BTSF mācību programmas/kursa par liellopu liemeņu klasifikāciju vispārējais mērķis ir nodrošināt dalībvalstu kontroles institūcijām iespēju pārbaudīt to valstīs piemēroto standartu atbilstību Savienības standarta skalai liellopu liemeņu klasificēšanai un kalibrēt tos pārāk lielas vai pārāk mazas atzīmes gadījumā.
Tā kā liemeņu klasificēšanas process ir vizuāla metode, ir jānodrošina, ka Savienības skala tiek konsekventi piemērota visās dalībvalstīs. Lai sasniegtu šo mērķi, mācību kursā galvenā uzmanība tiks pievērsta praktiskiem vingrinājumiem, kuros dalībnieki tiks aicināti klasificēt dažus liemeņus, strādājot gan grupās, gan individuāli. Mācības tiks veiktas kautuvē un liellopu gaļas pārstrādes uzņēmumā.
Kursā tiek aplūkotas šādas tēmas:
- Liellopu liemeņu klasifikācija un juridiskais pamats.
- Vispārējie nosacījumi un liemeņu klasifikācijas piemērošana
- minimālās prasības liemeņu klasificēšanai, svēršanai un identificēšanai; Kopienas skala tādu liellopu liemeņu klasifikācijai, kuru vecums ir astoņi mēneši vai vairāk.
- Pārbaude uz vietas, inspekcijas ziņojumi
- Automatizētās liellopu gaļas klasifikācijas metožu apstiprināšanas metode
- Klasifikācijas praktiska demonstrēšana: uzbūves un tauku slāņa noteikšana, liemeņu marķēšana un klasifikācija, liemeņu noformējums
Šī mācību programma ir izstrādāta turpmāk aprakstītajiem profiliem un amatiem. Pirms pieteikumu iesniegšanas vai apstiprināšanas pārbaudiet atbilstību atlases kritērijiem.
- pieredze kautuvju klasifikācijas un kontroles uzraudzībā;
- strādājis kautuvju liemeņu klasifikācijas un kontroles funkcionālajās jomās
- pieredze liemeņu klasificēšanā kompetentajā iestādē pārtikas/barības nekaitīguma, dzīvnieku veselības vai dzīvnieku labturības jomā, jo īpaši tādās jomās kā kautuvju kontrole;
| Sesija | Sākuma datums | Beigu datums | Pilsēta | Valsts |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 02/11/2022 | 04.11.2022. | Tullamore | Īrija |
| 2 | 30.11.2022. | 02/12/2022 | Ģentes | Beļģija |