Curs de formare BTSF privind agenții de îmbunătățire a alimentației (cursul B).
Obiectivele generale ale cursului sunt:
Răspândirea cunoștințelor și a celor mai bune practici în ceea ce privește abordarea UE pentru evaluarea, autorizarea, monitorizarea și controlul aditivilor, aromelor și enzimelor alimentare. Programul include noi caracteristici orientate spre practică pentru a facilita înțelegerea legislației și aplicarea acesteia.
Cursul abordează următoarele subiecte:
- Cadrul juridic al agenților de îmbunătățire a alimentației
- Proiectarea controalelor oficiale asupra FIA
- Documente de orientare privind aditivii alimentari
- Document de orientare privind clasificarea unui ingredient alimentar cu proprietăți colorante
- Noul document de orientare al UE care explică principiul reportării
- Întrebări și răspunsuri privind aromele alimentare
- Publicație nouă privind enzimele autorizate
- Anexă privind coloranții alimentari (elaborată în prezent de JRC)
- Rezumatul notificărilor RASFF privind FIA și utilizarea bazei de date RASFF
- Monitorizarea aportului de aditivi alimentari
- Metodologia comună de colectare a informațiilor de la statele membre
- Pregătirea planurilor de controale oficiale privind FIA
- Obiectivele planurilor de control
- Identificarea și implicarea autorităților în planurile de control, inclusiv a laboratoarelor
- Punerea în aplicare uniformă a planurilor naționale de control privind FIA
- Elemente care trebuie luate în considerare pentru stabilirea priorităților în FIA (risc care decurge din utilizare, probabilitatea inducerii în eroare, înregistrările anterioare, fiabilitatea controalelor proprii efectuate de operatori sau de părți terțe)
- Exemple de diferite instrumente de clasificare a riscurilor. Identificarea și selectarea aditivilor și aromelor care trebuie considerate prioritare
- Descrierea lanțului alimentar în cazul FIA, considerații specifice pentru identificarea și clasificarea operatorilor din sectorul alimentar care urmează să fie controlați în ceea ce privește aditivii, enzimele și aromele
- Selectarea celor mai adecvate metode pentru controalele oficiale privind FIA, inspecția, BPF, auditurile HACCP, anchetele de monitorizare, eșantionarea și analiza
- Punerea în aplicare a controalelor oficiale
- Proceduri de inspecție, strategii de eșantionare
- Măsuri care trebuie luate în caz de încălcare. Eficacitatea și eficacitatea planului de control în cadrul acțiunilor subsecvente
- Definirea indicatorilor, colectarea datelor și analiza rezultatelor
- Strategii de comunicare aplicabile controlului oficial al FIA
- Diagnosticarea nevoilor de formare și organizarea planurilor de formare
Acest program de formare a fost conceput pentru profilurile și pozițiile descrise mai jos. Vă rugăm să verificați respectarea criteriilor de selecție înainte de depunerea sau validarea candidaturilor.
- Cursul de formare se adresează personalului autorităților competente care este implicat în planificarea activităților de control în domeniul amelioratorilor alimentari și/sau este responsabil de audit în cadrul autorităților centrale/regionale.
| Sesiune | Data de începere | Data de încheiere | Oraș | Țara |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 03/04/2023 | 07/04/2023 | Valencia | Spania |
| 3R | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Riga | Letonia |
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Spania |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | St. Julian's | Malta |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Valencia | Spania |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Atena | Grecia |