BTSF- Schulungskurs zu Stoffen zur Verbesserung von Lebensmitteln (Kurs B).
Die allgemeinen Ziele des Kurses sind:
Verbreitung von Wissen und bewährten Verfahren im Zusammenhang mit dem EU-Konzept für die Bewertung, Zulassung, Überwachung und Kontrolle von Lebensmittelzusatzstoffen, -aromen und -enzymen. Das Programm enthält neue praxisorientierte Elemente, um das Verständnis der Rechtsvorschriften und ihrer Durchsetzung zu erleichtern.
Der Kurs befasst sich mit folgenden Themen:
- Rechtsrahmen für Mittel zur Verbesserung von Lebensmitteln
- Konzeption amtlicher Kontrollen der FIA
- Leitlinien für Lebensmittelzusatzstoffe
- Leitfaden zur Einstufung einer Lebensmittelzutat mit färbenden Eigenschaften
- Neuer Leitfaden der EU zur Erläuterung des Übertragungsprinzips
- Q/A zu Lebensmittelaromen
- Neue Veröffentlichung zu zugelassenen Enzymen
- Anhang zu Farbstoffen von Lebensmitteln (derzeit von der GFS entwickelt)
- Zusammenfassung der RASFF-Meldungen über FIA und Nutzung der RASFF-Datenbank
- Überwachung der Aufnahme von Lebensmittelzusatzstoffen
- Gemeinsame Methodik für die Erhebung von Informationen aus den Mitgliedstaaten
- Erstellung amtlicher Kontrollpläne für FIA
- Ziele der Kontrollpläne
- Ermittlung und Beteiligung von Behörden an den Kontrollplänen, einschließlich Labors
- Einheitliche Umsetzung der nationalen Kontrollpläne für FIA
- Elemente, die für eine Priorisierung in der FIA zu berücksichtigen sind (Risiko, das sich aus der Verwendung ergibt, Wahrscheinlichkeit irreführender Aufzeichnungen, Zuverlässigkeit der Eigenkontrollen durch Unternehmer oder Dritte)
- Beispiele für verschiedene Instrumente für die Risikoeinstufung. Ermittlung und Auswahl von Zusatzstoffen und Aromen, die als vorrangig zu betrachten sind
- Beschreibung der Lebensmittelkette im Falle von FIA, besondere Erwägungen zur Identifizierung und Kategorisierung der Lebensmittelunternehmer, die in Bezug auf Zusatzstoffe, Enzyme und Aromen zu kontrollieren sind
- Auswahl der am besten geeigneten Methoden für amtliche Kontrollen von FIA, Inspektion, GMP, HACCP-Audits, Überwachungserhebungen, Probenahmen und Analysen
- Durchführung amtlicher Kontrollen
- Kontrollverfahren, Probenahmestrategien
- Bei Verstößen zu ergreifende Maßnahmen. Follow-up der Maßnahmen zur Wirksamkeit und Wirksamkeit des Kontrollplans
- Definition von Indikatoren, Erhebung von Daten und Analyse der Ergebnisse
- Kommunikationsstrategien für die amtliche Kontrolle der FIA
- Diagnose des Schulungsbedarfs und Organisation von Schulungsplänen
Dieses Schulungsprogramm wurde für die nachstehend beschriebenen Profile und Positionen konzipiert. Bitte überprüfen Sie, ob die Auswahlkriterien erfüllt sind, bevor Sie Anträge einreichen oder validieren.
- Die Schulung richtet sich an Mitarbeiter der zuständigen Behörden, die an der Planung von Kontrolltätigkeiten im Bereich der Mittel zur Verbesserung von Lebensmitteln beteiligt sind und/oder für Audits in zentralen/regionalen Behörden zuständig sind.
| Tagung | Anfangsdatum | Enddatum | Stadt | Länder |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Spanien |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Athen | Griechenland |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Madrid | Spanien |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | St. Julian’s | Für Malta |
