU a příslušné mezinárodní normy.
- Souvislosti a principy HACCP.
- Metodika HACCP, vypracování plánů HACCP a správa dokumentů.
- Provádění a validace plánů HACCP.
- Informace o různých materiálech používaných v materiálech určených pro styk s potravinami.
- Zásady a řízení auditu s cílem ověřit provádění systémů HACCP a soulad s požadavky na potraviny a krmiva.
Vlastnosti
365 dní přístup
- Průměrné věnování: 8 hodin
Online
- 5 jednotek
- Self-Paced
- Multimédia
Dostupné v:
- angličtina
- Další jazyky
Jak se zaregistrovat
- Jste-li státním úředníkem, můžete podat přihlášku prostřednictvím systému řízení odborné přípravy AKADEMIE BTSF.
- Jste-li zaměstnancem orgánů EU, obraťte se na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a požádejte o registraci.
- V případě jakýchkoli dalších dotazů zašlete zprávu na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a tým AKADEMIE BTSF vám ochotně pomůže.

Cílem modulu eLearning je poskytnout základní informace o právních předpisech EU týkajících se látek zlepšujících vlastnosti potravin, zejména:
- Jak jsou v EU regulovány potravinářské přídatné látky, látky určené k aromatizaci potravin a potravinářské enzymy.
- Jaké jsou požadavky na jejich povolení v EU (společný povolovací postup)?
- Jaké jsou požadavky na provozovatele potravinářských podniků využívající FIA v EU?
- Co by měly příslušné orgány ověřit při potvrzování souladu s příslušnými právními předpisy.
- Poskytnout informace o současném programu přehodnocení potravinářských přídatných látek a látek určených k aromatizaci potravin.
Vlastnosti
365 dní přístup
- Průměrná doba trvání: 6 hodin
Online
- 4 jednotky
- Self-Paced
- Multimédia
Dostupné v:
- angličtina
- Další jazyky
Jak se zaregistrovat
- Jste-li státním úředníkem, můžete podat přihlášku prostřednictvím systému řízení odborné přípravy AKADEMIE BTSF.
- Jste-li zaměstnancem orgánů EU, obraťte se na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a požádejte o registraci.
- V případě jakýchkoli dalších dotazů zašlete zprávu na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a tým AKADEMIE BTSF vám ochotně pomůže.

Cílem tohoto e-learningového kurzu je umožnit účastníkům zlepšit své znalosti a dovednosti v těchto oblastech:
- Legislativní požadavky na produkty rybolovu a živé mlže v celém produkčním a distribučním řetězci, včetně prvovýroby.
- Požadavky na plavidla a zařízení na pevnině.
- Úkoly příslušných orgánů.
- Úkoly a povinnosti provozovatelů potravinářských podniků za účelem splnění legislativních požadavků na produkty rybolovu a živé mlže.
Vlastnosti
365 dní přístup
- Průměrné věnování: 8 hodin
Online
- 6 jednotek
- Self-Paced
- Multimédia
Dostupné v:
- angličtina
- němčina
- francouzština
- španělština
- portugalština
- Další jazyky
Jak se zaregistrovat
- Jste-li státním úředníkem, můžete podat přihlášku prostřednictvím systému řízení odborné přípravy AKADEMIE BTSF.
- Jste-li zaměstnancem orgánů EU, obraťte se na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a požádejte o registraci.
- V případě jakýchkoli dalších dotazů zašlete zprávu na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a tým AKADEMIE BTSF vám ochotně pomůže.

