Heildarmarkmið BTSF þjálfunarnámskeiðsins á STM PROGRAMME on Food Hygiene og Flexibility eru:

  • Auka vitund og auka skilning á ákvæðum um sveigjanleika í hreinlætispakkanum;
  • Leggja áherslu á hvernig ákvæði eru ekki alltaf notuð að fullu og ekki á réttan hátt;
  • Stuðla að miðlun reynslu í því skyni að auka sérfræðiþekkingu og samhæfingu í nálgun við sveigjanleika,
  • Tryggja betri nýtingu ákvæða um sveigjanleika
  • Miðla bestu starfsvenjum við opinbert eftirlit þegar sveigjanleika er beitt,
  • Auka vitund um málsmeðferð við tilkynningar og mikilvægi þess að þær séu samþykktar,
  • Notkun tilfellarannsókna og verkstæðisæfinga, byggt á sérstökum írskum vörum/atvikum.

Námskeiðið fjallar um eftirfarandi efni:

  • Sveigjanleiki í gegnum reglur um hollustuhætti: almennt yfirlit og hugtak. Lagagrundvöllur, ákvæði um sveigjanleika sem er að finna í FHP-áætluninni, leiðbeiningarskjöl EB
  • DG Sante niðurstöður í tengslum við beitingu ákvæða um sveigjanleika í hreinlætispakkanum
  • Starfsemi sem fellur utan gildissviðs reglugerðanna um hollustuhætti
  • Bein afhending frá litlum framleiðendum til neytenda: ástandið á Írlandi
  • Sveigjanleiki fyrir lítil fyrirtæki í tengslum við byggingu, leggja út og búnað
  • Sveigjanleiki fyrir lítil fyrirtæki: einbeittu þér að kjötgeiranum
  • Sveigjanleiki fyrir lítil fyrirtæki: áhersla á mjólkurgeirann og á matvæli úr öðrum geirum en dýraríkinu
  • Sveigjanleiki að því er varðar framkvæmd verklagsreglna sem byggjast á meginreglum GáHMSS-kerfisins
  • Sveigjanleiki og aðferðir byggðar á GáHMSS: írska ástandið
  • Sveigjanleiki að því er varðar reglugerð (EB) nr. 2073/2005 og ástandið í Írlandi
  • Sveigjanleikaákvæði skv. 7. gr. reglugerðar (EB) nr. 2074/2005, matvæli með hefðbundna eiginleika
  • Sveigjanleikaráðstafanir til að gera áframhaldandi notkun hefðbundinna aðferða mögulega: umfang og hagnýt dæmi
  • Sveigjanleikaráðstafanir til að mæta þörfum matvælafyrirtækja sem staðsett eru á svæðum sem falla undir sérstakar, landfræðilegar takmarkanir
  • Sveigjanleikaráðstafanir og gögn í einstökum starfsstöðvum
  • Landsráðstafanir og tilkynningarferli
  • Greining á tilkynningum í TRIS gagnagrunninum og dæmi frá síðustu tilkynningum

Þessi þjálfunaráætlun hefur verið hönnuð fyrir snið og stöður sem lýst er hér að neðan. Vinsamlegast gangið úr skugga um að hæfiskröfur séu uppfylltar áður en umsóknir eru lagðar fram eða staðfestar.

  • Lögbær yfirvöld í Írlandi
Setu Upphafsdagur Lokadagsetning Borg Land
1 10/10/2023 12/10/2023 Grange Írland
2 14/11/2023 16/11/2023 Grange Írland