Elintarvikkeiden parannusaineita koskeva BTSF-koulutuskurssi (kurssi B).
Kurssin yleiset tavoitteet ovat:
Levitetään tietoa ja parhaita käytäntöjä elintarvikelisäaineiden, aromien ja entsyymien arviointia, hyväksymistä, seurantaa ja valvontaa koskevasta EU:n lähestymistavasta. Ohjelma sisältää uusia käytännönläheisiä piirteitä, jotka helpottavat lainsäädännön ja sen täytäntöönpanon ymmärtämistä.
Kurssilla käsitellään seuraavia aiheita:
- Elintarvikkeiden parannusaineiden oikeudellinen kehys
- FIA:n virallisen valvonnan suunnittelu
- Elintarvikelisäaineita koskevat ohjeasiakirjat
- Ohjeasiakirja väriominaisuuksia omaavan elintarvikkeen ainesosan luokituksesta
- Uusi EU:n ohjeasiakirja, jossa selitetään siirtoperiaate
- Kysymyksiä ja vastauksia elintarvikearomeista
- Uusi julkaisu hyväksytyistä entsyymeistä
- Elintarvikkeiden väriaineita koskeva liite (YTK:n parhaillaan laatima)
- Yhteenveto FIA:n RASFF-ilmoituksista ja RASFF-tietokannan käytöstä
- Elintarvikelisäaineiden saannin seuranta
- Yhteinen menetelmä tietojen keräämiseksi jäsenvaltioilta
- FIA:n virallista valvontaa koskevien suunnitelmien valmistelu
- Valvontasuunnitelmien tavoitteet
- Viranomaisten, myös laboratorioiden, tunnistaminen ja osallistuminen valvontasuunnitelmiin
- FIA:ta koskevien kansallisten valvontasuunnitelmien yhdenmukainen täytäntöönpano
- FIA:n priorisoinnissa huomioon otettavat tekijät (käytöstä aiheutuva riski, harhaanjohtavuuden todennäköisyys, aiemmat tiedot, toimijoiden tai kolmansien osapuolten omien tarkastusten luotettavuus)
- Esimerkkejä erilaisista riskiluokitusvälineistä. Ensisijaisiksi katsottavien lisäaineiden ja aromien tunnistaminen ja valinta
- Elintarvikeketjun kuvaus FIA:n tapauksessa, lisäaineiden, entsyymien ja aromien osalta valvottavien elintarvikealan toimijoiden tunnistamista ja luokittelua koskevat erityiset näkökohdat
- Sopivimpien menetelmien valinta FIA:iden viralliseen valvontaan, tarkastuksiin, hyvään tuotantotapaan, HACCP:n auditointeihin, seurantatutkimuksiin, näytteenottoon ja analysointiin
- Virallisen valvonnan toteuttaminen
- Tarkastusmenettelyt, näytteenottostrategiat
- Rikkomustapauksissa toteutettavat toimenpiteet. Seurantatoimien valvontasuunnitelman tehokkuus ja vaikuttavuus
- Indikaattoreiden määrittely, tietojen keruu ja tulosten analysointi
- FIA:n viralliseen valvontaan sovellettavat viestintästrategiat
- Koulutustarpeiden diagnosointi ja koulutussuunnitelmien järjestäminen
Tämä koulutusohjelma on suunniteltu jäljempänä kuvattuja profiileja ja tehtäviä varten. Tarkista valintaperusteiden täyttyminen ennen hakemusten jättämistä tai validointia.
- Koulutus on suunnattu toimivaltaisten viranomaisten henkilöstölle, joka osallistuu valvontatoimien suunnitteluun elintarvikkeiden parannusaineiden alalla ja/tai vastaa tarkastuksista keskus-/alueviranomaisissa.
| Istunto | Alkamispäivä | Päättymispäivä | Kaupunki | Maa |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 03/04/2023 | 07/04/2023 | Valencian | Espanja |
| 3R | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Riika | Latvia |
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Espanja |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | St. Julian's | Malta |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Valencian | Espanja |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Ateena | Kreikka |