Cílem modulu eLearning je zlepšit znalosti a dovednosti pracovníků úředních kontrol v oblasti konkrétních vyšetřovacích technik používaných k odhalování zemědělsko-potravinářských podvodů a odlišit je od nedobrovolného nedodržování předpisů.
Specifické cíle odborné přípravy jsou:
- Zlepšit základní znalosti o kritériích způsobilosti pro podvody v zemědělsko-potravinářském odvětví a podvody v zemědělsko-potravinářském odvětví.
- Předložit osvědčené postupy, nástroje a postupy týkající se vyšetřovacích technik, které pomáhají odhalovat podvody v elektronickém obchodu související se zemědělsko-potravinářským odvětvím.
- Napomáhat šíření osvědčených postupů v oblasti dohledu nad elektronickým obchodem.
- Doplnit stávající kurzy odborné přípravy v rámci programu BTSF o technikách vyšetřování podvodů v zemědělsko-potravinářském odvětví v rámci elektronického obchodu.
Vlastnosti
365 dní přístup
- Průměrná doba trvání: 6 hodin
Online
- 4 jednotky
- Self-Paced
- Multimédia
Dostupné v:
- angličtina
- Další jazyky
Jak se zaregistrovat
- Jste-li státním úředníkem, můžete podat přihlášku prostřednictvím systému řízení odborné přípravy AKADEMIE BTSF.
- Jste-li zaměstnancem orgánů EU, obraťte se na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a požádejte o registraci.
- V případě jakýchkoli dalších dotazů zašlete zprávu na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a tým AKADEMIE BTSF vám ochotně pomůže.

Cílem modulu eLearning je zlepšit znalosti a dovednosti pracovníků úředních kontrol v oblasti konkrétních vyšetřovacích technik používaných k odhalování zemědělsko-potravinářských podvodů a odlišit je od nedobrovolného nedodržování předpisů.
Specifické cíle odborné přípravy jsou:
- Zlepšit základní znalosti o kritériích způsobilosti pro podvody v potravinářství a podvody v potravinářství.
- Prezentovat osvědčené postupy, nástroje a postupy týkající se vyšetřovacích technik, které pomáhají odhalovat podvody v zemědělsko-potravinářském odvětví.
- Pomáhat při šíření osvědčených postupů.
- Doplnit stávající kurzy odborné přípravy v rámci programu BTSF o technikách vyšetřování podvodů v zemědělsko-potravinářském odvětví.
Vlastnosti
365 dní přístup
- Průměrná doba trvání: 6 hodin
Online
- 5 jednotek
- Self-Paced
- Multimédia
Dostupné v:
- angličtina
- Další jazyky
Jak se zaregistrovat
- Jste-li státním úředníkem, můžete podat přihlášku prostřednictvím systému řízení odborné přípravy AKADEMIE BTSF.
- Jste-li zaměstnancem orgánů EU, obraťte se na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a požádejte o registraci.
- V případě jakýchkoli dalších dotazů zašlete zprávu na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a tým AKADEMIE BTSF vám ochotně pomůže.

Pravidla týkající se materiálů určených pro styk s potravinami - eLearning Information
Cílem tohoto e-learningového kurzu je umožnit účastníkům zlepšit své znalosti a dovednosti v těchto oblastech:
- Právní předpisy EU o materiálech určených pro styk s potravinami se zvláštním zaměřením na změny přijaté v posledních několika letech.
- Vytvoření vnitrostátních plánů kontrol materiálů určených pro styk s potravinami.
- Kontrolní seznam používaný inspektory.
- Informace o různých materiálech používaných v materiálech určených pro styk s potravinami.
- Jak kontrolovat/kontrolovat prohlášení o shodě a podpůrnou dokumentaci k prohlášení o shodě.
Vlastnosti
365 dní přístup
- Průměrné věnování: 8 hodin
Online
- 5 jednotek
- Self-Paced
- Multimédia
Dostupné v:
- angličtina
- Další jazyky
Jak se zaregistrovat
- Jste-li státním úředníkem, můžete podat přihlášku prostřednictvím systému řízení odborné přípravy AKADEMIE BTSF.
- Jste-li zaměstnancem orgánů EU, obraťte se na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a požádejte o registraci.
- V případě jakýchkoli dalších dotazů zašlete zprávu na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a tým AKADEMIE BTSF vám ochotně pomůže.

