Bienvenue au programme de formation BTSF sur la flexibilité en matière d'hygiène alimentaire.
Afin de protéger la diversité alimentaire et de servir les consommateurs et les besoins des petits producteurs, la législation de l’UE offre de nombreuses possibilités d’adapter les exigences techniques du paquet «hygiène alimentaire» en fonction de la nature de l’entreprise alimentaire concernée. L'information et la formation peuvent constituer des outils stratégiques pour aider les États membres à mieux comprendre les dispositions et à affiner l'utilisation des mesures de flexibilité contenues dans les règlements en matière d'hygiène.
- Inspections de petits établissements de transformation de denrées alimentaires d’origine animale et non animale.
- Agrément des établissements de production/transformation de denrées alimentaires et contrôles fondés sur les risques.
- Procédure de notification.
- HACCP et plans d'échantillonnage.
- Critères microbiologiques.
| Session | Date de début | Date de fin | Ville | Pays |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 20/09/2021 | 24/09/2021 | VC | VC |
| 2 | 18/10/2021 | 22/10/2021 | VC | VC |
| 3 | 29/11/2021 | 03/12/2021 | VC | VC |
| 4 | 07/02/2022 | 11/02/2022 | VC | VC |
| 5 | 21/03/2022 | 25/03/2022 | VC | VC |
| 6 | 16/05/2022 | 20/05/2022 | Turin | Italie |
| 7 | 06/06/2022 | 10/06/2022 | Vilnius | Lituanie |
| 8 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Viseu | Portugal |
| 9 | 17/10/2022 | 21/10/2022 | Turin | Italie |
| Annulé | 21/11/2022 | 25/11/2022 | Barcelone | Espagne |
| 10 | 16/01/2023 | 20/01/2023 | Barcelone | Espagne |
| 11 | 13/02/2023 | 17/02/2023 | Turin |
Italie |
| 12 | 13/03/2023 | 17/03/2023 | Gérone | Espagne |
| 13 | 17/04/2023 | 21/04/2023 | Porto | Portugal |
| 14 | 08/05/2023 | 12/05/2023 | Zagreb |
Croatie |
| 15 | 05/06/2023 | 09/06/2023 | Turin |
Italie |
| 16 | 18/09/2023 | 22/09/2023 | Vilnius | Lituanie |