Curs de formareBTSF privind agenții de îmbunătățire a alimentației (cursul B).
Obiectivele generale ale cursului sunt:
Diseminarea cunoștințelor și a celor mai bune practici în legătură cu abordarea UE pentru evaluarea, autorizarea, monitorizarea și controlul aditivilor, aromelor și enzimelor alimentare. Programul include noi caracteristici practice pentru a facilita înțelegerea legislației și aplicarea acesteia
Cursul abordează următoarele teme:
- Cadrul juridic al agenților de îmbunătățire a produselor alimentare
- Conceperea controalelor oficiale privind FIA
- Documente de orientare privind aditivii alimentari
- Document de orientare privind clasificarea unui ingredient alimentar cu proprietăți colorante
- Un nou document de orientare al UE care explică principiul reportării
- Q/A privind aromele alimentare
- O nouă publicare privind enzimele autorizate
- Anexă privind colorarea materialelor alimentare (elaborată în prezent de JRC)
- Rezumatul notificărilor RASFF privind FIA și utilizarea bazei de date RASFF
- Monitorizarea consumului de aditivi alimentari
- Metodologia comună pentru colectarea de informații de la statele membre
- Elaborarea planurilor de control oficial privind FIA
- Obiectivele planurilor de control
- Identificarea și implicarea autorităților în planurile de control, inclusiv în laboratoare
- Punerea în aplicare uniformă a planurilor naționale de control privind FIA
- Elemente care trebuie luate în considerare pentru stabilirea priorităților în cadrul FIA (risc care decurge din utilizare, probabilitatea inducerii în eroare, înregistrări anterioare, fiabilitatea controalelor proprii efectuate de operatori sau de o parte terță)
- Exemple de instrumente diferite de clasificare a riscurilor. Identificarea și selectarea aditivilor și a aromelor care trebuie considerate prioritare
- Descrierea lanțului alimentar în cazul FIA, considerații specifice pentru identificarea și clasificarea operatorilor din sectorul alimentar care urmează să fie controlați în ceea ce privește aditivii, enzimele și aromele
- Selectarea celor mai adecvate metode pentru controalele oficiale privind AIA, inspecție, BPF, audituri ale HACCP, anchete de monitorizare, eșantionare și analiză
- Punerea în aplicare a controalelor oficiale
- Proceduri de inspecție, strategii de eșantionare
- Măsurile care trebuie luate în caz de încălcări. Eficacitatea și eficacitatea acțiunilor de monitorizare a planului de control
- Definirea indicatorilor, colectarea datelor și analiza rezultatelor
- Strategii de comunicare aplicabile controlului oficial al FIA
- Diagnosticarea nevoilor de formare și organizarea planurilor de formare
Acest program de formare a fost conceput pentru profilurile și pozițiile descrise mai jos. Vă rugăm să verificați respectarea criteriilor de selecție înainte de depunerea sau validarea candidaturilor.
- Cursul de formare vizează personalul autorităților competente care este implicat în planificarea activităților de control în domeniul amelioratorilor alimentari și/sau este responsabil cu auditul în cadrul autorităților centrale/regionale.
| Sesiune | Data de începere | Data de încheiere | Oraș | Țară |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Spania |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Atena | Grecia |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Madrid | Spania |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | St. Julian’s | Malta |
