BTSF képzés az élelmiszer-minőségjavító anyagokról („B” tanfolyam).
A tanfolyam általános célkitűzései a következők:
Az élelmiszer-adalékanyagok, aromák és enzimek értékelésére, engedélyezésére, nyomon követésére és ellenőrzésére vonatkozó uniós megközelítéssel kapcsolatos ismeretek és bevált gyakorlatok terjesztése. A program új, gyakorlati irányultságú elemeket tartalmaz, amelyek megkönnyítik a jogszabályok megértését és végrehajtását.
A kurzus a következő témákkal foglalkozik:
- Az élelmiszer-minőségjavító anyagok jogi kerete
- Az FIA hatósági ellenőrzésének kialakítása
- Útmutató dokumentumok az élelmiszer-adalékanyagokról
- Útmutató a színező tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer-összetevők osztályozásához
- Az EU új útmutató dokumentuma az átviteli elv magyarázatáról
- Kérdések és válaszok az élelmiszer-aromákról
- Új kiadvány az engedélyezett enzimekről
- Melléklet az élelmiszer-színezékekről (jelenleg a JRC dolgozza ki)
- Az FIA-ra vonatkozó RASFF-értesítések összefoglalása és a RASFF-adatbázis használata
- Az élelmiszer-adalékanyagok bevitelének nyomon követése
- A tagállamoktól történő információgyűjtés közös módszertana
- Az FIA hatósági ellenőrzési terveinek elkészítése
- Az ellenőrzési tervek célkitűzései
- A hatóságok azonosítása és bevonása az ellenőrzési tervekbe, beleértve a laboratóriumokat is
- Az FIA-ra vonatkozó nemzeti ellenőrzési tervek egységes módon történő végrehajtása
- Az FIA-n belüli rangsorolás során figyelembe veendő elemek (a használatból eredő kockázat, a félrevezetés valószínűsége, múltbeli nyilvántartások, a gazdasági szereplők vagy harmadik felek által végzett saját ellenőrzések megbízhatósága)
- Példák a különböző kockázati rangsorolási eszközökre. Prioritásként kezelendő adalékanyagok és aromák azonosítása és kiválasztása
- Az élelmiszerlánc leírása FIA esetében, az adalékanyagok, enzimek és aromák tekintetében ellenőrizendő élelmiszer-vállalkozók azonosításával és kategorizálásával kapcsolatos konkrét megfontolások
- A FIA-k hatósági ellenőrzésére, a vizsgálatra, a helyes gyártási gyakorlatra, a HACCP auditjára, a felügyeleti felmérésekre, a mintavételre és az elemzésre vonatkozó legmegfelelőbb módszerek kiválasztása
- A hatósági ellenőrzések végrehajtása
- Ellenőrzési eljárások, mintavételi stratégiák
- Jogsértések esetén meghozandó intézkedések. A nyomonkövetési intézkedések hatékonysága és eredményessége az ellenőrzési tervben
- A mutatók meghatározása, adatgyűjtés és az eredmények elemzése
- Az FIA hatósági ellenőrzésére alkalmazandó kommunikációs stratégiák
- A képzési igények diagnosztizálása és a képzési tervek megszervezése
Ez a képzési program az alábbiakban ismertetett profilokhoz és pozíciókhoz készült. Kérjük, a pályázatok benyújtása vagy jóváhagyása előtt ellenőrizze a kiválasztási kritériumoknak való megfelelést.
- A képzés az illetékes hatóságok azon alkalmazottainak szól, akik részt vesznek az élelmiszer-javító szerekre vonatkozó ellenőrzési tevékenységek tervezésében, és/vagy a központi/regionális hatóságoknál az ellenőrzésért felelősek.
Ülés | Kezdés dátuma | Végdátum | Város | Ország |
---|---|---|---|---|
5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Spanyolország |
6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | St. Julian's | Málta |
7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Madrid | Spanyolország |
8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Athén | Görögország |