Programmi „Parem koolitus ohutuma toidu nimel“ koolitusprogrammi/ veiseliha rümba klassifitseerimise võistluse üldeesmärk on anda liikmesriikide kontrolliasutustele võimalus kontrollida oma riigis kohaldatavate standardite vastavust liidu veiserümpade klassifitseerimise standardskaalale ning kalibreerida neid üle- või alahindluse korral.
Kuna rümpade klassifitseerimise protsess on visuaalne meetod, on vaja tagada, et liidu kasvuala kohaldatakse järjepidevalt kõigis liikmesriikides. Selle eesmärgi saavutamiseks keskendutakse koolituskursusel praktilistele harjutustele, kus osalejaid kutsutakse üles klassifitseerima mõned korjused, kes töötavad nii rühmades kui ka individuaalselt. Õppused viiakse läbi tapamajas ja veiseliha töötlemisettevõttes.
Kursusel käsitletakse järgmisi teemasid:
- Veiseliharümpade liigitus ja õiguslik taust.
- Üldtingimused ja rümba klassifikatsiooni kohaldamine
- Rümpade klassifitseerimise, kaalumise ja identifitseerimise miinimumnõuded; Ühenduse kaheksa kuu vanuste või vanemate veiste rümpade klassifitseerimisskaala.
- Kohapealne kontroll, inspekteerimisaruanded
- Veiseliha automatiseeritud liigitustehnikate lubamise meetod
- Klassifitseerimise praktiline demonstratsioon: lihakuse ja rasvasuse kindlaksmääramine, rümpade märgistamine ja klassifitseerimine, rümpade esitlemine
Koolitusprogramm on koostatud allpool kirjeldatud profiilide ja ametikohtade jaoks Palun kontrollige enne taotluste esitamist või kinnitamist vastavust valikukriteeriumidele.
- tapamajade klassifitseerimise ja kontrollimise järelevalve kogemus
- töötab rümpade klassifitseerimise ja tapamajade kontrollimise funktsionaalsetes valdkondades
- rümpade klassifitseerimise kogemus pädevas asutuses toidu/sööda ohutuse, loomade tervise või heaolu valdkonnas, eelkõige sellistes valdkondades nagu tapamajade kontrollimine
| Seanss | Alguskuupäev: | Lõppkuupäev | City | Riik |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 02/11/2022 | 04/11/2022 | Tullamore | Iirimaa |
| 2 | 30/11/2022 | 02/12/2022 | Genti | Belgia |
