BTSF:n koulutus elintarvikkeiden parannusaineista (kurssi B).
Kurssin yleiset tavoitteet ovat seuraavat:
Levittää tietoa ja parhaita käytäntöjä, jotka liittyvät elintarvikelisäaineiden, aromien ja entsyymien arviointia, hyväksymistä, seurantaa ja valvontaa koskevaan EU:n lähestymistapaan. Ohjelmaan sisältyy uusia käytännönläheisiä piirteitä lainsäädännön ja sen täytäntöönpanon ymmärtämisen helpottamiseksi.
Kurssilla käsitellään seuraavia aiheita:
- Elintarvikkeiden parannusaineita koskeva oikeudellinen kehys
- FIA:n virallisen valvonnan suunnittelu
- Elintarvikelisäaineita koskevat ohjeasiakirjat
- Ohjeasiakirja väriominaisuuksia omaavien elintarvikkeiden ainesosien luokituksesta
- Uusi EU:n ohjeasiakirja, jossa selitetään siirtoperiaatetta
- Q/A elintarvikearomeista
- Hyväksyttyjä entsyymejä koskeva uusi julkaisu
- Elintarvikkeiden väriaineita koskeva liite (YTK:n parhaillaan laatima)
- Yhteenveto RASFF-ilmoituksista FIA:sta ja RASFF-tietokannan käyttö
- Elintarvikelisäaineiden saannin seuranta
- Yhteinen menetelmä tietojen keräämiseksi jäsenvaltioilta
- FIA:ta koskevien virallisten valvontasuunnitelmien valmistelu
- Valvontasuunnitelmien tavoitteet
- Viranomaisten, myös laboratorioiden, tunnistaminen ja osallistuminen valvontasuunnitelmiin
- FIA:ta koskevien kansallisten valvontasuunnitelmien yhdenmukainen täytäntöönpano
- Tekijät, jotka on otettava huomioon priorisoinnissa FIA:ssa (käytöstä aiheutuva riski, harhaanjohtamisen todennäköisyys, aiemmat tiedot, toimijoiden tai kolmansien osapuolten suorittaman oman valvonnan luotettavuus)
- Esimerkkejä erilaisista riskiluokitusvälineistä. Etusijalle asetettavien lisäaineiden ja aromien tunnistaminen ja valinta
- Elintarvikeketjun kuvaus FIA:n tapauksessa lisäaineiden, entsyymien ja aromien osalta valvottavien elintarvikealan toimijoiden tunnistamista ja luokittelua varten
- Sopivimpien menetelmien valinta elintarvikeaineiden virallista valvontaa, tarkastuksia, hyviä tuotantotapoja, HACCP-järjestelmän auditointeja, seurantatutkimuksia, näytteenottoa ja analysointia varten
- Virallisen valvonnan toteuttaminen
- Tarkastusmenettelyt, näytteenottostrategiat
- Rikkomistapauksissa toteutettavat toimenpiteet. Valvontasuunnitelman tehokkuuden ja tehokkuuden seuranta
- Indikaattoreiden määrittely, tietojen kerääminen ja tulosten analysointi
- FIA:n viralliseen valvontaan sovellettavat viestintästrategiat
- Koulutustarpeiden analysointi ja koulutussuunnitelmien järjestäminen
Koulutusohjelma on suunniteltu jäljempänä kuvattuja profiileja ja tehtäviä varten. Tarkista valintaperusteiden täyttyminen ennen hakemusten jättämistä tai validointia.
- Kurssi on tarkoitettu toimivaltaisten viranomaisten henkilöstölle, joka osallistuu elintarvikeparannusaineiden valvontatoimien suunnitteluun ja/tai joka vastaa keskus-/alueellisten viranomaisten tarkastuksista.
| Istunto | Aloituspäivä | Päättymispäivä | Kaupunki | Valtio |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Espanja |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Ateena | Kreikka |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Madrid | Espanja |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | St. Julian’s | Malta |
