BTSF képzés az élelmiszer-minőségjavító anyagokról („B” tanfolyam).

A tanfolyam általános célkitűzései a következők:

Az élelmiszer-adalékanyagok, aromák és enzimek értékelésére, engedélyezésére, nyomon követésére és ellenőrzésére vonatkozó uniós megközelítéssel kapcsolatos ismeretek és bevált gyakorlatok terjesztése. A program új, gyakorlati irányultságú elemeket tartalmaz, amelyek megkönnyítik a jogszabályok megértését és végrehajtását.

A kurzus a következő témákkal foglalkozik:

  • Az élelmiszer-minőségjavító anyagok jogi kerete
  • Az FIA hatósági ellenőrzésének kialakítása
  • Útmutató dokumentumok az élelmiszer-adalékanyagokról
  • Útmutató a színező tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer-összetevők osztályozásához
  • Az EU új útmutató dokumentuma az átviteli elv magyarázatáról
  • Kérdések és válaszok az élelmiszer-aromákról
  • Új kiadvány az engedélyezett enzimekről
  • Melléklet az élelmiszer-színezékekről (jelenleg a JRC dolgozza ki)
  • Az FIA-ra vonatkozó RASFF-értesítések összefoglalása és a RASFF-adatbázis használata
  • Az élelmiszer-adalékanyagok bevitelének nyomon követése
  • A tagállamoktól történő információgyűjtés közös módszertana
  • Az FIA hatósági ellenőrzési terveinek elkészítése
  • Az ellenőrzési tervek célkitűzései
  • A hatóságok azonosítása és bevonása az ellenőrzési tervekbe, beleértve a laboratóriumokat is
  • Az FIA-ra vonatkozó nemzeti ellenőrzési tervek egységes módon történő végrehajtása
  • Az FIA-n belüli rangsorolás során figyelembe veendő elemek (a használatból eredő kockázat, a félrevezetés valószínűsége, múltbeli nyilvántartások, a gazdasági szereplők vagy harmadik felek által végzett saját ellenőrzések megbízhatósága)
  • Példák a különböző kockázati rangsorolási eszközökre. Prioritásként kezelendő adalékanyagok és aromák azonosítása és kiválasztása
  • Az élelmiszerlánc leírása FIA esetében, az adalékanyagok, enzimek és aromák tekintetében ellenőrizendő élelmiszer-vállalkozók azonosításával és kategorizálásával kapcsolatos konkrét megfontolások
  • A FIA-k hatósági ellenőrzésére, a vizsgálatra, a helyes gyártási gyakorlatra, a HACCP auditjára, a felügyeleti felmérésekre, a mintavételre és az elemzésre vonatkozó legmegfelelőbb módszerek kiválasztása
  • A hatósági ellenőrzések végrehajtása
  • Ellenőrzési eljárások, mintavételi stratégiák
  • Jogsértések esetén meghozandó intézkedések. A nyomonkövetési intézkedések hatékonysága és eredményessége az ellenőrzési tervben
  • A mutatók meghatározása, adatgyűjtés és az eredmények elemzése
  • Az FIA hatósági ellenőrzésére alkalmazandó kommunikációs stratégiák
  • A képzési igények diagnosztizálása és a képzési tervek megszervezése

Ez a képzési program az alábbiakban ismertetett profilokhoz és pozíciókhoz készült. Kérjük, a pályázatok benyújtása vagy jóváhagyása előtt ellenőrizze a kiválasztási kritériumoknak való megfelelést.

  • A képzés az illetékes hatóságok azon alkalmazottainak szól, akik részt vesznek az élelmiszer-javító szerekre vonatkozó ellenőrzési tevékenységek tervezésében, és/vagy a központi/regionális hatóságoknál az ellenőrzésért felelősek.
Ülés Kezdés dátuma Végdátum Város Ország
5 13/05/2024 17/05/2024 Madrid Spanyolország
6 04/11/2024 08/11/2024 St. Julian's Málta
7 17/02/2025 21/02/2025 Madrid Spanyolország
8 14/04/2025 18/04/2025 Athén Görögország