Cílem tohoto e-learningového kurzu je umožnit účastníkům zlepšit své znalosti a dovednosti v oblasti:
- Právní předpisy EU a příslušné mezinárodní normy.
- Souvislosti a zásady HACCP.
- Metodika HACCP, vypracování plánů HACCP a správa dokumentů.
- Provádění a validace plánů HACCP.
- Informace o různých materiálech používaných v materiálech určených pro styk s potravinami.
- Zásady auditu a řízení za účelem ověření zavádění systémů HACCP a souladu s požadavky na potraviny a krmiva.
Funkce
- Průměrná obětavost: 8 hodin
Online
- 5 jednotek
- Self-Paced
- Multimédia
Dostupné v:
- angličtina
- Ostatní jazyky
Jak se zaregistrovat
- Tento kurz je otevřen pro samoregistraci. Použijte tlačítko "Zapsat mě".
- V případě jakýchkoli dotazů zašlete zprávu na adresu HADEA-BTSF-ACADEMY-SUPPORT@ec.europa.eu a tým BTSF ACADEMY vám rád pomůže.