Агенция за опазване на околната среда

Курсът е насочен към следните теми:

• Правна рамка на подобрителите на храните
• Проектиране на официалния контрол на ФИА
• Документи с насоки относно добавките в храните
• Ръководство относно класификацията на хранителна съставка с оцветяващи свойства
• Нов документ с насоки на ЕС, в който се обяснява принципът на пренасяне
• Въпроси и отговори относно ароматизантите в храните
• Нова публикация за разрешените ензими
• Приложение относно оцветителните хранителни материали (разработено понастоящем от Съвместния изследователски център)
• Обобщение на уведомленията по RASFF относно ФИА и използване на базата данни на RASFF
• Мониторинг на приема на добавки в храните
• Обща методология за събиране на информация от държавите членки
• Изготвяне на планове за официален контрол на ФИА
• Цели на плановете за контрол
• Идентифициране и участие на органите в плановете за контрол, включително лабораториите
• Изпълнение на националните планове за контрол на ФИА по еднакъв начин
• Елементи, които трябва да се вземат предвид за приоритизиране в ФИА (риск, произтичащ от използването, вероятност от подвеждане, минали записи, надеждност на собствения контрол от страна на операторите или трета страна)
• Примери за различни инструменти за класифициране на риска. Идентифициране и подбор на добавките и ароматизантите, които следва да се разглеждат като приоритет
• Описание на хранителната верига в случай на ФИА, специфични съображения за идентифицирането и категоризацията на стопанските субекти в областта на храните, които подлежат на контрол по отношение на добавките, ензимите и ароматизантите
• Избор на най-подходящите методи за официален контрол на ПХ, инспекция, ДПП, одити на НАССР, мониторингови проучвания, вземане на проби и анализ
• Извършване на официален контрол
• Процедури за инспекция, стратегии за вземане на проби
• Мерки, които трябва да се предприемат в случай на нарушения. Ефикасност и ефективност на плана за контрол на последващите действия
• Определяне на показатели, събиране на данни и анализ на резултатите
• Комуникационни стратегии, приложими към официалния контрол на ФИА
• Диагностика на нуждите от обучение и организиране на планове за обучение

Тази програма за обучение е предназначена за профилите и длъжностите, описани по-долу. Моля, проверете съответствието с критериите за подбор, преди да подадете или валидирате заявления.

• Курсът на обучение е насочен към служителите на компетентните органи, които участват в планирането на контролните дейности в областта на подобрителите на храните и/или отговарят за одита в централните/регионалните органи.