BTSF Training Course on Food Improvement Agents (σειρά Β).
Οι γενικοί στόχοι του μαθήματος είναι:
Διάδοση γνώσεων και βέλτιστων πρακτικών σε σχέση με την προσέγγιση της ΕΕ για την αξιολόγηση, την έγκριση, την παρακολούθηση και τον έλεγχο των προσθέτων τροφίμων, των αρωματικών υλών και των ενζύμων. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει νέα πρακτικά προσανατολισμένα χαρακτηριστικά για τη διευκόλυνση της κατανόησης της νομοθεσίας και της επιβολής της.
Το μάθημα εξετάζει τα ακόλουθα θέματα:
- Νομικό πλαίσιο των φορέων βελτίωσης τροφίμων
- Σχεδιασμός επίσημων ελέγχων στη FIA
- Έγγραφα καθοδήγησης σχετικά με τα πρόσθετα τροφίμων
- Έγγραφο καθοδήγησης σχετικά με την ταξινόμηση συστατικού τροφίμων με χρωστικές ιδιότητες
- Νέο έγγραφο καθοδήγησης της ΕΕ που εξηγεί την αρχή της μεταφοράς
- Q/A για τα αρτύματα τροφίμων
- Νέα δημοσίευση για τα εγκεκριμένα ένζυμα
- Παράρτημα σχετικά με τον χρωματισμό των υλικών τροφίμων (που αναπτύσσεται επί του παρόντος από το ΚΚΕρ)
- Περίληψη των κοινοποιήσεων RASFF σχετικά με τη FIA και χρήση της βάσης δεδομένων RASFF
- Παρακολούθηση της πρόσληψης προσθέτων τροφίμων
- Κοινή μεθοδολογία για τη συλλογή πληροφοριών από τα κράτη μέλη
- Προετοιμασία των σχεδίων επίσημων ελέγχων για την FIA
- Στόχοι των σχεδίων ελέγχου
- Προσδιορισμός και συμμετοχή των αρχών στα σχέδια ελέγχου, συμπεριλαμβανομένων των εργαστηρίων
- Ομοιόμορφη εφαρμογή των εθνικών σχεδίων ελέγχου της FIA
- Στοιχεία που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη για την ιεράρχηση προτεραιοτήτων στην FIA (κίνδυνος που προέρχεται από τη χρήση, πιθανότητα παραπλανητικών, προηγούμενων αρχείων, αξιοπιστία των ιδίων ελέγχων από φορείς εκμετάλλευσης ή τρίτους)
- Παραδείγματα διαφορετικών εργαλείων κατάταξης κινδύνων. Προσδιορισμός και επιλογή προσθέτων και αρωματικών υλών που πρέπει να θεωρούνται προτεραιότητα
- Περιγραφή της τροφικής αλυσίδας σε περίπτωση FIA, ειδικές εκτιμήσεις για τον προσδιορισμό και την κατηγοριοποίηση των υπευθύνων επιχειρήσεων τροφίμων προς έλεγχο όσον αφορά πρόσθετα, ένζυμα και αρωματικές ύλες
- Επιλογή των πλέον ενδεδειγμένων μεθόδων για τους επίσημους ελέγχους των FIA, την επιθεώρηση, την ΟΠΠ, τους ελέγχους HACCP, τις έρευνες παρακολούθησης, τη δειγματοληψία και την ανάλυση
- ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΕΠΙΣΗΜΩΝ ΕΛΕΓΧΩΝ
- Διαδικασίες επιθεώρησης, στρατηγικές δειγματοληψίας
- Μέτρα που πρέπει να λαμβάνονται σε περίπτωση παραβάσεων. Αποτελεσματικότητα και αποτελεσματικότητα των δράσεων παρακολούθησης του σχεδίου ελέγχου
- Ορισμός των δεικτών, συλλογή δεδομένων και ανάλυση των αποτελεσμάτων
- Στρατηγικές επικοινωνίας που εφαρμόζονται στον επίσημο έλεγχο της FIA
- Διάγνωση των αναγκών κατάρτισης και οργάνωση των σχεδίων κατάρτισης
Το παρόν πρόγραμμα κατάρτισης έχει σχεδιαστεί για τα προφίλ και τις θέσεις που περιγράφονται παρακάτω. Παρακαλείσθε να επαληθεύσετε τη συμμόρφωση με τα κριτήρια επιλογής πριν από την υποβολή ή την επικύρωση αιτήσεων.
- Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα απευθύνεται στο προσωπικό των αρμόδιων αρχών που συμμετέχουν στον σχεδιασμό των δραστηριοτήτων ελέγχου στον τομέα των βελτιωτικών τροφίμων και/ή είναι αρμόδιοι για τον έλεγχο στις κεντρικές/περιφερειακές αρχές.
| Σύνοδος | Ημερομηνία έναρξης | Ημερομηνία λήξης | Πόλη | Χώρα |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Μαδρίτη | Ισπανία |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Του Αγίου Ιουλιανού | Μάλτα |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Μαδρίτη | Ισπανία |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Αθήνα | Ελλάδα |