Obecné cíle školení BTSF o programu STM pro Listeria monocytogenes jsou:
- Vysvětlení právního rámce EU pro studie skladovatelnosti;
- Analýza pokynů ke studiím trvanlivosti – byly vypracovány mezinárodní evropské normy;
- Význam stanovení doby skladovatelnosti - Předpoklad před zahájením studií doby skladovatelnosti;
- klasifikace potravin RTE na základě jejich fyzikálně-chemických vlastností;
- zvážení variability mezi jednotlivými šaržemi;
- prediktivní mikrobiologické modelování a software, databáze, případový scénář a příklady;
- studie trvanlivosti pro ověření trvanlivosti Lm;
- Challenge testy pro stanovení trvanlivosti a využití růstového potenciálu, maximální rychlosti růstu Lm v potravinách RTE.
- Využití případových studií a workshopů založených na konkrétních irských produktech/situacích.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Listeria monocytogenes a RTE potraviny
- Vysvětlení právního rámce EU pro studie skladovatelnosti
- Přehled studií v příloze II nařízení č. 2073/2005
- Přehled příslušných evropských pokynů a norem ISO týkajících se studií trvanlivosti
- Předpoklad před zahájením studií trvanlivosti
- Výzvové testy ke stanovení růstu L. monocytogenes a rychlosti růstu se zprávou CT za účelem přezkumu normy EN ISO 20976-1 Protokol + EURL Lm TGD
- Vyhodnocení zkušebního protokolu o výzvě
- Prezentace dostupných prediktivních mikrobiologických modelů a softwaru pro L. monocytogenes
- Využití prediktivních mikrobiologických modelů a softwaru k posouzení:
- Případová studie: Použití softwaru ComBase ke snížení koncentrace soli
- Případová studie 2: Použití softwaru FSSP k nastavení trvanlivosti nových produktů
- Případová studie 3: Použití softwaru Sym’Previus ke zvážení variability produktů
- Vyhodnocení prediktivní mikrobiologické zprávy
- Odběr vzorků z povrchu: horizontální metody odběru vzorků z povrchu
- Případová studie – Kontaminace životního prostředí L. monocytogenes v závodě RTE
Tento vzdělávací program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo potvrzením přihlášek ověřte soulad s kritérii výběru.
- Zaměstnanci příslušných orgánů.
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | 17/10/2023 | 19/10/2023 | Grange | Irsko |
2 | 31/10/2023 | 02/11/2023 | Grange | Irsko |
3 | 23/06/2025 | 26/06/2025 | Antequera | Španělsko |

Obecnými cíli školení BTSF o programu STM pro hygienu a flexibilitu potravin jsou:
- zvýšit povědomí a zlepšit porozumění ustanovením o flexibilitě obsaženým v balíčku předpisů v oblasti hygieny;
- Zdůraznit, že ustanovení nejsou vždy používána úplně a ne správným způsobem;
- podporovat výměnu zkušeností s cílem zvýšit úroveň odborných znalostí a harmonizaci v přístupu k flexibilitě;
- Zajistit lepší využívání ustanovení o flexibilitě
- šířit osvědčené postupy pro úřední kontroly, je-li uplatňována flexibilita;
- zvýšit povědomí o postupech oznamování a významu jejich přijetí;
- Využití případových studií a workshopů na základě konkrétních irských produktů/situací.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Flexibilita prostřednictvím nařízení o hygieně: obecný přehled a koncept. Právní základy, ustanovení o flexibilitě obsažená v FHP, pokyny EK
- Zjištění GŘ Sante týkající se uplatňování ustanovení o flexibilitě balíčku předpisů v oblasti hygieny
- Činnosti vyňaté z oblasti působnosti hygienických předpisů
- Přímé dodávky od malých výrobců spotřebitelům: Situace v Irsku
- Flexibilita pro malé podniky, pokud jde o výstavbu, uspořádání a vybavení
- Flexibilita pro malé podniky: zaměření na odvětví masa
- Flexibilita pro malé podniky: zaměření na odvětví mléka a mléčných výrobků a na odvětví potravin jiného než živočišného původu
- Flexibilita, pokud jde o provádění postupů založených na zásadách HACCP
- Flexibilita a postupy založené na zásadách HACCP: situace v Irsku
- Flexibilita s ohledem na nařízení (ES) č. 2073/2005 a situaci v Irsku
- Ustanovení o flexibilitě podle článku 7 nařízení (ES) č. 2074/2005, potraviny s tradičními vlastnostmi
- Opatření v oblasti flexibility, která umožní další používání tradičních metod: rozsah a praktické příklady
- Opatření flexibility pro uspokojení potřeb potravinářských podniků nacházejících se v regionech se zvláštními zeměpisnými omezeními
- Flexibilní opatření a dokumentace v jednotlivých provozovnách
- Vnitrostátní opatření a postup oznamování
- Analýza oznámení v databázi TRIS a příklady z posledních oznámení
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
- Příslušné irské orgány
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Grange | Irsko |
2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Grange | Irsko |

