Det overordnede målet med BTSFs opplæringskurs om klassifisering av storfeskrotter er å gi medlemsstatenes kontrollorganer mulighet til å kontrollere at standardene som anvendes i deres egne land, er i samsvar med unionsstandarden for klassifisering av storfeskrotter, og til å kalibrere dem dersom de overskrides eller understrekes.
Ettersom klassifisering av skrotter er en visuell metode, er det nødvendig å sikre at unionsskalaen anvendes på en ensartet måte i alle medlemsstater. For å nå dette målet, vil kurset være fokusert på praktiske øvelser, hvor deltakerne vil bli kalt til å klassifisere noen skrotter, som arbeider både i grupper og individuelt. Øvelsene vil bli utført på slakteri og slakteri.
Kurset tar for seg følgende emner:
- Biff kadaver klassifisering og juridisk bakgrunn.
- Alminnelige vilkår og anvendelse av skrottens klassifisering
- Minstekrav til klassifisering, veiing og identifikasjon av skrotter Fellesskapsskala for klassifisering av skrotter av storfe som er åtte måneder eller eldre.
- Kontroll på stedet, inspeksjonsrapporter
- Godkjenningsmetoden for automatiserte metoder for sortering av storfekjøtt
- Praktisk demonstrasjon av klassifiseringen: Bestemmelse av konformasjon og fettdekke, merking og klassifisering av skrotter, presentasjon av skrotter
Dette opplæringsprogrammet er utformet for profilene og stillingene som er beskrevet nedenfor. Vennligst bekreft samsvar med utvelgelseskriteriene før du sender inn eller validerer søknader.
- erfaring med overvåking av klassifisering og kontroll av slakterier
- arbeidet i funksjonelle områder av skrotten klassifisering og kontroll av slakterier
- erfaring med klassifisering av skrotter hos vedkommende myndighet på områder som næringsmiddeltrygghet/fôrtrygghet, dyrehelse eller dyrevelferd, særlig på områder som kontroll av slakterier
| Sesjon | Startdato | Sluttdato | Byen | Land |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 02/11/2022 | 04/11/2022 | Tullamore | Irland |
| 2 | 30/11/2022 | 02/12/2022 | Gent | Belgia |