De overordnede målene for BTSF Training Course on STM PROGRAMME on Food Hygiene and Flexibility er:

  • Øke bevisstheten og forbedre forståelsen av fleksibilitetsbestemmelsene i hygienepakken;
  • Fremheve hvordan bestemmelsene ikke alltid brukes helt og ikke på riktig måte;
  • Fremme utveksling av erfaringer for å øke kompetansenivået og harmoniseringen av metoden for fleksibilitet,
  • Sikre bedre bruk av fleksibilitetsbestemmelser
  • Spre beste praksis for offentlig kontroll når fleksibilitet anvendes,
  • Øke bevisstheten om framgangsmåter for melding og viktigheten av å vedta dem,
  • Bruk av case-studier og workshop øvelser, basert på spesifikke irske produkter/situasjoner.

Emnet tar for seg følgende emner:

  • Fleksibilitet gjennom hygieneforskriften: generell oversikt og konsept. Rettslige grunnlag, fleksibilitetsbestemmelser som inngår i FHP, EF-veiledningsdokumenter
  • DG Sante funn i forhold til anvendelsen av fleksibilitetsbestemmelser i hygienepakken
  • Aktiviteter som ikke omfattes av hygieneforskriftens virkeområde
  • Direkte levering fra små produsenter til forbrukere: situasjonen i Irland
  • Fleksibilitet for små bedrifter i forhold til bygg, legging og utstyr
  • Fleksibilitet for små virksomheter: fokus på kjøttsektoren
  • Fleksibilitet for små virksomheter: fokus på meierisektoren og på mat av ikke animalsk opprinnelse sektorer
  • Fleksibilitet med hensyn til gjennomføring av framgangsmåter basert på HACCP-prinsippene
  • Fleksibilitet og HACCP-baserte prosedyrer: den irske situasjonen
  • Fleksibilitet med hensyn til forordning (EF) nr. 2073/2005 og den irske situasjonen
  • Fleksibilitetsbestemmelser i henhold til artikkel 7 i forordning (EF) nr. 2074/2005, næringsmidler med tradisjonelle egenskaper
  • Fleksibilitetstiltak for å muliggjøre fortsatt bruk av tradisjonelle metoder: omfang og praktiske eksempler
  • Fleksibilitetstiltak for å imøtekomme behovene til næringsmiddelforetak som ligger i regioner som er underlagt særlige geografiske begrensninger
  • Fleksibilitetstiltak og dokumentasjon i den enkelte virksomhet
  • Nasjonale tiltak og meldingsprosess
  • Analyse av varslene i TRIS-databasen og eksempler fra de siste varslene

Dette opplæringsprogrammet er designet for profilene og stillingene som er beskrevet nedenfor. Vennligst kontroller samsvar med utvalgskriteriene før du sender inn eller validerer søknader.

  • Irske myndigheter
Sesjon Startdato Sluttdato Byen Land
1 10/10/2023 12/10/2023 Grange Irland
2 14/11/2023 16/11/2023 Grange Irland