Die allgemeinen Ziele des BTSF-Schulungsprogramms/Kurses zum STM-Programm für Lebensmittelhygiene und -flexibilität sind:
- Schärfung des Bewusstseins und Verbesserung des Verständnisses für die Flexibilitätsbestimmungen des Hygienepakets;
- Hervorheben, dass Bestimmungen nicht immer vollständig und nicht ordnungsgemäß verwendet werden;
- Förderung des Erfahrungsaustauschs, um das Fachwissen zu verbessern und den Flexibilitätsansatz zu harmonisieren;
- Gewährleistung einer besseren Nutzung der Flexibilitätsbestimmungen
- Verbreitung bewährter Verfahren für amtliche Kontrollen bei Anwendung von Flexibilität;
- Sensibilisierung für die Notifizierungsverfahren und die Bedeutung ihrer Annahme;
- Verwendung von Fallstudien und Workshop-Übungen, basierend auf spezifischen irischen Produkten/Situationen.
Der Kurs befasst sich mit folgenden Themen:
- Flexibilität durch Hygienevorschriften: Gesamtübersicht und Konzept. Rechtsgrundlagen, Flexibilitätsbestimmungen im FHP, EG-Leitfäden
- Feststellungen der GD Sante zur Anwendung der Flexibilitätsbestimmungen des Hygienepakets
- Vom Anwendungsbereich der Hygieneverordnung ausgenommene Tätigkeiten
- Direktlieferungen von Kleinerzeugern an Verbraucher: Die Lage in Irland
- Flexibilität für kleine Unternehmen in Bezug auf Bau, Ausstattung und Ausstattung
- Flexibilität für kleine Unternehmen: Fokus auf den Fleischsektor
- Flexibilität für kleine Unternehmen: Konzentration auf den Milchsektor und auf Lebensmittel nicht tierischen Ursprungs
- Flexibilität bei der Umsetzung von Verfahren auf der Grundlage der HACCP-Grundsätze
- Flexibilität und HACCP-gestützte Verfahren: Die irische Situation
- Flexibilität in Bezug auf die Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 und die Lage in Irland
- Flexibilitätsbestimmungen gemäß Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 2074/2005, Lebensmittel mit traditionellen Merkmalen
- Flexibilitätsmaßnahmen, um die weitere Anwendung traditioneller Methoden zu ermöglichen: Umfang und Praxisbeispiele
- Flexibilitätsmaßnahmen, um den Bedürfnissen von Lebensmittelunternehmen in Regionen mit besonderen geografischen Einschränkungen gerecht zu werden
- Flexibilitätsmaßnahmen und Dokumentation in einzelnen Betrieben
- Nationale Maßnahmen und Notifizierungsverfahren
- Analyse der Meldungen in der TRIS-Datenbank und Beispiele aus den letzten Meldungen
Dieses Schulungsprogramm wurde für die unten beschriebenen Profile und Positionen konzipiert. Bitte überprüfen Sie die Einhaltung der Auswahlkriterien, bevor Sie Bewerbungen einreichen oder validieren.
- Zuständige irische Behörden
| Sitzung | Datum des Beginns | Enddatum | Stadt | Land |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10.10.2023 | 12.10.2023 | Grange | Irland |
| 2 | 14.11.2023 | 16.11.2023 | Grange | Irland |