Общите цели на курса за обучение на BTSF по програма STM по хигиена на храните и гъвкавост са:
- Повишаване на осведомеността и подобряване на разбирането на разпоредбите за гъвкавост в пакета за хигиената;
- Да се подчертае как разпоредбите невинаги се използват изцяло и не по подходящ начин;
- Насърчаване на обмена на опит с цел повишаване на равнището на експертни познания и хармонизиране на подхода към гъвкавостта;
- Гарантиране на по-добро използване на разпоредбите за гъвкавост
- Разпространява най-добрите практики за официален контрол, когато се прилага гъвкавост;
- Повишаване на осведомеността относно процедурите за уведомяване и значението на тяхното приемане;
- Използване на казуси и работни семинари въз основа на специфични ирландски продукти/ситуации.
Курсът разглежда следните теми:
- Гъвкавост чрез регламентите за хигиената: общ преглед и концепция. Правни основания, разпоредби за гъвкавост, включени в РПП, документи с насоки на ЕК
- Констатации на ГД „Здравеопазване и безопасност на храните“ във връзка с прилагането на разпоредбите за гъвкавост от пакета за хигиената
- Дейности, изключени от обхвата на регламентите относно хигиената
- Преки доставки от малки производители за потребителите: положението в Ирландия
- Гъвкавост за малките предприятия по отношение на строителството, оформлението и оборудването
- Гъвкавост за малките предприятия: акцент върху месопреработвателната промишленост
- Гъвкавост за малките предприятия: акцент върху сектора на млякото и храните от неживотински произход
- Гъвкавост по отношение на прилагането на процедури, основани на принципите на HACCP
- Гъвкави и основани на HACCP процедури: положението на Ирландия
- Гъвкавост по отношение на Регламент (ЕО) № 2073/2005 и положението в Ирландия
- Разпоредби за гъвкавост съгласно член 7 от Регламент (ЕО) № 2074/2005, храни с традиционни характеристики
- Мерки за гъвкавост, за да се даде възможност за продължаване на използването на традиционните методи: обхват и практически примери
- Мерки за гъвкавост, за да се отговори на нуждите на предприятията за производство на храни, разположени в региони, които са обект на специални географски ограничения
- Мерки за гъвкавост и документация в отделните предприятия
- Национални мерки и процес на уведомяване
- Анализ на нотификациите в базата данни TRIS и примери от последните нотификации
Тази програма за обучение е разработена за профилите и позициите, описани по-долу. Моля, проверете съответствието с критериите за подбор, преди да подадете или валидирате кандидатурите.
- Ирландски компетентни органи
| Сесия | Начална дата | Крайна дата | Сити | Държава |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Грейндж | Ирландия |
| 2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Грейндж | Ирландия |