Dieser E-Learning-Kurs soll es den Teilnehmern ermöglichen, ihre Kenntnisse und Fähigkeiten in folgenden Bereichen zu verbessern:

  • EU-Rechtsvorschriften und einschlägige internationale Normen.
  • Hintergrund und Grundsätze des HACCP-Systems.
  • HACCP-Methodik, Entwicklung von HACCP-Plänen und Dokumentenmanagement.
  • Umsetzung und Validierung von HACCP-Plänen.
  • Informationen über die verschiedenen Materialien, die in Lebensmittelkontaktmaterialien verwendet werden.
  • Auditgrundsätze und -management zur Überprüfung der Umsetzung der HACCP-Systeme und der Einhaltung der Lebens- und Futtermittelanforderungen.

Merkmale

365 Tage Zugang
  • Durchschnittlicher Einsatz: 8 Stunden
Im Internet
  • 5 Einheiten
  • Selbstbeschäftigt
  • Mediathek
Verfügbar in:

Wie können Sie sich registrieren?

  • Als Regierungsbeamter können Sie sich über die Anwendung BTSF eLearning bewerben.
  • Wenn Sie als Bediensteter in den EU-Institutionen tätig sind, wenden Sie sich an HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu, um die Registrierung zu beantragen.
  • Für weitere Anfragen wenden Sie sich bitte an HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu, und das BTSF-ACADEMY-Team steht Ihnen gerne zur Verfügung.
Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte – eLearning-Modul