Курс за обучение наBTSF относно агентите за подобряване на храните (курс Б).

Общите цели на курса са:

Разпространяване на знания и най-добри практики във връзка с подхода на ЕС за оценка, разрешаване, мониторинг и контрол на добавките в храните, ароматизантите и ензимите. Програмата включва нови практически ориентирани характеристики, за да се улесни разбирането на законодателството и неговото прилагане.

Курсът разглежда следните теми:

  • Правна рамка на агентите за подобряване на храните
  • Проектиране на официален контрол върху ФИА
  • Ръководства относно добавките в храните
  • Ръководство относно класификацията на дадена хранителна съставка с оцветителни свойства
  • Нов документ с насоки на ЕС, в който се обяснява принципът на пренасяне
  • Въпроси/А относно ароматизантите за храни
  • Нова публикация относно разрешените ензими
  • Приложение относно оцветяващите хранителни материали (понастоящем разработено от JRC)
  • Резюме на нотификациите по RASFF относно ФИА и използването на базата данни на RASFF
  • Мониторинг на приема на добавки в храните
  • Обща методология за събиране на информация от държавите членки
  • Изготвяне на планове за официален контрол на ФИА
  • Цели на плановете за контрол
  • Определяне и участие на органите в плановете за контрол, включително лабораториите
  • Прилагане на националните планове за контрол на ФИА по еднакъв начин
  • Елементи, които трябва да се вземат предвид за определяне на приоритети в ФИА (риск, произтичащ от използването, вероятността от подвеждане, минали записи, надеждност на собствения контрол от страна на операторите или трети страни)
  • Примери за различни инструменти за класиране на риска. Идентифициране и избор на добавки и ароматизанти, които да се считат за приоритетни
  • Описание на хранителната верига в случай на ФИА, специфични съображения за идентифициране и категоризиране на стопанските субекти в хранителната промишленост, подлежащи на контрол за добавки, ензими и ароматизанти
  • Подбор на най-подходящите методи за официален контрол на ЗФЗ, инспекция, ДПП, одити на HACCP, мониторингови изследвания, вземане на проби и анализ
  • Извършване на официален контрол
  • Процедури за проверка, стратегии за вземане на проби
  • Мерки, които трябва да се предприемат в случай на нарушения. Проследяване на ефикасността и ефективността на плана за контрол на действията
  • Определяне на показатели, събиране на данни и анализ на резултатите
  • Комуникационни стратегии, приложими към официалния контрол на ФИА
  • Диагностика на нуждите от обучение и организиране на планове за обучение

Тази програма за обучение е разработена за профилите и позициите, описани по-долу. Моля, проверете съответствието с критериите за подбор, преди да подадете или валидирате кандидатурите.

  • Курсът на обучение е насочен към служители на компетентните органи, които участват в планирането на контролни дейности в областта на агентите за подобряване на храните и/или отговарят за одита в централните/регионалните органи.
Сесия Начална дата Крайна дата Сити Държава
5 13/05/2024 17/05/2024 Мадрид Испания
6 04/11/2024 08/11/2024 Сейнт Джулиан Малта
7 17/02/2025 21/02/2025 Мадрид Испания
8 14/04/2025 18/04/2025 Атина Гърция