Курс за обучение наBTSF относно агентите за подобряване на храните (курс Б).
Общите цели на курса са:
Разпространяване на знания и най-добри практики във връзка с подхода на ЕС за оценка, разрешаване, мониторинг и контрол на добавките в храните, ароматизантите и ензимите. Програмата включва нови практически ориентирани характеристики, за да се улесни разбирането на законодателството и неговото прилагане.
Курсът разглежда следните теми:
- Правна рамка на агентите за подобряване на храните
- Проектиране на официален контрол върху ФИА
- Ръководства относно добавките в храните
- Ръководство относно класификацията на дадена хранителна съставка с оцветителни свойства
- Нов документ с насоки на ЕС, в който се обяснява принципът на пренасяне
- Въпроси/А относно ароматизантите за храни
- Нова публикация относно разрешените ензими
- Приложение относно оцветяващите хранителни материали (понастоящем разработено от JRC)
- Резюме на нотификациите по RASFF относно ФИА и използването на базата данни на RASFF
- Мониторинг на приема на добавки в храните
- Обща методология за събиране на информация от държавите членки
- Изготвяне на планове за официален контрол на ФИА
- Цели на плановете за контрол
- Определяне и участие на органите в плановете за контрол, включително лабораториите
- Прилагане на националните планове за контрол на ФИА по еднакъв начин
- Елементи, които трябва да се вземат предвид за определяне на приоритети в ФИА (риск, произтичащ от използването, вероятността от подвеждане, минали записи, надеждност на собствения контрол от страна на операторите или трети страни)
- Примери за различни инструменти за класиране на риска. Идентифициране и избор на добавки и ароматизанти, които да се считат за приоритетни
- Описание на хранителната верига в случай на ФИА, специфични съображения за идентифициране и категоризиране на стопанските субекти в хранителната промишленост, подлежащи на контрол за добавки, ензими и ароматизанти
- Подбор на най-подходящите методи за официален контрол на ЗФЗ, инспекция, ДПП, одити на HACCP, мониторингови изследвания, вземане на проби и анализ
- Извършване на официален контрол
- Процедури за проверка, стратегии за вземане на проби
- Мерки, които трябва да се предприемат в случай на нарушения. Проследяване на ефикасността и ефективността на плана за контрол на действията
- Определяне на показатели, събиране на данни и анализ на резултатите
- Комуникационни стратегии, приложими към официалния контрол на ФИА
- Диагностика на нуждите от обучение и организиране на планове за обучение
Тази програма за обучение е разработена за профилите и позициите, описани по-долу. Моля, проверете съответствието с критериите за подбор, преди да подадете или валидирате кандидатурите.
- Курсът на обучение е насочен към служители на компетентните органи, които участват в планирането на контролни дейности в областта на агентите за подобряване на храните и/или отговарят за одита в централните/регионалните органи.
Сесия | Начална дата | Крайна дата | Сити | Държава |
---|---|---|---|---|
5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Мадрид | Испания |
6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Сейнт Джулиан | Малта |
7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Мадрид | Испания |
8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Атина | Гърция |