Tečaj BTSF-a o sredstvima za poboljšanje hrane (tečaj B).
Opći ciljevi tečaja su:
širenje znanja i najboljih praksi povezanih s pristupom EU-a evaluaciji, odobravanju, praćenju i kontroli prehrambenih aditiva, aroma i enzima. Program uključuje nove značajke usmjerene na praktičnu primjenu kako bi se olakšalo razumijevanje zakonodavstva i njegova provedba.
Tečaj se bavi sljedećim temama:
- Pravni okvir za sredstva za poboljšanje hrane
- Osmišljavanje službenih kontrola FIA-e
- Smjernice za prehrambene aditive
- Smjernice za razvrstavanje sastojka hrane koji ima bojila
- Nove smjernice EU-a u kojima se objašnjava načelo prijenosa
- Pitanja i odgovori o prehrambenim aromama
- Nova publikacija o odobrenim enzimima
- Prilog o bojanju prehrambenih materijala (trenutačno ga izrađuje Zajednički istraživački centar)
- Sažetak obavijesti RASFF-a o FIA-i i upotreba baze podataka RASFF-a
- Praćenje unosa prehrambenih aditiva
- Zajednička metodologija za prikupljanje informacija od država članica
- Priprema planova službenih kontrola FIA-e
- Ciljevi planova kontrole
- Utvrđivanje i uključivanje tijela u planove kontrola, uključujući laboratorije
- Provedba nacionalnih planova kontrole FIA-e na ujednačen način
- Elementi koje treba razmotriti za određivanje prioriteta u FIA-i (rizik koji proizlazi iz uporabe, vjerojatnost obmane, prethodna evidencija, pouzdanost vlastitih kontrola gospodarskih subjekata ili trećih strana)
- Primjeri različitih alata za rangiranje rizika. Identifikacija i odabir aditiva i aroma koje treba smatrati prioritetom
- Opis prehrambenog lanca u slučaju FIA-e, posebna razmatranja za identifikaciju i kategorizaciju subjekata u poslovanju s hranom koje treba kontrolirati za aditive, enzime i arome
- Odabir najprikladnijih metoda za službene kontrole FOJ-eva, inspekciju, DPP, revizije HACCP-a, nadzorna istraživanja, uzorkovanje i analizu
- Provedba službenih kontrola
- Inspekcijski postupci, strategije uzorkovanja
- Mjere koje treba poduzeti u slučaju kršenja. Djelotvornost i djelotvornost plana kontrola nakon provedbe mjera
- Definicija pokazatelja, prikupljanje podataka i analiza rezultata
- Komunikacijske strategije koje se primjenjuju na službenu kontrolu FIA-e
- Dijagnostika potreba za osposobljavanjem i organizacija planova osposobljavanja
Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.
- Tečaj je namijenjen osoblju nadležnih tijela koje je uključeno u planiranje kontrolnih aktivnosti u području sredstava za poboljšanje hrane i/ili je zaduženo za reviziju u središnjim/regionalnim tijelima.
| Sjednica | Datum početka | Datum završetka | Grad | Zemlja |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Španjolska |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Svetog Julijana | Malta |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Madrid | Španjolska |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Atena | Grčka |