BTSF-uddannelseskursus om fødevareforbedringsmidler (kursus B).
Kursets overordnede mål er:
At udbrede viden og bedste praksis i forbindelse med EU's tilgang til evaluering, godkendelse, overvågning og kontrol af fødevaretilsætningsstoffer, aromaer og enzymer. Programmet omfatter nye praktisk orienterede elementer for at lette forståelsen af lovgivningen og håndhævelsen heraf.
Kurset omhandler følgende emner:
- Retlige rammer for fødevareforbedringsmidler
- Udformning af offentlig kontrol af FIA
- Vejledninger om fødevaretilsætningsstoffer
- Vejledning om klassificering af en fødevareingrediens med farvende egenskaber
- Ny vejledning fra EU, der forklarer princippet om fremførsel
- Spørgsmål og svar om fødevarearomaer
- Ny publikation om godkendte enzymer
- Bilag om farvning af fødevarematerialer (for øjeblikket udarbejdet af JRC)
- Resumé af RASFF-meddelelser om FIA og anvendelse af RASFF-databasen
- Overvågning af indtagelsen af fødevaretilsætningsstoffer
- Fælles metode til indsamling af oplysninger fra medlemsstaterne
- Udarbejdelse af planer for offentlig kontrol af FIA
- Kontrolplanernes mål
- Identifikation og inddragelse af myndigheder i kontrolplaner, herunder laboratorier
- Gennemførelse af nationale kontrolplaner vedrørende FIA på en ensartet måde
- Elementer, der skal overvejes med henblik på prioritering i FIA (risiko som følge af anvendelsen, sandsynlighed for vildledning, tidligere registreringer, pålideligheden af erhvervsdrivendes eller tredjeparters egenkontrol)
- Eksempler på forskellige risikoklassificeringsværktøjer. Identifikation og udvælgelse af tilsætningsstoffer og aromaer, der skal prioriteres
- Beskrivelse af fødevarekæden i tilfælde af FIA, særlige overvejelser vedrørende identifikation og kategorisering af fødevarevirksomhedsledere, der skal kontrolleres for tilsætningsstoffer, enzymer og aromaer
- Udvælgelse af de mest hensigtsmæssige metoder til offentlig kontrol af FIA'er, inspektion, god fremstillingspraksis, audit af HACCP, overvågningsundersøgelser, prøveudtagning og analyse
- Gennemførelse af offentlig kontrol
- Inspektionsprocedurer, prøveudtagningsstrategier
- Foranstaltninger, der skal træffes i tilfælde af overtrædelser. Opfølgning på kontrolplanens effektivitet og virkningsfuldhed
- Definition af indikatorer, indsamling af data og analyse af resultaterne
- Kommunikationsstrategier for offentlig kontrol af FIA
- Diagnosticering af uddannelsesbehov og tilrettelæggelse af uddannelsesplaner
Dette uddannelsesprogram er designet til de profiler og stillinger, der er beskrevet nedenfor. Kontrollér, at udvælgelseskriterierne er opfyldt, inden du indsender eller validerer ansøgninger.
- Kurset henvender sig til personale hos de kompetente myndigheder, som er involveret i planlægningen af kontrolaktiviteter inden for fødevareforbedringsmidler, og/eller som er ansvarlige for audit hos centrale/regionale myndigheder.
| Møde | Startdato | Slutdato | By | Land |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 03/04/2023 | 07/04/2023 | Valencia | Spanien |
| 3R | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Riga | Letland |
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Spanien |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | St. Julian's | Malta |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Valencia | Spanien |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Athen | Grækenland |