Programmi „Parem koolitus ohutuma toidu nimel“ / veiserümpade klassifitseerimise kursuse üldeesmärk on anda liikmesriikide kontrolliasutustele võimalus kontrollida oma riigis kohaldatavate standardite vastavust liidu standardskaalale veiserümpade klassifitseerimiseks ning kalibreerida neid üle- või alahindamise korral.
Kuna rümpade klassifitseerimise protsess on visuaalne meetod, on vaja tagada, et liidu skaalat kohaldatakse järjepidevalt kõigis liikmesriikides. Selle eesmärgi saavutamiseks keskendutakse koolituskursusel praktilistele harjutustele, kus osalejatel palutakse klassifitseerida mõned rümbad nii rühmades kui ka individuaalselt. Õppused viiakse läbi tapamajas ja veiseliha töötlemisettevõttes.
Kursusel käsitletakse järgmisi teemasid:
- Veiserümpade klassifikatsioon ja õiguslik taust.
- Rümpade klassifitseerimise üldtingimused ja kohaldamine
- Rümpade klassifitseerimise, kaalumise ja identifitseerimise miinimumnõuded; Ühenduse kaheksa kuu vanuste või vanemate veiste rümpade klassifitseerimisskaala.
- Kohapealne kontroll, inspekteerimisaruanded
- Veiseliha automatiseeritud liigitustehnikate heakskiitmise meetod
- Klassifitseerimise praktiline tõendamine: lihakuse ja rasvasuse määramine, rümpade märgistamine ja klassifitseerimine, rümpade esitusviis
See koolitusprogramm on välja töötatud allpool kirjeldatud profiilide ja ametikohtade jaoks. Palun kontrollige enne taotluste esitamist või kinnitamist vastavust valikukriteeriumidele.
- tapamajade klassifitseerimise ja kontrolli järelevalve kogemus;
- töötanud tapamajade rümpade klassifitseerimise ja kontrolli funktsionaalsetes piirkondades
- pädeva asutuse kogemus rümpade klassifitseerimisel toidu- ja söödaohutuse, loomatervise või loomade heaolu valdkonnas, eelkõige sellistes valdkondades nagu tapamajade kontroll;
| Istungjärk | Alguskuupäev | Lõppkuupäev | Linn | Riik |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 02.11.2022 | 04/11/2022 | Tullamore | Iirimaa |
| 2 | 30.11.2022 | 2. detsember 2022 | Genti | Belgia |