
BTSF-opleiding over voedselverbeteraars (cursus B).
De algemene doelstellingen van de cursus zijn:
Verspreiding van kennis en beste praktijken met betrekking tot de EU-aanpak voor de evaluatie, toelating, monitoring en controle van levensmiddelenadditieven, aroma’s en enzymen. Het programma bevat nieuwe praktische functies om het begrip van de wetgeving en de handhaving ervan te vergemakkelijken.
De cursus behandelt de volgende onderwerpen:
- Wettelijk kader voor voedselverbeteraars
- Ontwerp van officiële controles op de FIA
- Richtsnoeren voor levensmiddelenadditieven
- Richtsnoeren voor de indeling van een voedselingrediënt met kleureigenschappen
- Nieuwe leidraad van de EU waarin het overdrachtsbeginsel wordt uitgelegd
- V/A over levensmiddelenaroma's
- Nieuwe publicatie over toegelaten enzymen
- Bijlage over kleurstoffen voor levensmiddelen (momenteel ontwikkeld door het JRC)
- Samenvatting van RASFF-kennisgevingen over FIA en gebruik van RASFF-databank
- Monitoring van de inname van levensmiddelenadditieven
- Gemeenschappelijke methode voor het verzamelen van informatie van de lidstaten
- Voorbereiding van officiële controleplannen voor de FIA
- Doelstellingen van de controleplannen
- Identificatie en betrokkenheid van autoriteiten bij controleplannen, met inbegrip van laboratoria
- Tenuitvoerlegging van de nationale controleplannen voor de FIA op uniforme wijze
- Elementen die in aanmerking moeten worden genomen voor prioritering in de FIA (risico voortvloeiend uit het gebruik, waarschijnlijkheid van misleiding, gegevens uit het verleden, betrouwbaarheid van eigen controles door exploitanten of derden)
- Voorbeelden van verschillende risico ranking tools. Identificatie en selectie van additieven en aroma's die als prioriteit moeten worden beschouwd
- Beschrijving van de voedselketen in geval van FIA, specifieke overwegingen voor de identificatie en categorisering van exploitanten van levensmiddelenbedrijven die moeten worden gecontroleerd voor additieven, enzymen en aroma’s
- Selectie van de meest geschikte methoden voor officiële controles van FIA's, inspecties, GMP, audits van HACCP, monitoringenquêtes, bemonstering en analyse
- Uitvoering van officiële controles
- Inspectieprocedures, bemonsteringsstrategieën
- Maatregelen die moeten worden genomen in geval van inbreuken. Follow-up van de doeltreffendheid en doelmatigheid van het controleplan
- Definitie van indicatoren, verzameling van gegevens en analyse van de resultaten
- Communicatiestrategieën die van toepassing zijn op de officiële controle van de FIA
- Diagnose van opleidingsbehoeften en organisatie van opleidingsplannen
Dit trainingsprogramma is ontworpen voor de profielen en functies die hieronder worden beschreven. Controleer of aan de selectiecriteria is voldaan voordat u aanvragen indient of valideert.
- De opleiding is gericht op personeel van de bevoegde autoriteiten dat betrokken is bij de planning van controleactiviteiten op het gebied van voedselverbeteraars en/of belast is met audits bij centrale/regionale autoriteiten.
Sessie | Begindatum | Einddatum | Stad | Land |
---|---|---|---|---|
5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Spanje |
6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Sint-Juliaan | Malta |
7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Madrid | Spanje |
8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Athene | Griekenland |