BTSF-opleiding over voedselverbeteraars (cursus B).
De algemene doelstellingen van de cursus zijn:
Verspreiding van kennis en beste praktijken met betrekking tot de EU-aanpak voor de evaluatie, toelating, monitoring en controle van levensmiddelenadditieven, aroma’s en enzymen. Het programma bevat nieuwe praktijkgerichte kenmerken om het inzicht in de wetgeving en de handhaving ervan te vergemakkelijken
De cursus behandelt de volgende onderwerpen:
- Wettelijk kader voor voedselverbeteraars
- Ontwerp van officiële controles op FIA
- Richtsnoeren voor levensmiddelenadditieven
- Richtsnoer voor de indeling van een voedselingrediënt met kleureigenschappen
- Nieuw EU-richtsnoer waarin het overdrachtsbeginsel wordt uitgelegd
- V/A over levensmiddelenaroma's
- Nieuwe publicatie over toegelaten enzymen
- Bijlage betreffende kleurstoffen voor levensmiddelen (momenteel ontwikkeld door het GCO)
- Samenvatting van de RASFF-kennisgevingen over de FIA en het gebruik van de RASFF-databank
- Monitoring van de inname van levensmiddelenadditieven
- Gemeenschappelijke methode voor het verzamelen van informatie van de lidstaten
- Opstellen van plannen voor officiële controles op FIA
- Doelstellingen van de controleplannen
- Identificatie van en betrokkenheid van autoriteiten bij controleplannen, met inbegrip van laboratoria
- Uitvoering van nationale controleplannen inzake FIA op uniforme wijze
- Elementen die in aanmerking moeten worden genomen voor prioritering in FIA (risico dat voortvloeit uit het gebruik, waarschijnlijkheid van misleiding, gegevens uit het verleden, betrouwbaarheid van eigen controles door exploitanten of derden)
- Voorbeelden van verschillende risico ranking tools. Identificatie en selectie van additieven en aroma's die als prioritair moeten worden beschouwd
- Beschrijving van de voedselketen in het geval van FIA, specifieke overwegingen voor de identificatie en indeling van exploitanten van levensmiddelenbedrijven die moeten worden gecontroleerd op additieven, enzymen en aroma’s
- Selectie van de meest geschikte methoden voor officiële controles van FIA’s, inspectie, GMP, audits van HACCP, monitoringenquêtes, bemonstering en analyse
- Uitvoering van officiële controles
- Inspectieprocedures, bemonsteringsstrategieën
- Maatregelen die moeten worden genomen in geval van inbreuken. De doeltreffendheid en effectiviteit van het controleplan voor follow-upacties
- Definitie van indicatoren, verzameling van gegevens en analyse van de resultaten
- Communicatiestrategieën die van toepassing zijn op de officiële controle van de FIA
- Diagnose van opleidingsbehoeften en organisatie van opleidingsplannen
Dit trainingsprogramma is ontworpen voor de profielen en functies die hieronder worden beschreven. Controleer of aan de selectiecriteria is voldaan voordat u aanvragen indient of valideert.
- De opleiding is gericht op personeel van de bevoegde autoriteiten dat betrokken is bij de planning van controleactiviteiten op het gebied van voedselverbeteraars en/of belast is met audits bij centrale/regionale autoriteiten.
| Sessie | Begindatum | Einddatum | Stad | Land |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 03/04/2023 | 07/04/2023 | Valencia | Spanje |
| 3R | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Riga | Letland |
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Spanje |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Sint-Juliaan | Malta |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Valencia | Spanje |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Athene | Griekenland |