Heildarmarkmið BTSF-þjálfunarnámskeiðsins um flokkun nautgripaskrokka er að veita eftirlitsaðilum aðildarríkjanna tækifæri til að sannreyna að staðlarnir, sem beitt er í þeirra eigin löndum, séu í samræmi við staðlaðan Sambandskvarða fyrir flokkun nautgripaskrokka og að kvarða þá ef þeir eru ofmetnir eða undirstrikaðir.
Þar eð ferlið við flokkun skrokka er sjónræn aðferð er nauðsynlegt að tryggja að kvarða Sambandsins sé beitt með samræmdum hætti í öllum aðildarríkjunum. Til að ná þessu markmiði verður þjálfunin lögð áhersla á hagnýtar æfingar þar sem þátttakendur verða kallaðir til að flokka sum skrokka og vinna bæði í hópum og fyrir sig. Æfingarnar fara fram í sláturhúsi og nautakjötsvinnslustöð.
Námskeiðið fjallar um eftirfarandi atriði:
- Flokkun og lagalegur bakgrunnur nautaskrokks.
- Almenn skilyrði og beiting flokkunarinnar á skrokknum
- lágmarkskröfur um flokkun, vigtun og sanngreiningu skrokka, Matskerfi Bandalagsins fyrir flokkun skrokka af nautgripum sem eru átta mánaða eða eldri.
- Vettvangseftirlit, skoðunarskýrslur
- Leyfisaðferðin fyrir sjálfvirkri nautakjötsflokkun
- Tilraunaverkefni varðandi flokkunina: ákvörðun á byggingu og fituþekju, merkingu og flokkun skrokka, framsetningu skrokka
Þessi þjálfunaráætlun hefur verið hönnuð fyrir snið og stöður sem lýst er hér að neðan. Vinsamlegast staðfestu samræmi við valforsendur áður en þú sendir inn eða staðfestir umsóknir.
- reynsla af eftirliti með flokkun og eftirliti með sláturhúsum
- unnið á starfrænum svæðum þar sem skrokkar eru flokkaðir og eftirlit haft með sláturhúsum
- reynsla af flokkun skrokka hjá lögbæru yfirvaldi á sviðum sem varða öryggi matvæla/fóðurs, heilbrigði dýra eða velferð dýra, einkum á sviðum á borð við eftirlit með sláturhúsum
| Session | Upphafsdagur | Lokadagsetning | Borg | Land |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 02/11/2022 | 04/11/2022 | Tullamore | Írland |
| 2 | 30/11/2022 | 02/12/2022 | Ghent | Belgía |