BTSF -tanfolyam az élelmiszer-javító anyagokról (B. tanfolyam).
A tanfolyam általános célkitűzései a következők:
Az élelmiszer-adalékanyagok, aromák és enzimek értékelésére, engedélyezésére, nyomon követésére és ellenőrzésére vonatkozó uniós megközelítéssel kapcsolatos ismeretek és bevált gyakorlatok terjesztése. A program új, gyakorlati irányultságú elemeket tartalmaz, amelyek megkönnyítik a jogszabályok megértését és végrehajtását.
A tanfolyam a következő témákkal foglalkozik:
- Az élelmiszer-javító szerek jogi kerete
- A FIA hatósági ellenőrzésének kialakítása
- Útmutató dokumentumok az élelmiszer-adalékanyagokról
- Útmutató a színező tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer-összetevők besorolásához
- Új uniós iránymutatás az átvitel elvének magyarázatáról
- Az élelmiszer-aromákra vonatkozó kérdések
- Új kiadvány az engedélyezett enzimekről
- Az élelmiszerek színezőanyagairól szóló melléklet (jelenleg a JRC dolgozta ki)
- A FIA-ra vonatkozó RASFF-értesítések összefoglalása és a RASFF-adatbázis használata
- Az élelmiszer-adalékanyagok bevitelének ellenőrzése
- A tagállamoktól való információgyűjtés közös módszertana
- A FIA-ra vonatkozó hatósági ellenőrzési tervek elkészítése
- Az ellenőrzési tervek célkitűzései
- A hatóságok azonosítása és bevonása az ellenőrzési tervekbe, beleértve a laboratóriumokat is
- A FIA-ra vonatkozó nemzeti ellenőrzési tervek egységes végrehajtása
- A FIA-ban a rangsoroláshoz figyelembe veendő elemek (a használatból eredő kockázat, a félrevezető információk valószínűsége, múltbeli nyilvántartások, a gazdasági szereplők vagy harmadik felek által végzett saját ellenőrzések megbízhatósága)
- Példák a különböző kockázati rangsorolási eszközökre. A prioritásként kezelendő adalékanyagok és aromák azonosítása és kiválasztása
- FIA esetében az élelmiszerlánc leírása, az adalékanyagok, enzimek és aromaanyagok tekintetében ellenőrizendő élelmiszer-ipari vállalkozók azonosítására és besorolására vonatkozó konkrét megfontolások
- A HA-k hatósági ellenőrzéséhez, a vizsgálathoz, a helyes gyártási gyakorlathoz, a HACCP ellenőrzéséhez, a nyomonkövetési felmérésekhez, a mintavételhez és az elemzéshez legmegfelelőbb módszerek kiválasztása
- A hatósági ellenőrzések végrehajtása
- Ellenőrzési eljárások, mintavételi stratégiák
- Jogsértés esetén meghozandó intézkedések. A nyomonkövetési intézkedések hatékonysága és az ellenőrzési terv eredményessége
- A mutatók meghatározása, adatgyűjtés és az eredmények elemzése
- A FIA hatósági ellenőrzésére alkalmazandó kommunikációs stratégiák
- A képzési igények diagnosztizálása és képzési tervek szervezése
Ezt a képzési programot az alább ismertetett profilokra és pozíciókra dolgozták ki: Kérjük, a pályázatok benyújtása vagy érvényesítése előtt ellenőrizze a kiválasztási kritériumoknak való megfelelést.
- A képzés az illetékes hatóságok azon alkalmazottait célozza meg, akik részt vesznek az élelmiszerjavító szerekre vonatkozó ellenőrzési tevékenységek tervezésében, és/vagy a központi/regionális hatóságok ellenőrzéséért felelősek.
| Ülés | Kezdődátum | Befejezés dátuma | Város | Ország |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Spanyolország |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Athén | Görögország |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Madrid | Spanyolország |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Szent Julian’s | Málta |
