BTSF apmācības kursa par liellopu liemeņu klasifikāciju vispārējais mērķis ir dot dalībvalstu kontroles iestādēm iespēju pārbaudīt to valstīs piemēroto standartu atbilstību Savienības standarta mērogam liellopu liemeņu klasificēšanai un kalibrēt tos, ja novērtējums ir pārāk augsts vai pārāk zems.
Tā kā liemeņu klasifikācijas process ir vizuāla metode, ir jānodrošina Savienības skalas konsekventa piemērošana visās dalībvalstīs. Lai sasniegtu šo mērķi, mācību kursā galvenā uzmanība tiks pievērsta praktiskiem vingrinājumiem, kuros dalībnieki tiks aicināti klasificēt dažus liemeņus, strādājot gan grupās, gan individuāli. Vingrinājumus veiks kautuvē un liellopu gaļas pārstrādes uzņēmumā.
Kursā tiek aplūkotas šādas tēmas:
- Liellopu liemeņu klasifikācija un juridiskais pamats.
- Vispārīgie nosacījumi un liemeņu klasifikācijas piemērošana
- Minimālās prasības liemeņu klasificēšanai, svēršanai un identificēšanai; Kopienas skala tādu liellopu liemeņu klasificēšanai, kuru vecums ir astoņi mēneši vai vairāk.
- Pārbaude uz vietas, inspekcijas ziņojumi
- Atļauju izsniegšanas metode automatizētām liellopu gaļas klasificēšanas metodēm
- Praktisks pierādījums par klasifikāciju: uzbūves un tauku slāņa noteikšana, liemeņu marķēšana un klasifikācija, liemeņu noformējums
Šī mācību programma ir izstrādāta turpmāk aprakstītajiem profiliem un amatiem. Pirms pieteikumu iesniegšanas vai apstiprināšanas pārbaudiet atbilstību atlases kritērijiem.
- pieredze kautuvju klasifikācijas un kontroles uzraudzībā;
- strādājis kautuvju liemeņu klasifikācijas un kontroles funkcionālajās zonās
- pieredze liemeņu klasificēšanā kompetentajā iestādē tādās jomās kā pārtikas/barības nekaitīgums, dzīvnieku veselība vai dzīvnieku labturība, jo īpaši tādās jomās kā kautuvju kontrole;
| Sesija | Sākuma datums | Beigu datums | Pilsēta | Valsts |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 02/11/2022 | 04/11/2022 | Tullamore | Īrija |
| 2 | 30/11/2022 | 02/12/2022 | Ģentes | Beļģija |