Informations du cours

Programme de formation BTSF sur la fraude alimentaire/le commerce électronique — Techniques d’enquête : Le commerce électronique Basic a été lancé en 2013, en raison de l’augmentation des cas de fraude alimentaire, ce qui a permis une large diffusion par les médias au moment du fameux scandale de la viande de cheval.

• Les cas de fraude alimentaire peuvent affecter l’ensemble de la chaîne alimentaire, parfois en utilisant des techniques très sophistiquées, afin d’éviter d’être détectés. Internet offre de multiples choix et options; la maîtrise complète de ces outils devrait être connue et utilisée par les personnes luttant contre la fraude alimentaire vendues sur l’internet.
• Le défi actuel nécessite non seulement de nouveaux outils informatiques, mais aussi une meilleure utilisation des informations, des méthodes et une meilleure intégration de ces informations de manière plus coordonnée, en utilisant les compétences et l’expertise des unités de lutte contre la fraude alimentaire pour répondre à ces besoins et en travaillant en collaboration entre les administrations, entre les autorités de sécurité alimentaire, la police et les organes judiciaires.
• Il contribue également à diffuser les meilleures pratiques en matière de contrôles officiels lorsque la flexibilité est appliquée.

Ce cours est axé sur les techniques générales d’enquête et de contrôle.