Programmi „Parem koolitus ohutuma toidu nimel“ veiserümpade klassifitseerimist käsitleva koolituskursuse üldeesmärk on anda liikmesriikide kontrollorganitele võimalus kontrollida oma riigis kohaldatavate standardite vastavust liidu standardskaalale veiserümpade klassifitseerimiseks ning neid üle- või alahindamise korral kalibreerida.
Kuna rümpade klassifitseerimise protsess on visuaalne meetod, on vaja tagada, et liidu skaalat kohaldatakse järjepidevalt kõigis liikmesriikides. Selle eesmärgi saavutamiseks keskendutakse koolituskursusel praktilistele harjutustele, kus osalejatel palutakse klassifitseerida mõned rümbad, töötades nii rühmades kui ka individuaalselt. Harjutused viiakse läbi tapamajas ja veiseliha töötlemise ettevõttes.
Kursus käsitleb järgmisi teemasid:
- Veiserümpade klassifikatsioon ja õiguslik taust.
- Üldtingimused ja rümpade klassifitseerimise kohaldamine
- rümpade klassifitseerimise, kaalumise ja identifitseerimise miinimumnõuded; Ühenduse kaheksa kuu vanuste või vanemate veiste rümpade klassifitseerimisskaala.
- Kohapealne kontroll, inspekteerimisaruanded
- Veiseliha automaatse liigitamise meetodite lubamise meetod
- Klassifikatsiooni praktiline tutvustamine: lihakuse ja rasvasuse kindlaksmääramine, rümpade märgistamine ja klassifitseerimine, rümpade esitusviis
See koolitusprogramm on välja töötatud allpool kirjeldatud profiilide ja ametikohtade jaoks. Palun kontrollige enne taotluste esitamist või kinnitamist vastavust valikukriteeriumidele.
- tapamajade liigitamise ja kontrollimise järelevalve kogemus;
- töötas tapamajade rümpade klassifitseerimise ja kontrolli funktsionaalsetes valdkondades
- pädeva asutuse kogemus rümpade klassifitseerimisel toidu/sööda ohutuse, loomatervise või loomade heaolu valdkonnas, eelkõige sellistes valdkondades nagu tapamajade kontroll;
| Kohtumine | Alguskuupäev | Lõppkuupäev | Linn | Riik |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 02/11/2022 | 04/11/2022 | Tullamore | Iirimaa |
| 2 | 30/11/2022 | 02/12/2022 | Genti | Belgia |