Die allgemeinen Ziele des BTSF- Schulungsprogramms/Course zum STM-Programm für Lebensmittelhygiene und -flexibilität sind:
- Sensibilisierung und besseres Verständnis der Flexibilitätsbestimmungen des Hygienepakets;
- Hervorzuheben, dass die Bestimmungen nicht immer vollständig und nicht ordnungsgemäß angewandt werden;
- Förderung des Erfahrungsaustauschs, um das Niveau des Fachwissens und die Harmonisierung des Flexibilitätskonzepts zu verbessern;
- Gewährleistung einer besseren Nutzung der Flexibilitätsbestimmungen
- Verbreitung bewährter Verfahren für amtliche Kontrollen bei Anwendung von Flexibilität;
- Sensibilisierung für Notifizierungsverfahren und Bedeutung ihrer Annahme;
- Verwendung von Fallstudien und Workshops auf der Grundlage spezifischer irischer Produkte/Situationen.
Der Kurs befasst sich mit folgenden Themen:
- Flexibilität durch die Hygieneverordnungen: allgemeiner Überblick und Konzept. Rechtsgrundlagen, Flexibilitätsbestimmungen im FHP, Leitlinien der Kommission
- Feststellungen der GD Sante zur Anwendung der Flexibilitätsbestimmungen des Hygienepakets
- Tätigkeiten, die vom Anwendungsbereich der Hygieneverordnungen ausgenommen sind
- Direkte Abgabe durch Kleinerzeuger an Verbraucher: die Lage in Irland
- Flexibilität für kleine Unternehmen in Bezug auf Bau, Gestaltung und Ausrüstung
- Flexibilität für kleine Unternehmen: Schwerpunkt auf dem Fleischsektor
- Flexibilität für kleine Unternehmen: Schwerpunkt auf dem Milchsektor und auf den Sektoren Lebensmittel nicht tierischen Ursprungs
- Flexibilität bei der Anwendung von HACCP-gestützten Verfahren
- Flexibilität und HACCP-gestützte Verfahren: die Lage in Irland
- Flexibilität in Bezug auf die Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 und die Lage in Irland
- Flexibilitätsbestimmungen gemäß Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 2074/2005, Lebensmittel mit traditionellen Merkmalen
- Flexibilitätsmaßnahmen, um die weitere Anwendung traditioneller Methoden zu ermöglichen: Anwendungsbereich und praktische Beispiele
- Flexibilitätsmaßnahmen zur Berücksichtigung der Bedürfnisse von Lebensmittelunternehmen in Regionen mit besonderen geografischen Zwängen
- Flexibilitätsmaßnahmen und Dokumentation in einzelnen Betrieben
- Nationale Maßnahmen und Notifizierungsverfahren
- Analyse der Meldungen in der TRIS-Datenbank und Beispiele aus den letzten Meldungen
Dieses Schulungsprogramm wurde für die nachstehend beschriebenen Profile und Positionen konzipiert. Bitte überprüfen Sie die Einhaltung der Auswahlkriterien vor der Einreichung oder Validierung der Bewerbungen.
- Zuständige irische Behörden
| Tagung | Anfangsdatum | Enddatum | Stadt | Länder |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Grange, den | Irland |
| 2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Grange, den | Irland |
