Elintarvikehygieniaa ja joustavuutta koskevaa STM-ohjelmaa koskevan BTSF:n koulutuskurssin yleistavoitteet ovat seuraavat:
- Lisätään tietoisuutta hygieniapaketin joustavuussäännöksistä ja parannetaan niiden ymmärtämistä.
- Korostetaan, että säännöksiä ei aina käytetä täydellisesti eikä asianmukaisesti.
- Edistetään kokemusten vaihtoa, jotta voidaan lisätä asiantuntemuksen tasoa ja yhdenmukaistaa joustavuutta koskevaa lähestymistapaa.
- Joustosäännösten paremman käytön varmistaminen
- levittää virallista valvontaa koskevia parhaita käytäntöjä, kun sovelletaan joustavuutta;
- Lisätään tietoisuutta ilmoitusmenettelyistä ja niiden hyväksymisen tärkeydestä.
- Käytetään tapaustutkimuksia ja työpajaharjoituksia, jotka perustuvat tiettyihin irlantilaisiin tuotteisiin/tilanteisiin.
Kurssilla käsitellään seuraavia aiheita:
- Joustavuutta hygienia-asetusten avulla: yleiskatsaus ja käsite. Oikeusperustat, rakennerahasto-ohjelmaan sisältyvät joustavuussäännökset, komission ohjeasiakirjat
- Terveys- ja kuluttaja-asioiden pääosaston havainnot hygieniapaketin joustosäännösten soveltamisesta
- Hygienia-asetusten soveltamisalan ulkopuolelle jäävät toiminnot
- Suorat toimitukset pientuottajilta kuluttajille: Irlannin tilanne
- Rakentamiseen, asentamiseen ja laitteisiin liittyvä joustavuus pienyrityksille
- Joustavuutta pienyrityksille: keskittyminen liha-alaan
- Joustavuutta pienyrityksille: keskittyminen maitoalaan ja muihin kuin eläinperäisiin elintarvikkeisiin
- HACCP-periaatteisiin perustuvien menettelyjen täytäntöönpanon joustavuus
- Joustavuus ja HACCP-pohjaiset menettelyt: Irlannin tilanne
- Joustavuus suhteessa asetukseen (EY) N:o 2073/2005 ja Irlannin tilanteeseen
- Asetuksen (EY) N:o 2074/2005 7 artiklan mukaiset joustosäännökset, elintarvikkeet, joilla on perinteisiä ominaisuuksia
- Joustavuustoimenpiteet perinteisten menetelmien käytön jatkamiseksi: soveltamisala ja käytännön esimerkkejä
- Joustavuustoimenpiteet erityisistä maantieteellisistä rajoitteista kärsivillä alueilla sijaitsevien elintarvikealan yritysten tarpeisiin vastaamiseksi
- Joustavuustoimenpiteet ja dokumentointi yksittäisissä laitoksissa
- Kansalliset toimenpiteet ja ilmoitusmenettely
- TRIS-tietokannassa olevien ilmoitusten analysointi ja esimerkkejä viimeisimmistä ilmoituksista
Tämä koulutusohjelma on suunniteltu jäljempänä kuvattuja profiileja ja tehtäviä varten. Tarkista valintaperusteiden täyttyminen ennen hakemusten jättämistä tai validointia.
- Irlannin toimivaltaiset viranomaiset
| Istunto | Alkamispäivä | Päättymispäivä | Kaupunki | Maa |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Grange | Irlanti |
| 2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Grange | Irlanti |