A BTSF hasított testek osztályozására vonatkozó képzési programjának/a marhahús hasított testek osztályozásával kapcsolatos általános célja, hogy a tagállamok ellenőrző szervei számára lehetőséget biztosítson annak ellenőrzésére, hogy a saját országukban alkalmazott szabványok megfelelnek-e a szarvasmarhák hasított testének osztályozására vonatkozó uniós szabványnak, és azokat felül- vagy aláhúzottság esetén kalibrálják.
Mivel a hasított testek osztályozásának folyamata vizuális módszer, biztosítani kell, hogy az uniós osztályozást valamennyi tagállamban következetesen alkalmazzák. E cél elérése érdekében a képzés gyakorlati gyakorlatokra fog összpontosítani, ahol a résztvevőket arra kérik fel, hogy osztályozzanak egyes hasított testeket, csoportosan és egyénileg egyaránt. A gyakorlatokra vágóhídon és marhahúsfeldolgozó üzemben kerül sor.
A tanfolyam a következő témákkal foglalkozik:
- A szarvasmarhák hasított testének osztályozása és jogi háttere.
- Általános feltételek és a hasított testek osztályozásának alkalmazása
- A hasított testek osztályozására, mérlegelésére és azonosítására vonatkozó minimumkövetelmények; A legalább nyolc hónapos szarvasmarhák hasított testének közösségi osztályozási rendszere.
- Helyszíni ellenőrzés, vizsgálati jelentések
- Az automatizált marhahúsosztályozási technikák engedélyezési módszere
- Az osztályozás gyakorlati bemutatása: a húsosság és a faggyúborítottság meghatározása, a hasított testek jelölése és osztályozása, a hasított testek kiszerelése
Ezt a képzési programot az alább ismertetett profilokra és pozíciókra dolgozták ki: Kérjük, hogy a pályázatok benyújtása vagy érvényesítése előtt ellenőrizze a kiválasztási kritériumoknak való megfelelést.
- a vágóhidak osztályozásának és ellenőrzésének felügyelete terén szerzett tapasztalat
- a hasított test osztályozásának és a vágóhidak ellenőrzésének funkcionális területein végzett munka
- a hasított testek osztályozása terén szerzett tapasztalat az illetékes hatóságon belül az élelmiszer-/takarmánybiztonság, az állategészségügy vagy az állatjólét területén, különösen olyan területeken, mint a vágóhidak ellenőrzése
| Ülés | Kezdődátum | Befejezés dátuma | Város | Ország |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 02/11/2022 | 04/11/2022 | Tullamore | Írország |
| 2 | 30/11/2022 | 02/12/2022 | Gent | Belgium |
