De overordnede mål for BTSF-uddannelseskurset om STM-programmet om fødevarehygiejne og -fleksibilitet er:
- Øge bevidstheden om og forbedre forståelsen af hygiejnepakkens fleksibilitetsbestemmelser
- Fremhæve, hvordan bestemmelserne ikke altid anvendes fuldt ud og ikke på den rigtige måde
- fremme erfaringsudveksling med henblik på at øge ekspertiseniveauet og harmoniseringen i tilgangen til fleksibilitet
- Sikre en bedre udnyttelse af fleksibilitetsbestemmelserne
- formidle bedste praksis for offentlig kontrol, når der anvendes fleksibilitet
- øge bevidstheden om notifikationsprocedurer og betydningen af, at de vedtages
- Anvendelse af casestudier og workshopøvelser baseret på specifikke irske produkter/situationer.
Kurset omhandler følgende emner:
- Fleksibilitet gennem hygiejneforordningerne: overordnet overblik og koncept. Retsgrundlag, fleksibilitetsbestemmelser i FHP, Kommissionens vejledninger
- GD Santes konklusioner vedrørende anvendelsen af fleksibilitetsbestemmelserne i hygiejnepakken
- Aktiviteter, der ikke er omfattet af hygiejneforordningerne
- Direkte levering fra små producenter til forbrugerne: situationen i Irland
- Fleksibilitet for mindre virksomheder i forhold til byggeri, indretning og udstyr
- Fleksibilitet for små virksomheder: Fokus på kødsektoren
- Fleksibilitet for små virksomheder: fokus på mejerisektoren og sektorerne for fødevarer af ikke-animalsk oprindelse
- Fleksibilitet med hensyn til gennemførelsen af procedurer baseret på HACCP-principperne
- Fleksibilitet og HACCP-baserede procedurer: den irske situation
- Fleksibilitet med hensyn til forordning (EF) nr. 2073/2005 og den irske situation
- Fleksibilitetsbestemmelser i henhold til artikel 7 i forordning (EF) nr. 2074/2005, fødevarer med traditionelle karakteristika
- Fleksibilitetsforanstaltninger med henblik på fortsat anvendelse af traditionelle metoder: omfang og praktiske eksempler
- Fleksibilitetsforanstaltninger for at imødekomme behovene hos fødevarevirksomheder i regioner med særlige geografiske begrænsninger
- Fleksibilitetsforanstaltninger og dokumentation i de enkelte virksomheder
- Nationale foranstaltninger og notifikationsprocedure
- Analyse af anmeldelserne i TRIS-databasen og eksempler fra de seneste anmeldelser
Dette uddannelsesprogram er designet til de profiler og stillinger, der er beskrevet nedenfor. Kontrollér, at udvælgelseskriterierne er opfyldt, inden du indsender eller validerer ansøgninger.
- Irlands kompetente myndigheder
| Møde | Startdato | Slutdato | City | Land |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Grange | Irland |
| 2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Grange | Irland |