Die allgemeinen Ziele des BTSF-Schulungskurses zum STM-PROGRAMM für Lebensmittelhygiene und -flexibilität sind:
- Sensibilisierung und Verbesserung des Verständnisses der Flexibilitätsbestimmungen des Hygienepakets;
- Hervorzuheben, dass Bestimmungen nicht immer vollständig und nicht ordnungsgemäß verwendet werden;
- Förderung des Erfahrungsaustauschs, um das Fachwissen und die Harmonisierung des Flexibilitätskonzepts zu verbessern;
- Gewährleistung einer besseren Nutzung der Flexibilitätsbestimmungen
- Verbreitung bewährter Verfahren für amtliche Kontrollen bei Anwendung von Flexibilität;
- Sensibilisierung für Notifizierungsverfahren und Bedeutung ihrer Annahme;
- Verwendung von Fallstudien und Workshop-Übungen auf der Grundlage spezifischer irischer Produkte/Situationen.
Der Kurs befasst sich mit folgenden Themen:
- Flexibilität durch Hygienevorschriften: Allgemeiner Überblick und Konzept. Rechtsgrundlagen, Flexibilitätsbestimmungen im FHP, EG-Leitlinien
- Feststellungen der GD Sante zur Anwendung der Flexibilitätsbestimmungen des Hygienepakets
- Vom Anwendungsbereich der Hygieneverordnung ausgenommene Tätigkeiten
- Direkte Lieferung von Kleinerzeugern an Verbraucher: Die Lage in Irland
- Flexibilität für kleine Unternehmen in Bezug auf Gebäude, Anlagen und Ausrüstung
- Flexibilität für kleine Unternehmen: Fokus auf den Fleischsektor
- Flexibilität für kleine Unternehmen: Schwerpunkt Milchwirtschaft und Lebensmittel nicht tierischen Ursprungs
- Flexibilität bei der Umsetzung von Verfahren auf der Grundlage der HACCP-Grundsätze
- Flexibilität und HACCP-basierte Verfahren: irische Situation
- Flexibilität in Bezug auf die Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 und die irische Situation
- Flexibilitätsbestimmungen gemäß Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 2074/2005, Lebensmittel mit traditionellen Merkmalen
- Flexibilitätsmaßnahmen, um die weitere Anwendung traditioneller Methoden zu ermöglichen: Umfang und Praxisbeispiele
- Flexibilitätsmaßnahmen zur Deckung des Bedarfs von Lebensmittelunternehmen in Regionen mit besonderen geografischen Sachzwängen
- Flexibilitätsmaßnahmen und Dokumentation in einzelnen Betrieben
- Nationale Maßnahmen und Meldeverfahren
- Analyse der Meldungen in der TRIS-Datenbank und Beispiele aus den letzten Meldungen
Dieses Trainingsprogramm wurde für die unten beschriebenen Profile und Positionen konzipiert. Bitte überprüfen Sie die Einhaltung der Auswahlkriterien, bevor Sie Bewerbungen einreichen oder validieren.
- Zuständige irische Behörden
| Sitzung | Startdatum | Enddatum | Stadt | Land |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Grange | Irland |
| 2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Grange | Irland |