BTSF mācību kursa par STM programmu par pārtikas higiēnu un elastīgumu vispārējie mērķi ir šādi:
- palielināt informētību un uzlabot izpratni par higiēnas tiesību aktu kopuma elastīguma noteikumiem;
- uzsvērt, kā noteikumi ne vienmēr tiek izmantoti pilnībā un ne pareizi;
- veicināt pieredzes apmaiņu, lai palielinātu kompetences līmeni un saskaņotu pieeju elastīgumam;
- Nodrošināt elastīguma noteikumu labāku izmantošanu
- izplatīt oficiālo kontroļu paraugpraksi, ja tiek piemērots elastīgums;
- palielināt informētību par paziņošanas procedūrām un to pieņemšanas nozīmi;
- Gadījumu izpētes un darbsemināru izmantošana, pamatojoties uz konkrētiem Īrijas produktiem/situācijām.
Kursā tiek aplūkotas šādas tēmas:
- Elastīgums, ko nodrošina Higiēnas regulas: vispārīgs pārskats un koncepcija. Juridiskais pamats, FHP iekļautie elastīguma noteikumi, EK norādījumu dokumenti
- Sante ĢD konstatējumi saistībā ar higiēnas tiesību aktu kopuma elastīguma noteikumu piemērošanu
- Darbības, kas ir izslēgtas no higiēnas regulu darbības jomas
- Tiešā piegāde no mazajiem ražotājiem patērētājiem: situācija Īrijā
- Elastība mazajiem uzņēmumiem attiecībā uz būvniecību, iekārtojumu un aprīkojumu
- Elastība mazajiem uzņēmumiem: uzsvars uz gaļas nozari
- Elastība mazajiem uzņēmumiem: koncentrēties uz piensaimniecības nozari un nedzīvnieku izcelsmes pārtikas nozarēm,
- Elastība attiecībā uz to procedūru īstenošanu, kuru pamatā ir HACCP principi
- Elastība un uz HACCP balstītas procedūras: Īrijas situācija
- Elastība attiecībā uz Regulu (EK) Nr. 2073/2005 un Īrijas situāciju
- Elastības noteikumi saskaņā ar Regulas (EK) Nr. 2074/2005 7. pantu, pārtikas produkti ar tradicionālām īpašībām
- Elastības pasākumi, kas ļauj turpināt izmantot tradicionālās metodes: tvērums un praktiski piemēri
- Elastības pasākumi, lai ņemtu vērā to pārtikas uzņēmumu vajadzības, kuri atrodas reģionos ar īpašiem ģeogrāfiskiem ierobežojumiem
- Elastības pasākumi un dokumentācija atsevišķos uzņēmumos
- Valsts pasākumi un paziņošanas process
- TRIS datubāzē iekļauto paziņojumu un pēdējo paziņojumu piemēru analīze
Šī mācību programma ir izstrādāta turpmāk aprakstītajiem profiliem un amatiem. Pirms pieteikumu iesniegšanas vai apstiprināšanas pārbaudiet atbilstību atlases kritērijiem.
- Īrijas kompetentās iestādes
| Sesija | Sākuma datums | Beigu datums | Pilsēta | Valsts |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Grange | Īrija |
| 2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Grange | Īrija |