De overordnede mål for BTSF-uddannelseskurset om STM-programmet om fødevarehygiejne og fleksibilitet er:
- øge bevidstheden om og forbedre forståelsen af hygiejnepakkens fleksibilitetsbestemmelser
- Fremhæve, hvordan bestemmelserne ikke altid anvendes fuldt ud og ikke på den rette måde
- fremme udveksling af erfaringer med henblik på at øge ekspertiseniveauet og harmoniseringen af tilgangen til fleksibilitet
- Sikre en bedre anvendelse af fleksibilitetsbestemmelserne
- udbrede bedste praksis for offentlig kontrol, når der anvendes fleksibilitet
- øge bevidstheden om notifikationsprocedurer og betydningen af deres vedtagelse
- Anvendelse af casestudier og workshopper baseret på specifikke irske produkter/situationer.
Kurset omhandler følgende emner:
- Fleksibilitet gennem hygiejneforordningerne: Overblik og koncept. Retsgrundlag, fleksibilitetsbestemmelser i FHP, EF-vejledninger
- GD Sante's konklusioner vedrørende anvendelsen af fleksibilitetsbestemmelserne i hygiejnepakken
- Aktiviteter, der er udelukket fra hygiejneforordningernes anvendelsesområde
- Direkte levering fra små producenter til forbrugerne: Situationen i Irland
- Fleksibilitet for små virksomheder i forhold til bygning, indretning og udstyr
- Fleksibilitet for små virksomheder: fokus på kødsektoren
- Fleksibilitet for små virksomheder: fokus på mejerisektoren og sektorerne for fødevarer af ikke-animalsk oprindelse
- Fleksibilitet med hensyn til gennemførelsen af procedurer baseret på HACCP-principperne
- Fleksibilitet og HACCP-baserede procedurer: den irske situation
- Fleksibilitet med hensyn til forordning (EF) nr. 2073/2005 og den irske situation
- Fleksibilitetsbestemmelser i henhold til artikel 7 i forordning (EF) nr. 2074/2005, fødevarer med traditionelle egenskaber
- Fleksibilitetsforanstaltninger, der gør det muligt fortsat at anvende traditionelle metoder: omfang og praktiske eksempler
- Fleksibilitetsforanstaltninger for at imødekomme behovene hos fødevarevirksomheder i regioner med særlige geografiske begrænsninger
- Fleksibilitetsforanstaltninger og dokumentation i de enkelte virksomheder
- Nationale foranstaltninger og meddelelsesproces
- Analyse af meddelelserne i TRIS-databasen og eksempler fra de seneste meddelelser
Dette uddannelsesprogram er designet til de profiler og stillinger, der er beskrevet nedenfor. Kontrollér, at udvælgelseskriterierne er opfyldt, inden du indsender eller validerer ansøgninger.
- De kompetente irske myndigheder
| Møde | Startdato | Slutdato | By | Land |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Grange | Irland |
| 2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Grange | Irland |