Курс за обучение наBTSF относно подобрители на храните (курс Б).
Общите цели на курса са:
Разпространяване на знания и най-добри практики във връзка с подхода на ЕС за оценка, разрешаване, мониторинг и контрол на добавките в храните, ароматизантите и ензимите. Програмата включва нови, ориентирани към практиката характеристики, за да се улесни разбирането на законодателството и неговото прилагане
Курсът разглежда следните теми:
- Правна рамка за подобрители на храните
- Проектиране на официалния контрол на FIA
- Ръководства относно добавките в храните
- Ръководство относно класификацията на хранителна съставка с оцветяващи свойства
- Нов документ с насоки на ЕС, в който се обяснява принципът на пренасяне
- Въпроси/отговори относно ароматизантите в храните
- Нова публикация за разрешените ензими
- Приложение относно оцветяването на хранителни материали (понастоящем разработено от JRC)
- Обобщение на уведомленията по RASFF относно FIA и използване на базата данни на RASFF
- Мониторинг на приема на добавки в храните
- Обща методика за събиране на информация от държавите членки
- Изготвяне на планове за официален контрол относно FIA
- Цели на плановете за контрол
- Определяне и участие на органите в плановете за контрол, включително лабораториите
- Изпълнение на националните планове за контрол на FIA по еднакъв начин
- Елементи, които трябва да се вземат предвид за приоритизиране във FIA (риск, произтичащ от използването, вероятност от подвеждане, предишни записи, надеждност на собствения контрол от страна на оператори или трета страна)
- Примери за различни инструменти за класифициране на риска. Идентифициране и избор на добавки и ароматизанти, които да се разглеждат като приоритет
- Описание на хранителната верига в случай на FIA, специфични съображения за определяне и категоризиране на стопанските субекти в хранителната промишленост, които подлежат на контрол по отношение на добавките, ензимите и ароматизантите
- Избор на най-подходящите методи за официален контрол на ПХ, инспекция, ДПП, одити на HACCP, мониторингови проучвания, вземане на проби и анализ
- Изпълнение на официалния контрол
- Процедури за инспекция, стратегии за вземане на проби
- Мерки, които трябва да бъдат предприети в случай на нарушения. Ефикасност и ефективност на действията за проследяване на плана за контрол
- Определяне на показатели, събиране на данни и анализ на резултатите
- Комуникационни стратегии, приложими за официалния контрол на FIA
- Диагностициране на нуждите от обучение и организиране на планове за обучение
Тази програма за обучение е разработена за профилите и длъжностите, описани по-долу. Моля, проверете съответствието с критериите за подбор, преди да подадете или валидирате кандидатурите.
- Курсът за обучение е насочен към служителите на компетентните органи, които участват в планирането на контролните дейности в областта на агентите за подобряване на храните и/или отговарят за одита в централните/регионалните органи.
| Сесия | Начална дата | Крайна дата | Град | Държава |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 13/05/2024 | 17/05/2024 | Мадрид | Испания |
| 6 | 04/11/2024 | 08/11/2024 | Атина | Гърция |
| 7 | 17/02/2025 | 21/02/2025 | Мадрид | Испания |
| 8 | 14/04/2025 | 18/04/2025 | Сейнт Джулианс | Малта |
