Bendras BTSF mokymo programos ir (arba) jautienos skerdenų klasifikavimo mokymo programos tikslas – suteikti valstybių narių kontrolės įstaigoms galimybę patikrinti, ar jų šalyse taikomi standartai atitinka Sąjungos galvijų skerdenų klasifikavimo standartinę skalę, ir kalibruoti jas, jei jos yra per didelės arba nukritusios.
Kadangi skerdenų klasifikavimo procesas yra vizualinis metodas, būtina užtikrinti, kad Sąjungos skalė būtų nuosekliai taikoma visose valstybėse narėse. Siekiant šio tikslo, mokymo kursuose daugiausia dėmesio bus skiriama praktinėms pratyboms, kuriose dalyviai bus kviečiami klasifikuoti kai kurias skerdenas, dirbant tiek grupėmis, tiek individualiai. Pratybos bus vykdomos skerdykloje ir jautienos perdirbimo įmonėje.
Kursuose aptariamos toliau išvardytos temos.
- Jautienos skerdenų klasifikacija ir teisinis pagrindas.
- Bendrosios sąlygos ir skerdenų klasifikavimo taikymas
- Būtiniausi skerdenų klasifikavimo, svėrimo ir identifikavimo reikalavimai; Bendrijos aštuonių mėnesių ir vyresnių galvijų skerdenų klasifikavimo skalė.
- Patikra vietoje, inspektavimo ataskaitos
- Automatizuotų jautienos rūšiavimo metodų leidimo suteikimo metodas
- Praktinis klasifikavimo įrodymas: raumeningumo ir riebalinio sluoksnio nustatymas, skerdenų ženklinimas ir klasifikavimas, skerdenų pateikimas
Ši mokymo programa skirta toliau aprašytiems profiliams ir pareigoms. Prieš pateikdami arba patvirtinkite paraiškas patikrinkite atitiktį atrankos kriterijams.
- skerdyklų klasifikavimo ir kontrolės priežiūros patirtis
- dirbamos funkcinėse skerdenų klasifikavimo ir skerdyklų kontrolės srityse
- patirtis, įgyta klasifikuojant skerdenas kompetentingoje institucijoje maisto ir (arba) pašarų saugos, gyvūnų sveikatos ar gyvūnų gerovės srityse, visų pirma tokiose srityse kaip skerdyklų kontrolė
| Ji plenarinė sesija | Pradžios data 2008 m. | Pabaigos data | Miestas | Šalis |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 02/11/2022 | 04/11/2022 | „Tullamore“ | Airija |
| 2 | 30/11/2022 | 02/12/2022 | Gentas | Belgija |
