BTSF mācību kurss par pārtikas uzlabotājiem (B kurss).
Kursa vispārējie mērķi ir šādi:
Izplatīt zināšanas un paraugpraksi saistībā ar ES pieeju pārtikas piedevu, aromatizētāju un fermentu novērtēšanai, atļauju piešķiršanai, uzraudzībai un kontrolei. Programmā ir iekļauti jauni praktiski orientēti elementi, lai veicinātu izpratni par tiesību aktiem un to izpildi.
Kursā tiek aplūkoti šādi temati:
- Tiesiskais regulējums attiecībā uz pārtikas uzlabotājiem
- FIA oficiālo kontroļu koncepcija
- Vadlīnijas par pārtikas piedevām
- Norādījumi par to, kā klasificēt pārtikas produktu sastāvdaļu ar krāsojošām īpašībām
- ES jaunās vadlīnijas, kurās izskaidrots pārnešanas princips
- Q/A par pārtikas aromatizētājiem
- Jauna publikācija par atļautajiem fermentiem
- Pielikums par pārtikas krāsvielām (pašlaik izstrādājis JRC)
- RASFF paziņojumu kopsavilkums par FIA un RASFF datubāzes izmantošanu
- Pārtikas piedevu devas uzraudzība
- Vienota metodika informācijas vākšanai no dalībvalstīm
- Oficiālo kontroles plānu sagatavošana attiecībā uz FIA
- Kontroles plānu mērķi
- Iestāžu, tostarp laboratoriju, apzināšana un iesaistīšana kontroles plānos
- Valsts kontroles plānu īstenošana attiecībā uz FIA vienotā veidā
- Elementi, kas jāņem vērā prioritāšu noteikšanai FIA (risks, ko rada izmantošana, maldinošas informācijas iespējamība, pagātnes dati, operatoru vai trešo personu pašu veikto kontroļu uzticamība)
- Dažādu riska ranžēšanas rīku piemēri. Par prioritāti uzskatīt piedevu un aromatizētāju identificēšanu un atlasi
- Pārtikas aprites apraksts FIA gadījumā, īpaši apsvērumi to pārtikas apritē iesaistīto uzņēmēju identificēšanai un iedalīšanai kategorijās, kuri jākontrolē attiecībā uz piedevām, fermentiem un aromatizētājiem
- Vispiemērotāko metožu atlase oficiālajām kontrolēm attiecībā uz FIA, inspicēšanu, LRP, HACCP revīzijām, monitoringa apsekojumiem, paraugu ņemšanu un analīzi
- Oficiālo kontroļu īstenošana
- Pārbaudes procedūras, paraugu ņemšanas stratēģijas
- Pasākumi, kas jāveic pārkāpumu gadījumā. Kontroles plāna pēckontroles pasākumu efektivitāte un iedarbīgums
- Rādītāju definēšana, datu vākšana un rezultātu analīze
- Saziņas stratēģijas, kas piemērojamas FIA oficiālajai kontrolei
- Mācību vajadzību diagnostika un mācību plānu organizēšana
Šī apmācības programma ir izstrādāta turpmāk norādītajiem darbiniekiem un speciālistiem. Pirms pieteikumu iesniegšanas vai validēšanas pārbaudiet atbilstību atlases kritērijiem.
- Mācību kurss ir paredzēts kompetento iestāžu darbiniekiem, kas ir iesaistīti kontroles pasākumu plānošanā pārtikas uzlabotāju jomā un/vai atbild par revīziju centrālajās/reģionālajās iestādēs.
| Sesija | Sākuma datums | Beigu datums | Pilsēta | Valsts |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madride | Spānija |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Atēnas | Grieķija |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Madride | Spānija |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Sv. Džūlians | Malta |