Obecnými cíli školicího kurzu BTSF na téma Podpora účinné účasti členských států EU na činnostech CODEX jsou:
- poskytnout členským státům Evropské unie (EU) odbornou přípravu na vysoké úrovni podporující účinnou účast na činnostech CODEX.
- Posílit schopnost členských států EU aktivně se účastnit práce Codexu Alimentarius
- Umožnit delegátům členských států aktivně přispívat k práci Codexu zlepšením jejich chápání Codexu: postupy a organizace (Komise, výkonný výbor, pomocné orgány, elektronické pracovní skupiny);
- zlepšit porozumění delegátů členských států koordinaci EU, cílům EU a vizi kodexu,
- zlepšit vyjednávací dovednosti v mnohostranném prostředí prostřednictvím praktických příkladů;
- Zvýšit dopad EU a jejích členských států na vypracování norem Codexu.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Členství v EU v Codexu
- Postupy vnitřní koordinace EU pro účinnou práci v rámci kodexu
- Techniky vyjednávání na mezinárodní úrovni
- Simulace zasedání Výboru pro kodex
- Organizace a postupy nebo Codex Alimentarius.
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
Účastníky musí být úředníci z členských států, kteří se účastní nebo budou účastnit zasedání výborů Codexu.
Na semináři se uskuteční zvláštní zasedání věnovaná práci Výboru Codexu pro rezidua pesticidů (CCPR), Výboru Codexu pro kontaminující látky v potravinách (CCCF) nebo Výboru Codexu pro tuky a oleje (CCFO), k účasti jsou však přizváni i delegáti účastnící se jiných výborů Codexu.
Účastník musí:Zúčastnil se zasedání Komise pro Codex Alimentarius nebo pomocného orgánu Codexu nebo se brzy zúčastní zasedání Výboru pro Codex.
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | 16/10/2023 | 18/10/2023 | Brusel | Belgie |

Program odborné přípravyBTSF v oblasti auditu obecných hygienických požadavků a kontrolních postupů na základě zásad HACCP vypracovaných provozovateli potravinářských podniků
Tento kurz umožní účastníkům zlepšit své znalosti a praktické dovednosti v:
- Právní předpisy EU a příslušné mezinárodní normy.
- Souvislosti a zásady metodiky HACCP a HACCP, vypracování plánů HACCP a správa dokumentů.
- Metodika HACCP, vypracování plánů HACCP a správa dokumentů.
- Studenti se seznámí s implementací a validací plánů HACCP a s informacemi o různých materiálech používaných v materiálech určených pro styk s potravinami.
- V neposlední řadě budou moci provádět audit zásad a řízení, ověřovat zavádění systémů HACCP a dodržování požadavků na potraviny a krmiva.
- Téma č. 1. Přehled HACCP
- Téma č. 2. Programy předpokladů
- Téma č. 3. Metoda a plán HACCP
- Téma 4. Proces auditu
- Téma 5. Průvodci a flexibilita
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
- Zaměstnanci příslušných orgánů provádějící plánovací a kontrolní činnosti v potravinářském odvětví (nejlépe na centrální úrovni)
- Terénní inspektoři zapojení do úředních kontrolních činností v potravinářských zařízeních
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
TS01 | 07/11/2022 | 11/11/2022 | Praha | Česká republika |
TS02 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Atény | Řecko |
TS03 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Lisabon | Portugal |
TS04 | 27/02/2023 | 03/03/2023 | Atény | Řecko |
TS05 | 27/03/2023 | 31/03/2023 | Lyon | Francie |
TS06 | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Praha | Česká republika |
TS07 | 19/06/2023 | 23/06/2023 | Riga | Lotyšsko |
TS08 | 11/09/2023 | 15/09/2023 | Riga | Lotyšsko |
TS09 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Riga | Lotyšsko |
TS10 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Praha | Česká republika |
TS11 | 11/12/2023 | 15/12/2023 | Lisabon | Portugal |
TS12 | 29/01/2024 | 02/02/2024 | Atény | Řecko |
TS13 | 26/02/2024 | 01/03/2024 | Lisabon | Portugal |

