BTSF:n kurssi elintarvikkeiden parannusaineista (kurssi B).
Kurssin yleiset tavoitteet ovat:
levittää tietoa ja parhaita käytäntöjä EU:n lähestymistavasta elintarvikelisäaineiden, aromien ja entsyymien arviointiin, hyväksymiseen, seurantaan ja valvontaan. Ohjelma sisältää uusia käytännönläheisiä ominaisuuksia, jotka helpottavat lainsäädännön ymmärtämistä ja sen täytäntöönpanoa.
Kurssilla käsitellään seuraavia aiheita:
- Elintarvikkeiden parannusaineiden oikeudellinen kehys
- FIA:n virallisen valvonnan suunnittelu
- Elintarvikelisäaineita koskevat ohjeasiakirjat
- Ohjeasiakirja elintarvikkeen ainesosan, jolla on värjäysominaisuuksia, luokituksesta
- Uusi EU:n ohjeasiakirja siirtoperiaatteesta
- Kysymyksiä ja vastauksia elintarvikearomeista
- Hyväksyttyjä entsyymejä koskeva uusi julkaisu
- Elintarvikkeiden väriaineita koskeva liite (YTK:n parhaillaan laatima)
- Yhteenveto FIA:ta koskevista RASFF-ilmoituksista ja RASFF-tietokannan käytöstä
- Elintarvikelisäaineiden saannin seuranta
- Yhteinen menetelmä tietojen keräämiseksi jäsenvaltioilta
- FIA:n virallista valvontaa koskevien suunnitelmien laatiminen
- Valvontasuunnitelmien tavoitteet
- Viranomaisten, myös laboratorioiden, tunnistaminen ja osallistuminen valvontasuunnitelmiin
- Rahanpesun selvittelykeskusten kansallisten valvontasuunnitelmien yhdenmukainen täytäntöönpano
- Seikat, jotka on otettava huomioon priorisoinnissa FIA:ssa (käytöstä aiheutuva riski, harhaanjohtavuuden todennäköisyys, aiemmat tiedot, toimijoiden tai kolmansien osapuolten omien tarkastusten luotettavuus)
- Esimerkkejä erilaisista riskiluokitusvälineistä. Ensisijaisina pidettävien lisäaineiden ja aromien tunnistaminen ja valinta
- Elintarvikeketjun kuvaus FIA:n tapauksessa, erityisnäkökohdat lisäaineiden, entsyymien ja aromien osalta tarkastettavien elintarvikealan toimijoiden tunnistamista ja luokittelua varten
- Asianmukaisimpien menetelmien valinta FIA:iden virallista valvontaa, tarkastuksia, hyviä tuotantotapoja, HACCP-auditointeja, seurantatutkimuksia, näytteenottoa ja analysointia varten
- Virallisen valvonnan toteuttaminen
- Tarkastusmenettelyt, näytteenottostrategiat
- Rikkomustapauksissa toteutettavat toimenpiteet. Valvontasuunnitelman tehokkuuden ja vaikuttavuuden seurantatoimet
- Indikaattorien määrittely, tiedonkeruu ja tulosten analysointi
- FIA:n viralliseen valvontaan sovellettavat viestintästrategiat
- Koulutustarpeiden diagnosointi ja koulutussuunnitelmien järjestäminen
Tämä koulutusohjelma on suunniteltu jäljempänä kuvattuja profiileja ja tehtäviä varten. Tarkista valintaperusteiden noudattaminen ennen hakemusten jättämistä tai validointia.
- Koulutus on tarkoitettu toimivaltaisten viranomaisten henkilöstölle, joka osallistuu valvontatoimien suunnitteluun elintarvikkeiden parannusaineiden alalla ja/tai vastaa tarkastuksista keskus-/alueviranomaisissa.
| Istunto | Alkamispäivä | Päättymispäivä | Kaupunki | Maa |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Espanja |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | St. Julian's | Malta |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Madrid | Espanja |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Ateena | Kreikka |