Курс за обучение по BTSF относно подобрителите на храните (курс Б).
Общите цели на курса са:
Разпространяване на знания и най-добри практики във връзка с подхода на ЕС за оценка, разрешаване, мониторинг и контрол на добавките в храните, ароматизантите и ензимите. Програмата включва нови практически ориентирани характеристики, за да се улесни разбирането на законодателството и неговото прилагане.
Курсът е насочен към следните теми:
- Правна рамка на агентите за подобряване на храните
- Проектиране на официалния контрол върху ФИА
- Документи с насоки относно добавките в храните
- Ръководство относно класификацията на хранителна съставка с оцветяващи свойства
- Нов документ с насоки на ЕС, в който се обяснява принципът на пренасяне
- Въпроси и отговори относно ароматизантите в храните
- Нова публикация относно разрешените ензими
- Приложение относно оцветяващите хранителни материали (понастоящем разработено от Съвместния изследователски център)
- Обобщение на нотификациите по RASFF относно ФИА и използването на базата данни на RASFF
- Мониторинг на приема на хранителни добавки
- Обща методология за събиране на информация от държавите членки
- Изготвяне на планове за официален контрол на ФИА
- Цели на плановете за контрол
- Идентифициране и участие на органите в плановете за контрол, включително лабораториите
- Прилагане на националните планове за контрол на ФИА по еднакъв начин
- Елементи, които трябва да се вземат предвид за приоритизиране в ФИА (риск, произтичащ от използването, вероятност от подвеждане, предишни записи, надеждност на собствения контрол от страна на операторите или трета страна)
- Примери за различни инструменти за класифициране на риска. Идентифициране и подбор на добавки и ароматизанти, които да се разглеждат като приоритет
- Описание на хранителната верига в случай на ФИА, специфични съображения за идентифицирането и категоризацията на стопанските субекти в областта на храните, които трябва да бъдат контролирани по отношение на добавките, ензимите и ароматизантите
- Избор на най-подходящите методи за официален контрол на ФИА, инспекция, ДПП, одити на HACCP, мониторингови проучвания, вземане на проби и анализ
- Извършване на официален контрол
- Процедури за инспекция, стратегии за вземане на проби
- Мерки, които трябва да се предприемат в случай на нарушения. Ефикасност и ефективност на плана за контрол на последващите действия
- Определяне на показатели, събиране на данни и анализ на резултатите
- Комуникационни стратегии, приложими за официалния контрол на ФИА
- Диагностика на нуждите от обучение и организиране на планове за обучение
Тази програма за обучение е разработена за профилите и длъжностите, описани по-долу. Моля, проверете съответствието с критериите за подбор, преди да подадете или валидирате заявленията.
- Курсът на обучение е насочен към служители на компетентните органи, които участват в планирането на контролните дейности в областта на подобрителите в храните и/или отговарят за одита в централните/регионалните органи.
| Сесия | Начална дата | Крайна дата | град | Държава |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 03/04/2023 | 07/04/2023 | Валенсия | Испания |
| 3R | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Рига | Латвия |
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Мадрид | Испания |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Свети Юлиан | Малта |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Валенсия | Испания |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Атина | Гърция |