Общите цели на програмата за обучение на BTSF /курс за STM PROGRAMME по хигиена на храните и гъвкавост са:
- Повишаване на осведомеността и по-добро разбиране на разпоредбите за гъвкавост в пакета за хигиената;
- Подчертаване на начина, по който разпоредбите невинаги се използват изцяло и не по подходящ начин;
- Насърчаване на обмена на опит с цел повишаване на нивото на експертни познания и хармонизиране на подхода към гъвкавостта;
- Гарантиране на по-добро използване на разпоредбите за гъвкавост
- Разпространяване на най-добри практики за официален контрол, когато се прилага гъвкавост;
- Повишаване на осведомеността относно процедурите за уведомяване и значението на тяхното приемане;
- Използване на проучвания на конкретни случаи и семинари въз основа на специфични ирландски продукти/ситуации.
Курсът разглежда следните теми:
- Гъвкавост чрез регламентите относно хигиената на храните: общ преглед и концепция. Правни основания, разпоредби за гъвкавост, включени в FHP, документи с насоки на ЕК
- Предварителни констатации на ГД „Здравеопазване и безопасност“ във връзка с прилагането на разпоредбите за гъвкавост в пакета за хигиената
- Дейности, изключени от обхвата на регламентите за хигиената
- Пряка доставка от малки производители за потребителите: положението в Ирландия
- Гъвкавост за малките предприятия по отношение на строителството, монтажа и оборудването
- Гъвкавост за малките предприятия: акцент върху сектора на месото
- Гъвкавост за малките предприятия: акцент върху сектора на млякото и млечните продукти и секторите на храните от неживотински произход
- Гъвкавост по отношение на прилагането на процедури, основани на принципите на HACCP
- Гъвкавост и процедури, основани на HACCP: положението в Ирландия
- Гъвкавост по отношение на Регламент (ЕО) № 2073/2005 и положението в Ирландия
- Разпоредби за гъвкавост съгласно член 7 от Регламент (ЕО) № 2074/2005, храни с традиционни характеристики
- Мерки за гъвкавост, за да се даде възможност за продължаване на използването на традиционни методи: обхват и практически примери
- Мерки за гъвкавост, за да се отговори на нуждите на предприятията за производство на храни, разположени в региони със специални географски ограничения
- Мерки за гъвкавост и документиране в отделните предприятия
- Национални мерки и процес на уведомяване
- Анализ на нотификациите в базата данни TRIS и примери от последните уведомления
Тази програма за обучение е разработена за профилите и длъжностите, описани по-долу. Моля, проверете съответствието с критериите за подбор, преди да подадете или валидирайте кандидатурите.
- Ирландски компетентни органи
| Сесия | Начална дата | Крайна дата | Град | Държава |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/10/2023 | 12/10/2023 | Грейндж | Ирландия |
| 2 | 14/11/2023 | 16/11/2023 | Грейндж | Ирландия |
