BTSF-uddannelseskursus om fødevareforbedringsmidler (kursus B).
Kursets overordnede mål er:
At udbrede viden og bedste praksis i forbindelse med EU's tilgang til evaluering, godkendelse, overvågning og kontrol af fødevaretilsætningsstoffer, aromaer og enzymer. Programmet indeholder nye praktiske elementer, der skal lette forståelsen af lovgivningen og håndhævelsen heraf.
Kurset behandler følgende emner:
- Den retlige ramme for fødevareforbedringsagenter
- Udformning af offentlig kontrol af FIA
- Vejledninger om fødevaretilsætningsstoffer
- Vejledning om klassificering af en fødevareingrediens med farvende egenskaber
- Ny vejledning fra EU, der forklarer fremførselsprincippet
- Spørgsmål og svar om fødevarearomaer
- Ny offentliggørelse på godkendte enzymer
- Bilag om farvende fødevarematerialer (som i øjeblikket er udarbejdet af JRC)
- Sammenfatning af RASFF-meddelelser om FIA og anvendelse af RASFF-databasen
- Overvågning af indtagelsen af fødevaretilsætningsstoffer
- Fælles metode til indsamling af oplysninger fra medlemsstaterne
- Udarbejdelse af planer for offentlig kontrol af FIA
- Kontrolplanernes målsætninger
- Identifikation og inddragelse af myndigheder i kontrolplaner, herunder laboratorier
- Gennemførelse af nationale kontrolplaner for FIA på en ensartet måde
- Elementer, der skal overvejes med henblik på prioritering i FIA (risiko som følge af anvendelse, sandsynlighed for vildledning, tidligere registreringer, pålidelighed af erhvervsdrivendes eller tredjeparters egenkontrol)
- Eksempler på forskellige risikoklassificeringsværktøjer. Identifikation og udvælgelse af tilsætningsstoffer og aromaer, der skal prioriteres
- Beskrivelse af fødevarekæden i tilfælde af fødevareinformation, særlige overvejelser vedrørende identifikation og kategorisering af fødevarevirksomhedsledere, der skal kontrolleres for tilsætningsstoffer, enzymer og aromaer
- Udvælgelse af de mest hensigtsmæssige metoder til offentlig kontrol af fødevareinformation, inspektion, god fremstillingspraksis, audit af HACCP, overvågningsundersøgelser, prøveudtagning og analyse
- Gennemførelse af den offentlige kontrol
- Inspektionsprocedurer, prøveudtagningsstrategier
- Foranstaltninger, der skal træffes i tilfælde af overtrædelser. Opfølgningsaktionernes effektivitet og effektivitet
- Definition af indikatorer, indsamling af data og analyse af resultaterne
- Kommunikationsstrategier for offentlig kontrol af FIA
- Diagnosticering af uddannelsesbehov og tilrettelæggelse af uddannelsesplaner
Dette uddannelsesprogram er udformet med henblik på de profiler og stillinger, der er beskrevet nedenfor. Kontrollér, at udvælgelseskriterierne er opfyldt, inden du indsender eller validerer ansøgningerne.
- Kurset er rettet mod personale hos de kompetente myndigheder, der er involveret i planlægningen af kontrolaktiviteter inden for fødevareforbedringsmidler, og/eller som er ansvarlige for audit hos centrale/regionale myndigheder.
| Session | Startdato | Slutdato | Byen | Hjemland |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Madrid | Spanien |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Athen | Grækenland |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Madrid | Spanien |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | St. Julians | Malta |
