BTSF-Schulung zu Lebensmittelverbesserungsmitteln (Kurs B).
Die allgemeinen Ziele des Kurses sind:
Verbreitung von Wissen und bewährten Verfahren in Bezug auf den EU-Ansatz für die Bewertung, Zulassung, Überwachung und Kontrolle von Lebensmittelzusatzstoffen, Aromen und Enzymen. Das Programm enthält neue praxisorientierte Funktionen, um das Verständnis der Rechtsvorschriften und ihrer Durchsetzung zu erleichtern.
Der Kurs befasst sich mit folgenden Themen:
- Rechtlicher Rahmen für Lebensmittelverbesserungsmittel
- Gestaltung amtlicher Kontrollen der FIA
- Leitlinien für Lebensmittelzusatzstoffe
- Leitfaden zur Einstufung einer Lebensmittelzutat mit Farbeigenschaften
- Neues EU-Leitfaden zur Erläuterung des Übertragungsgrundsatzes
- Fragen und Antworten zu Lebensmittelaromen
- Neue Veröffentlichung über zugelassene Enzyme
- Anhang über färbende Lebensmittelmaterialien (derzeit von der GFS entwickelt)
- Zusammenfassung der RASFF-Meldungen zur FIA und Nutzung der RASFF-Datenbank
- Überwachung der Aufnahme von Lebensmittelzusatzstoffen
- Gemeinsame Methodik für die Erhebung von Informationen aus den Mitgliedstaaten
- Erstellung von Plänen für amtliche Kontrollen der FIA
- Ziele der Kontrollpläne
- Ermittlung und Einbeziehung von Behörden in Kontrollpläne, einschließlich Laboratorien
- Einheitliche Umsetzung der nationalen Kontrollpläne für FIA
- Elemente, die bei der Priorisierung in der FIA zu berücksichtigen sind (Risiko aufgrund der Verwendung, Wahrscheinlichkeit von Irreführung, frühere Aufzeichnungen, Zuverlässigkeit der eigenen Kontrollen durch Unternehmer oder Dritte)
- Beispiele für verschiedene Risiko-Ranking-Tools. Identifizierung und Auswahl von Zusatzstoffen und Aromen, die als Priorität zu betrachten sind
- Beschreibung der Lebensmittelkette im Falle von FIA, besondere Erwägungen für die Identifizierung und Kategorisierung von Lebensmittelunternehmern, die auf Zusatzstoffe, Enzyme und Aromen zu kontrollieren sind
- Auswahl der am besten geeigneten Methoden für amtliche Kontrollen von FIA, Inspektionen, GMP, HACCP-Audits, Überwachungserhebungen, Probenahmen und Analysen
- Durchführung amtlicher Kontrollen
- Inspektionsverfahren, Probenahmestrategien
- Maßnahmen, die bei Verstößen zu ergreifen sind. Wirksamkeit und Wirksamkeit der Folgemaßnahmen des Kontrollplans
- Definition von Indikatoren, Erhebung von Daten und Analyse der Ergebnisse
- Kommunikationsstrategien für die amtliche Kontrolle der FIA
- Diagnostik des Schulungsbedarfs und Organisation von Schulungsplänen
Dieses Trainingsprogramm wurde für die unten beschriebenen Profile und Positionen konzipiert. Bitte überprüfen Sie die Einhaltung der Auswahlkriterien, bevor Sie Bewerbungen einreichen oder validieren.
- Die Schulung richtet sich an Mitarbeiter der zuständigen Behörden, die an der Planung von Kontrolltätigkeiten im Bereich der Lebensmittelverbesserungsmittel beteiligt sind und/oder für Audits in zentralen/regionalen Behörden zuständig sind.
| Sitzung | Startdatum | Enddatum | Stadt | Land |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 03/04/2023 | 07/04/2023 | Valencia | Spanien |
| 3R | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Riga | Lettland |
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Spanien |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | St. Julians | Malta |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Valencia | Spanien |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Athen | Griechenland |