Obiectivele generale ale cursului de formare BTSF privind PROGRAMUL STM privind igiena și flexibilitatea alimentară sunt:
- Sensibilizarea și o mai bună înțelegere a dispozițiilor privind flexibilitatea din pachetul privind igiena;
- să evidențieze modul în care dispozițiile nu sunt utilizate întotdeauna în mod complet și necorespunzător;
- Promovarea schimbului de experiență în vederea creșterii nivelului de expertiză și a armonizării în abordarea flexibilității;
- Asigurarea unei mai bune utilizări a dispozițiilor privind flexibilitatea
- Diseminarea celor mai bune practici pentru controalele oficiale atunci când se aplică flexibilitatea;
- sensibilizarea cu privire la procedurile de notificare și la importanța adoptării acestora;
- Utilizarea studiilor de caz și a exercițiilor de atelier, pe baza unor produse/situații irlandeze specifice.
Cursul abordează următoarele subiecte:
- Flexibilitate prin intermediul regulamentelor privind igiena: prezentare generală și concept. Temeiuri juridice, dispoziții privind flexibilitatea incluse în FHP, documente de orientare ale CE
- Constatările DG Sante în legătură cu aplicarea dispozițiilor privind flexibilitatea din pachetul privind igiena
- Activități excluse din domeniul de aplicare al regulamentelor privind igiena
- Furnizarea directă de la micii producători către consumatori: situația din Irlanda
- Flexibilitate pentru întreprinderile mici în ceea ce privește construcția, amenajarea și echiparea
- Flexibilitate pentru întreprinderile mici: accent pe sectorul cărnii
- Flexibilitate pentru întreprinderile mici: concentrarea asupra sectorului produselor lactate și asupra sectorului produselor alimentare de origine neanimală
- Flexibilitate în ceea ce privește punerea în aplicare a procedurilor bazate pe principiile HACCP
- Flexibilitate și proceduri bazate pe HACCP: situația irlandeză
- Flexibilitate în ceea ce privește Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 și situația din Irlanda
- Dispoziții privind flexibilitatea în temeiul articolului 7 din Regulamentul (CE) nr. 2074/2005, produse alimentare cu caracteristici tradiționale
- Măsuri de flexibilitate pentru a permite utilizarea în continuare a metodelor tradiționale: domeniul de aplicare și exemple practice
- Măsuri de flexibilitate pentru a răspunde nevoilor întreprinderilor din sectorul alimentar situate în regiuni supuse unor constrângeri geografice speciale
- Măsuri de flexibilitate și documentare în unități individuale
- Măsurile naționale și procesul de notificare
- Analiza notificărilor în baza de date TRIS și exemple din ultimele notificări
Acest program de formare a fost conceput pentru profilurile și pozițiile descrise mai jos. Vă rugăm să verificați respectarea criteriilor de selecție înainte de depunerea sau validarea candidaturilor.
- Autoritățile irlandeze competente
| Sesiune | Data de începere | Data de încheiere | Oraș | Țara |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Grange | Irlanda |
| 2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Grange | Irlanda |