Elintarvikehygieniaa ja -joustavuutta koskevan BTSF -koulutusohjelman ja -kierron yleiset tavoitteet ovat seuraavat:
- Lisätään tietoisuutta hygieniapaketin joustavuutta koskevista säännöksistä ja parannetaan niiden ymmärtämistä;
- Korostaa, että säännöksiä ei aina käytetä täysimääräisesti eikä asianmukaisesti;
- Edistämään kokemusten vaihtoa asiantuntemuksen tason nostamiseksi ja joustavuuteen sovellettavan lähestymistavan yhdenmukaistamiseksi;
- Varmistetaan joustosäännösten parempi käyttö
- Levittää virallisen valvonnan parhaita käytäntöjä, kun joustoa sovelletaan;
- Lisätä tietoisuutta ilmoitusmenettelyistä ja niiden hyväksymisen tärkeydestä;
- Tapaustutkimusten ja työpajojen käyttö tiettyjen irlantilaisten tuotteiden/tilanteiden perusteella.
Kurssilla käsitellään seuraavia aiheita:
- Hygienia-asetusten tarjoama joustavuus: yleiskatsaus ja konsepti. Oikeusperustat, FHP:hen sisältyvät joustosäännökset, komission ohjeasiakirjat
- Terveysasioiden pääosaston havainnot hygieniapaketin joustosäännösten soveltamisesta
- Hygienia-asetusten soveltamisalan ulkopuolelle jätetyt toiminnot
- Toimitukset suoraan pientuottajilta kuluttajille: Irlannin tilanne
- Pienyritysten joustavuus rakentamisen, asentamisen ja laitteiden osalta
- Joustavuus pienyrityksille: keskittyminen liha-alaan
- Joustavuus pienyrityksille: keskittyminen maitoalaan ja muihin kuin eläinperäisiin elintarvikkeisiin
- Joustavuus HACCP-periaatteisiin perustuvien menettelyjen täytäntöönpanossa
- Joustavuus ja HACCP-pohjaiset menettelyt: Irlannin tilanne
- Joustavuus asetuksen (EY) N:o 2073/2005 ja Irlannin tilanteen osalta
- Asetuksen (EY) N:o 2074/2005 7 artiklan mukaiset joustosäännökset, elintarvikkeet, joilla on perinteisiä ominaisuuksia
- Joustotoimenpiteet perinteisten menetelmien käytön jatkamiseksi: soveltamisala ja käytännön esimerkkejä
- Joustotoimenpiteet erityisten maantieteellisten rajoitteiden alueilla sijaitsevien elintarvikealan yritysten tarpeisiin vastaamiseksi
- Joustotoimenpiteet ja dokumentaatio yksittäisissä laitoksissa
- Kansalliset toimenpiteet ja ilmoitusmenettely
- TRIS-tietokannassa olevien ilmoitusten analysointi ja esimerkkejä viimeisimmistä ilmoituksista
Koulutusohjelma on suunniteltu jäljempänä kuvattuja profiileja ja tehtäviä varten. Tarkista valintaperusteiden täyttyminen ennen hakemusten jättämistä tai validointia.
- Irlannin toimivaltaiset viranomaiset
| Istunto | Aloituspäivä | Päättymispäivä | Kaupunki | Valtio |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Grange | Irlanti |
| 2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Grange | Irlanti |
