Tečaj osposobljavanja BTSF-a o sredstvima za poboljšanje hrane (tečaj B).
Opći ciljevi tečaja su:
širenje znanja i najbolje prakse u vezi s pristupom EU-a za ocjenjivanje, odobravanje, praćenje i kontrolu prehrambenih aditiva, aroma i enzima. Program uključuje nove praktične značajke kako bi se olakšalo razumijevanje zakonodavstva i njegova provedba.
Tečaj se bavi sljedećim temama:
- Pravni okvir za agente za poboljšanje hrane
- Izrada službenih kontrola FIA-e
- Smjernice o prehrambenim aditivima
- Smjernice za razvrstavanje sastojka hrane sa svojstvima bojenja
- Novi dokument sa smjernicama EU-a u kojem se objašnjava načelo prijenosa
- Pitanje/pitanje o prehrambenim aromama
- Nova publikacija o odobrenim enzimima
- Prilog o bojilima za prehrambene materijale (trenutačno ga je izradio JRC)
- Sažetak obavijesti RASFF-a o FIA-i i upotreba baze podataka RASFF-a
- Praćenje unosa prehrambenih aditiva
- Zajednička metodologija za prikupljanje informacija od država članica
- Priprema planova službenih kontrola FIA-e
- Ciljevi planova kontrole
- Utvrđivanje i sudjelovanje tijela u planovima kontrola, uključujući laboratorije
- ujednačena provedba nacionalnih planova kontrole FIA-e
- Elementi koje treba uzeti u obzir pri određivanju prioriteta FIA-e (rizik koji proizlazi iz uporabe, vjerojatnost obmanjivanja, prethodna evidencija, pouzdanost vlastitih kontrola koje provode subjekti ili treća strana)
- Primjeri različitih alata za rangiranje rizika. Identifikacija i odabir aditiva i aroma koje treba smatrati prioritetom
- Opis prehrambenog lanca u slučaju FIA-e, posebna razmatranja za identifikaciju i kategorizaciju subjekata u poslovanju s hranom koje treba kontrolirati za aditive, enzime i arome
- Odabir najprikladnijih metoda za službene kontrole financijskih izvještaja, inspekcije, dobre proizvođačke prakse, revizije HACCP-a, nadzor nad praćenjem, uzorkovanje i analizu
- Provedba službenih kontrola
- Inspekcijski postupci, strategije uzorkovanja
- Mjere koje treba poduzeti u slučaju kršenja. Djelotvornost i djelotvornost plana kontrola u praćenju mjera
- Definicija pokazatelja, prikupljanje podataka i analiza rezultata
- Komunikacijske strategije koje se primjenjuju na službenu kontrolu FIA-e
- Dijagnostika potreba za osposobljavanjem i organizacija planova osposobljavanja
Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.
- Tečaj osposobljavanja namijenjen je osoblju nadležnih tijela koje sudjeluje u planiranju kontrolnih aktivnosti u području sredstava za poboljšanje hrane i/ili je zaduženo za reviziju u središnjim/regionalnim tijelima.
| Sjednica | Datum početka | Datum završetka | Grad | Zemlja |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 03/04/2023 | 07/04/2023 | Valenciji | Španjolska |
| 3R | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Riga | Latvija |
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Španjolska |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Sv.Julijana | Malta |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Valenciji | Španjolska |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Atena | Grčka |