De overordnede mål for BTSF-uddannelsesprogrammet/kurset i STM-PROGRAMME om fødevarehygiejne og -fleksibilitet er:
- Øge bevidstheden om og forbedre forståelsen af fleksibilitetsbestemmelserne i hygiejnepakken
- Fremhæve, hvordan bestemmelserne ikke altid anvendes fuldt ud og ikke korrekt
- Fremme erfaringsudveksling for at øge ekspertiseniveauet og harmoniseringen af tilgangen til fleksibilitet
- Sikre en bedre udnyttelse af fleksibilitetsbestemmelserne
- Udbrede bedste praksis for offentlig kontrol, når der anvendes fleksibilitet
- Øge bevidstheden om anmeldelsesprocedurer og betydningen af deres vedtagelse
- Anvendelse af casestudier og workshopper baseret på specifikke irske produkter/situationer.
Kurset behandler følgende emner:
- Fleksibilitet gennem hygiejneforordningerne: generel oversigt og koncept. Retsgrundlag, fleksibilitetsbestemmelser i FHP, Kommissionens vejledninger
- GD Sante resultater vedrørende anvendelsen af fleksibilitetsbestemmelserne i hygiejnepakken
- Aktiviteter, der er udelukket fra hygiejneforordningernes anvendelsesområde
- Direkte levering fra små producenter til forbrugerne: situationen i Irland
- Fleksibilitet for små virksomheder i forbindelse med opførelse, indretning og udstyr
- Fleksibilitet for små virksomheder: fokus på kødsektoren
- Fleksibilitet for små virksomheder: fokus på mejerisektoren og på fødevarer af ikke-animalsk oprindelse
- Fleksibilitet med hensyn til gennemførelsen af procedurer baseret på HACCP-principperne
- Fleksibilitet og HACCP-baserede procedurer: situationen i Irland
- Fleksibilitet med hensyn til forordning (EF) nr. 2073/2005 og situationen i Irland
- Fleksibilitetsbestemmelser i henhold til artikel 7 i forordning (EF) nr. 2074/2005, fødevarer med traditionelle karakteristika
- Fleksibilitetsforanstaltninger for at muliggøre fortsat anvendelse af traditionelle metoder: omfang og praktiske eksempler
- Fleksibilitetsforanstaltninger for at imødekomme behovene hos fødevarevirksomheder i regioner med særlige geografiske begrænsninger
- Fleksibilitetsforanstaltninger og dokumentation i de enkelte virksomheder
- Nationale foranstaltninger og notifikationsproces
- Analyse af meddelelserne i TRIS-databasen og eksempler fra de sidste meddelelser
Dette uddannelsesprogram er udformet med henblik på de profiler og stillinger, der er beskrevet nedenfor. Kontrollér, at udvælgelseskriterierne er opfyldt, inden ansøgningerne indsendes eller valideres.
- Irske kompetente myndigheder
| Session | Startdato | Slutdato | Byen | Hjemland |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Grange | Irland |
| 2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Grange | Irland |
