Αυτό το μάθημα eLearning έχει ως στόχο να επιτρέψει στους συμμετέχοντες να βελτιώσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους σε:
- Νομοθεσία της ΕΕ και σχετικά διεθνή πρότυπα.
- Ιστορικό και αρχές του HACCP.
- Μεθοδολογία HACCP, ανάπτυξη σχεδίων HACCP και διαχείριση εγγράφων.
- Εφαρμογή και επικύρωση των σχεδίων HACCP.
- Πληροφορίες σχετικά με τα διάφορα υλικά που χρησιμοποιούνται στα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
- Αρχές ελέγχου και διαχείριση για την επαλήθευση της εφαρμογής των συστημάτων HACCP και της συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές.
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα
- Μέση αφοσίωση: 8 ώρες
Διαδικτυακά
- 5 μονάδες
- Self-Paced
- Πολυμέσα
Διατίθεται σε:
- αγγλικά
- Άλλες γλώσσες
Πώς να εγγραφείτε
- Αυτό το μάθημα είναι ανοιχτό για αυτο-εγγραφή. Χρησιμοποιήστε το κουμπί "Εγγραφή μου".
- Για τυχόν ερωτήσεις, στείλτε μήνυμα στη διεύθυνση HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu και η ομάδα BTSF ACADEMY θα χαρεί να σας βοηθήσει.