Obiectivele generale ale programului de formare BTSF /cursului privind PROGRAMUL STM privind igiena alimentară și flexibilitatea sunt:
- Creșterea gradului de conștientizare și o mai bună înțelegere a dispozițiilor privind flexibilitatea din pachetul privind igiena;
- Evidențierea modului în care dispozițiile nu sunt întotdeauna utilizate complet și nu în mod corespunzător;
- Să promoveze schimbul de experiență pentru a spori nivelul de expertiză și armonizare în abordarea flexibilității;
- Asigurarea unei mai bune utilizări a dispozițiilor privind flexibilitatea
- Să disemineze cele mai bune practici pentru controalele oficiale atunci când se aplică flexibilitatea;
- Sensibilizarea cu privire la procedurile de notificare și la importanța adoptării acestora;
- Utilizarea studiilor de caz și a exercițiilor de atelier, pe baza unor produse/situații specifice irlandeze.
Cursul abordează următoarele teme:
- Flexibilitate prin intermediul regulamentelor privind igiena: prezentare generală și concept. Temeiuri juridice, dispoziții privind flexibilitatea incluse în FHP, documentele de orientare ale CE
- Constatările DG Sante în legătură cu aplicarea dispozițiilor privind flexibilitatea din pachetul privind igiena
- Activități excluse din domeniul de aplicare al regulamentelor privind igiena
- Furnizarea directă de la micii producători către consumatori: situația din Irlanda
- Flexibilitate pentru întreprinderile mici în ceea ce privește construcțiile, amenajările și echipamentele
- Flexibilitate pentru întreprinderile mici: accent pe sectorul cărnii
- Flexibilitate pentru întreprinderile mici: accent pe sectorul produselor lactate și pe sectorul alimentar de origine neanimală
- Flexibilitate în ceea ce privește punerea în aplicare a procedurilor bazate pe principiile HACCP
- Flexibilitate și proceduri bazate pe HACCP: situația Irlandei
- Flexibilitate în ceea ce privește Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 și situația Irlandei
- Dispoziții de flexibilitate în temeiul articolul 7 din Regulamentul (CE) nr. 2074/2005, produse alimentare cu caracteristici tradiționale
- Măsuri de flexibilitate pentru a permite utilizarea continuă a metodelor tradiționale: domeniu de aplicare și exemple practice
- Măsuri de flexibilitate pentru a răspunde nevoilor întreprinderilor din sectorul alimentar situate în regiuni supuse unor constrângeri geografice speciale
- Măsuri de flexibilitate și documentație în unități individuale
- Măsuri naționale și procesul de notificare
- Analiza notificărilor din baza de date TRIS și exemple din ultimele notificări
Acest program de formare a fost conceput pentru profilurile și pozițiile descrise mai jos. Vă rugăm să verificați conformitatea cu criteriile de selecție înainte de a depune sau de a valida candidaturile.
- Autoritățile irlandeze competente
| Sesiune | Data de începere | Data de încheiere | Oraș | Țară |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Grange | Irlanda |
| 2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Grange | Irlanda |
