BTSF mācību kurss par pārtikas uzlabošanas līdzekļiem (B kurss).
Kursa vispārējie mērķi ir:
izplatīt zināšanas un paraugpraksi saistībā ar ES pieeju pārtikas piedevu, aromatizētāju un fermentu novērtēšanai, atļaušanai, uzraudzībai un kontrolei. Programmā ir iekļauti jauni, praktiski orientēti elementi, lai veicinātu izpratni par tiesību aktiem un to izpildi.
Kursā tiek aplūkotas šādas tēmas:
- Pārtikas uzlabotāju tiesiskais regulējums
- FIA oficiālo kontroļu struktūra
- Vadlīnijas par pārtikas piedevām
- Vadlīnijas par to, kā klasificēt pārtikas produktu sastāvdaļu ar krāsojošām īpašībām
- Jauns ES norādījumu dokuments, kurā izskaidrots pārnešanas princips
- Jautājumi un atbildes par pārtikas aromatizētājiem
- Jauna publikācija par atļautajiem fermentiem
- Pielikums par pārtikas materiālu krāsošanu (pašlaik izstrādā JRC)
- Kopsavilkums par RASFF paziņojumiem par FIA un RASFF datubāzes izmantošanu
- Pārtikas piedevu uzņemšanas monitorings
- Kopīga metodika informācijas vākšanai no dalībvalstīm
- FIA oficiālo kontroļu plānu sagatavošana
- Kontroles plānu mērķi
- Iestāžu, tostarp laboratoriju, identificēšana un iesaistīšana kontroles plānos
- Valsts kontroles plānu īstenošana attiecībā uz FIA vienotā veidā
- Elementi, kas jāņem vērā, lai noteiktu prioritātes FIA (risks, ko rada izmantošana, maldinošas informācijas iespējamība, iepriekšējie ieraksti, operatoru vai trešo personu veikto pašu kontroļu uzticamība)
- Dažādu riska ranžēšanas instrumentu piemēri. Piedevu un aromatizētāju identifikācija un atlase, kas uzskatāma par prioritāti
- Pārtikas aprites apraksts FIA gadījumā, īpaši apsvērumi to pārtikas apritē iesaistīto uzņēmēju identificēšanai un kategorizēšanai, kuri kontrolējami attiecībā uz piedevām, fermentiem un aromatizētājiem
- Piemērotāko metožu izvēle oficiālajām kontrolēm attiecībā uz FIA, inspekciju, LRP, HACCP revīzijām, uzraudzības apsekojumiem, paraugu ņemšanu un analīzi
- Oficiālo kontroļu īstenošana
- Inspekcijas procedūras, paraugu ņemšanas stratēģijas
- Pārkāpumu gadījumā veicamie pasākumi. Turpmāko darbību kontroles plāna iedarbīgums un iedarbīgums
- Rādītāju definēšana, datu vākšana un rezultātu analīze
- Komunikācijas stratēģijas, kas piemērojamas FIA oficiālajai kontrolei
- Apmācības vajadzību diagnostika un apmācības plānu organizēšana
Šī mācību programma ir izstrādāta turpmāk aprakstītajiem profiliem un amatiem. Pirms pieteikumu iesniegšanas vai apstiprināšanas pārbaudiet atbilstību atlases kritērijiem.
- Mācību kurss ir paredzēts kompetento iestāžu darbiniekiem, kuri ir iesaistīti kontroles pasākumu plānošanā pārtikas uzlabotāju jomā un/vai ir atbildīgi par revīziju centrālajās/reģionālajās iestādēs.
| Sesija | Sākuma datums | Beigu datums | Pilsēta | Valsts |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 03/04/2023 | 07/04/2023 | Valensijas | Spānija |
| 3R | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Rīga | Latvija |
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madride | Spānija |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Svētā Džūljena | Malta |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Valensijas | Spānija |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Atēnas | Grieķija |