BTSF apmācības kurss par pārtikas uzlabotājiem (kurss B).
Kursa vispārējie mērķi ir:
Izplatīt zināšanas un paraugpraksi saistībā ar ES pieeju pārtikas piedevu, aromatizētāju un fermentu novērtēšanai, atļauju piešķiršanai, uzraudzībai un kontrolei. Programma ietver jaunas praktiskas iezīmes, kas atvieglo izpratni par tiesību aktiem un to izpildi.
Kursā tiek aplūkotas šādas tēmas:
- Pārtikas uzlabotāju tiesiskais regulējums
- FIA oficiālo kontroļu izstrāde
- Vadlīnijas par pārtikas piedevām
- Norādījumi par to, kā klasificēt pārtikas produktu sastāvdaļu ar krāsvielām
- Jauni ES norādījumi, kuros izskaidrots pārnešanas princips
- Jautājums/A par pārtikas aromatizētājiem
- Jauna publikācija par atļautajiem fermentiem
- Pielikums par pārtikas materiālu krāsošanu (pašlaik izstrādā JRC)
- RASFF paziņojumu kopsavilkums par FIA un RASFF datubāzes izmantošana
- Pārtikas piedevu uzņemšanas uzraudzība
- Vienota metodika informācijas vākšanai no dalībvalstīm
- FIA oficiālo kontroļu plānu sagatavošana
- Kontroles plānu mērķi
- Iestāžu, tostarp laboratoriju, apzināšana un iesaistīšana kontroles plānos
- Vienota valsts kontroles plānu īstenošana attiecībā uz FIA
- Elementi, kas jāņem vērā, nosakot prioritātes FIA (risks, ko rada maldinošas informācijas izmantošana, iepriekšēja uzskaite, operatoru vai trešo personu veikto pašu kontroļu uzticamība)
- Dažādu riska ranžēšanas instrumentu piemēri. To piedevu un aromatizētāju noteikšana un atlase, kas uzskatāmi par prioritāriem
- Pārtikas aprites apraksts FIA gadījumā, īpaši apsvērumi kontrolējamo pārtikas apritē iesaistīto tirgus dalībnieku identificēšanai un kategorizēšanai attiecībā uz piedevām, fermentiem un aromatizētājiem
- Vispiemērotāko metožu izvēle FIA oficiālajām kontrolēm, inspekcijai, LRP, HACCP revīzijām, monitoringa apsekojumiem, paraugu ņemšanai un analīzei
- Oficiālo kontroļu īstenošana
- Pārbaudes procedūras, paraugu ņemšanas stratēģijas
- Pasākumi, kas jāveic pārkāpumu gadījumā. Pēcpārbaudes pasākumu efektivitāte un kontroles plāna efektivitāte
- Rādītāju noteikšana, datu vākšana un rezultātu analīze
- Komunikācijas stratēģijas, kas piemērojamas FIA oficiālajai kontrolei
- Apmācības vajadzību diagnostika un apmācību plānu organizēšana
Šī mācību programma ir izstrādāta turpmāk aprakstītajiem profiliem un pozīcijām. Pirms pieteikumu iesniegšanas vai apstiprināšanas pārbaudiet atbilstību atlases kritērijiem.
- Mācību kurss ir paredzēts kompetento iestāžu darbiniekiem, kuri ir iesaistīti kontroles pasākumu plānošanā pārtikas uzlabotāju jomā un/vai ir atbildīgi par revīziju centrālajās/reģionālajās iestādēs.
| Sesija | Sākuma datums | Beigu datums | Pilsēta | Valsts |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madride | Spānija |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | St. Julian’s | Malta |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Madride | Spānija |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Atēnas | Grieķija |