Výcvikový kurzBTSF v kurzu 1: Předpisy a pokyny EU týkající se kontroly kontaminujících látek
Cíle kurzu 1: Předpisy a pokyny EU, které se vztahují na kontrolu kontaminujících látek, jsou:
- Harmonizace chápání požadavků EU na kontroly kontaminujících látek
- Zlepšení obecných znalostí o kontaminujících látkách, jejich zdrojích a stávajících pokynech EU pro jejich prevenci
- Podpora výměn a spolupráce v rámci EU
Před podáním žádosti ověřte, zda jsou splněna následující kritéria výběru:
- Zaměstnanci příslušného orgánu odpovědní za kontrolu kontaminujících látek v krmivech a potravinách
- základní znalost oboru postačuje k účasti na kurzu
- pokud možno neabsolvovali výcvik CTM fáze 1 (2017–2018) pro stejný kurz
- mít odpovídající vzdělání a odbornou praxi
- zavázat se k šíření získaných znalostí mezi zúčastněnými stranami ve své domovské zemi
- mít dobrou pracovní úroveň angličtiny
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
VC01 | 12/04/2021 | 16/04/2021 | není k dispozici | není k dispozici |
VC03 | 10/05/2021 | 14/05/2021 | není k dispozici | není k dispozici |
VC04 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | není k dispozici | není k dispozici |
VC05 | 07/06/2021 | 11/06/2021 | není k dispozici | není k dispozici |
VC06 | 28/06/2021 | 02/07/2021 | není k dispozici | není k dispozici |
VC08 | 04/10/2021 | 08/10/2021 | není k dispozici | není k dispozici |
VC09 | 25/10/2021 | 29/10/2021 | není k dispozici | není k dispozici |
VC11 | 06/12/2021 | 10/12/2021 | není k dispozici | není k dispozici |
VC13 | 31/01/2022 | 04/02/2022 | není k dispozici | není k dispozici |
VC14 | 07/03/2022 | 11/03/2022 | není k dispozici | není k dispozici |
VC17 | 30/05/2022 | 03/06/2022 | není k dispozici | není k dispozici |

Školicí programBTSF o kontaminujících látkách, kurz 2 (pokročilý).
Specifickými cíli odborné přípravy v rámci programu BTSF týkající se zařízení na výrobu pesticidů je dále zlepšit znalosti o požadavcích na kontrolu tím, že se sejdou účastníci z různých členských států a vybraných třetích zemí, a umožnit výměnu zkušeností a šířit osvědčené postupy pro kontrolní činnosti a postupy.
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
VC02 | 26/04/2021 | 30/04/2021 | není k dispozici | není k dispozici |
VC07 | 13/09/2021 | 17/09/2021 | není k dispozici | není k dispozici |
VC10 | 08/11/2021 | 12/11/2021 | není k dispozici | není k dispozici |
VC12 | 17/01/2022 | 21/01/2022 | není k dispozici | není k dispozici |
VC15 | 28/03/2022 | 01/04/2022 | není k dispozici | není k dispozici |
VC16 | 02/05/2022 | 06/05/2022 | není k dispozici | není k dispozici |
VC18 | 27/06/2022 | 01/07/2022 | ZRUŠENO | ZRUŠENO |

