Κύκλος μαθημάτων κατάρτισηςBTSF για βελτιωτικά τροφίμων (μάθημα Β).
Οι γενικοί στόχοι του κύκλου μαθημάτων είναι οι εξής:
Διάδοση γνώσεων και βέλτιστων πρακτικών σε σχέση με την προσέγγιση της ΕΕ για την αξιολόγηση, την έγκριση, την παρακολούθηση και τον έλεγχο των προσθέτων τροφίμων, των αρωματικών υλών και των ενζύμων. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει νέα πρακτικά χαρακτηριστικά για τη διευκόλυνση της κατανόησης της νομοθεσίας και της επιβολής της.
Ο κύκλος μαθημάτων καλύπτει τα ακόλουθα θέματα:
- Νομικό πλαίσιο για τα βελτιωτικά τροφίμων
- Σχεδιασμός των επίσημων ελέγχων σχετικά με τα FIA
- Έγγραφα καθοδήγησης για τα πρόσθετα τροφίμων
- Έγγραφο καθοδήγησης σχετικά με την ταξινόμηση συστατικού τροφίμων με χρωστικές ιδιότητες
- Νέο έγγραφο καθοδήγησης της ΕΕ που εξηγεί την αρχή της μεταφοράς
- Ε/Α για τις αρωματικές ύλες τροφίμων
- Νέα δημοσίευση για τα εγκεκριμένα ένζυμα
- Παράρτημα σχετικά με τις χρωστικές ύλες τροφίμων (το οποίο αναπτύσσεται επί του παρόντος από το ΚΚΕρ)
- Σύνοψη των κοινοποιήσεων RASFF σχετικά με τον FIA και χρήση της βάσης δεδομένων RASFF
- Παρακολούθηση της πρόσληψης προσθέτων τροφίμων
- ΚΟΙΝΗ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ για τη ΣΥΛΛΟΓΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ απο τα ΚΡΑΤΗ ΜΕΛΗ
- Προετοιμασία σχεδίων επίσημων ελέγχων σχετικά με τα FIA
- Στόχοι των σχεδίων ελέγχου
- Προσδιορισμός και συμμετοχή των αρχών στα σχέδια ελέγχου, συμπεριλαμβανομένων των εργαστηρίων
- Εφαρμογή των εθνικών σχεδίων ελέγχου για τις ΒΤ με ομοιόμορφο τρόπο
- Στοιχεία που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη για την ιεράρχηση στο πλαίσιο των FIA (κίνδυνος που προέρχεται από τη χρήση, πιθανότητα παραπλάνησης, παρελθόντα αρχεία, αξιοπιστία των δικών τους ελέγχων από φορείς εκμετάλλευσης ή τρίτους)
- Παραδείγματα διαφορετικών εργαλείων κατάταξης κινδύνου. Προσδιορισμός και επιλογή προσθέτων και αρωματικών υλών που πρέπει να θεωρούνται προτεραιότητα
- Περιγραφή της τροφικής αλυσίδας σε περίπτωση FIA, ειδικές παράμετροι για τον προσδιορισμό και την κατηγοριοποίηση των υπευθύνων επιχειρήσεων τροφίμων που πρέπει να ελέγχονται για πρόσθετα, ένζυμα και αρωματικές ύλες
- Επιλογή των καταλληλότερων μεθόδων για επίσημους ελέγχους ΒΤ, επιθεώρηση, ΟΠΠ, ελέγχους HACCP, έρευνες παρακολούθησης, δειγματοληψία και ανάλυση
- Εφαρμογή των επίσημων ελέγχων
- Διαδικασίες επιθεώρησης, στρατηγικές δειγματοληψίας
- Μέτρα που πρέπει να λαμβάνονται σε περίπτωση παραβάσεων. Αποτελεσματικότητα και αποτελεσματικότητα των δράσεων παρακολούθησης του σχεδίου ελέγχου
- Ορισμός δεικτών, συλλογή δεδομένων και ανάλυση των αποτελεσμάτων
- Στρατηγικές επικοινωνίας που εφαρμόζονται στον επίσημο έλεγχο των FIA
- Διάγνωση των αναγκών κατάρτισης και οργάνωση σχεδίων κατάρτισης
Το παρόν πρόγραμμα κατάρτισης έχει σχεδιαστεί για τα προφίλ και τις θέσεις που περιγράφονται κατωτέρω. Ελέγξτε τη συμμόρφωση με τα κριτήρια επιλογής πριν από την υποβολή ή την επικύρωση των αιτήσεων.
- Το πρόγραμμα κατάρτισης απευθύνεται στο προσωπικό των αρμόδιων αρχών που συμμετέχουν στον προγραμματισμό των δραστηριοτήτων ελέγχου στον τομέα των βελτιωτικών τροφίμων ή/και είναι επιφορτισμένοι με τον έλεγχο σε κεντρικές/περιφερειακές αρχές.
| Ολομέλειας | Ημερομηνία έναρξης | Τελική ημερομηνία | Πόλη | Χώρα |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Μαδρίτη | Ισπανία |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | ΑΘΗΝΑ | Ελλάδα |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Μαδρίτη | Ισπανία |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | St. Julian | Μάλτα |