Obecným cílem školení BTSF o pravidlech EU pro povolování nových potravin a tradičních potravin pocházejících ze zemí mimo EU a jejich uvádění na trh je rozvíjet činnosti spolupráce v oblasti nových potravin s obchodními partnery ze zemí mimo EU s cílem dále zvyšovat povědomí a přispět k lepšímu pochopení a účinnějšímu využívání stávajících pravidel EU platných pro povolování nových potravin a jejich uvádění na trh EU.
Program odborné přípravy se zabývá těmito tématy:
- Co je nového na nových potravinách a na tradičních potravinách ze třetích zemí
- Právní rámec EU pro nové potraviny a tradiční potraviny ze třetích zemí
- Regulační orgány EU/vnitrostátní regulační orgány zapojené do posuzování a povolování nových a tradičních potravin
- Žádosti podle článku 4
- Hlavní nové potraviny a tradiční potraviny a jejich klasifikace
- Kategorizace nových a tradičních potravin
- Nařízení 2015/2283
- Jak připravit aplikaci pro nové potraviny
- Jak připravit oznámení a žádost o tradiční potraviny
- Výsledek úspěšné žádosti
- Rozdíly mezi hodnocením rizik (co EFSA skutečně dělá) a řízením rizik (jak členské státy a Komise v pracovní skupině pro nové potraviny reagují)
- Jak předložit dokumentaci prostřednictvím systému pro elektronické podávání nabídek
- Označování nových potravin
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním žádosti ověřte soulad s kritérii.
Úředníci příslušných orgánů v přijímajících třetích zemích, pokud možno na centrální úrovni, kteří ověřují soulad s pravidly platnými pro uvádění nových potravin a tradičních potravin na trh EU a z jedné z těchto kategorií:
- Tvůrci rozhodnutí/politiky/vysocí úředníci příslušných orgánů pro bezpečnost potravin
- Tvůrci rozhodnutí/politiky/vysocí úředníci příslušných orgánů pro vývoz potravin
- Tvůrci rozhodnutí/politiky/vysocí úředníci příslušných orgánů v oblasti veřejného zdraví
- Vyšší úředníci z již existujících vnitrostátních a/nebo regionálních sítí pro témata související s novými potravinami
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | 18/02/2020 | 21/02/2020 | Bangkok | Thajsko |
2 | 30/01/2023 | 02/02/2023 | Ammán | Jordánsko |
3 | 28/03/2023 | 31/03/2023 | San José | Kostarika |
4 | 25/04/2023 | 28/04/2023 | Buenos Aires | Argentina |
5 | 30/05/2023 | 01/06/2023 | Dakar | Senegal |
6 | 04/07/2023 | 06/07/2023 | Addis Abeba | Etiopie |
7 | 26/09/2023 | 29/09/2023 | Peking | Čína |
8 | 31/10/2023 | 03/11/2023 | Dillí | Indie |
9 | 28/11/2023 | 01/12/2023 | Kišiněv | Moldavsko |

Obecným cílem školení BTSF o klasifikaci jatečně upravených těl hovězího masa je poskytnout kontrolním subjektům členských států příležitost ověřit soulad norem uplatňovaných v jejich vlastních zemích se standardní stupnicí Unie pro klasifikaci jatečně upravených těl hovězího masa a kalibrovat je v případě překročení nebo podtržení.
Vzhledem k tomu, že proces klasifikace jatečně upravených těl je vizuální metodou, je nezbytné zajistit jednotné uplatňování stupnice Unie ve všech členských státech. K dosažení tohoto cíle bude vzdělávací kurz zaměřen na praktická cvičení, kde budou účastníci vyzváni, aby klasifikovali některá jatečně upravená těla, a to jak ve skupinách, tak individuálně. Cvičení se budou provádět na jatkách a v závodě na zpracování hovězího masa.
Kurz se zabývá následujícími tématy:
- Klasifikace jatečně upravených těl hovězího masa a právní rámec.
- Obecné podmínky a použití klasifikace jatečně upravených těl
- minimální požadavky na klasifikaci, vážení a identifikaci jatečně upravených těl; Klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla skotu ve věku osmi měsíců nebo více.
- Kontrola na místě, inspekční zprávy
- Metoda povolování automatizovaných technik třídění hovězího masa
- Praktická ukázka klasifikace: stanovení zmasilosti a protučnělosti, označování a klasifikace jatečně upravených těl, obchodní úprava jatečně upravených těl
Tento školicí program byl navržen pro níže popsané profily a pozice. Před podáním nebo schválením žádostí ověřte, zda jsou splněna kritéria pro výběr.
- zkušenosti s dozorem nad klasifikací a kontrolou jatek
- pracoval ve funkčních oblastech klasifikace jatečně upravených těl a kontroly jatek
- zkušenosti s klasifikací jatečně upravených těl v rámci příslušného orgánu v oblasti bezpečnosti potravin/krmiva, zdraví zvířat nebo dobrých životních podmínek zvířat, zejména v oblastech, jako je kontrola jatek
Zasedání | Datum zahájení | Datum ukončení | Město | Země |
---|---|---|---|---|
1 | 02/11/2022 | 04/11/2022 | Tullamore | Irsko |
2 | 30/11/2022 | 02/12/2022 | Gentu | Belgie |