BTSF-utbildning om revision av allmänna hygienkrav och kontrollförfaranden på grundval av de HACCP-principer som tagits fram av livsmedelsföretagare
Denna kurs ger deltagarna möjlighet att förbättra sina kunskaper och praktiska färdigheter i:
- EU-lagstiftning och relevanta internationella standarder.
- Bakgrund och principer för HACCP- och HACCP-metoder, utveckling av HACCP-planer och dokumenthantering.
- HACCP-metodik, utveckling av HACCP-planer och dokumenthantering.
- Studenterna kommer att lära sig implementering och validering av HACCP-planer samt information om de olika material som används i material som kommer i kontakt med livsmedel.
- Slutligen kommer de att kunna granska principer och förvaltning, kontrollera genomförandet av HACCP-system och efterlevnaden av livsmedels- och foderkrav.
Innehåll
Kursen behandlar följande ämnen:
- Ämne 1. HACCP-översikt
- Ämne 2. Förutsättningar för program
- Ämne 3. HACCP-metod och HACCP-plan
- Ämne 4. Revisionsprocessen
- Ämne 5. Guider och flexibilitet
Målgrupp
Detta utbildningsprogram har utformats för de profiler och befattningar som beskrivs nedan. Kontrollera att urvalskriterierna är uppfyllda innan du lämnar in eller validerar ansökningar.
- Personal vid behöriga myndigheter som utför planerings- och kontrollverksamhet inom livsmedelssektorn (helst på central nivå)
- Fältinspektörer som deltar i offentlig kontrollverksamhet i livsmedelsanläggningar
Kalender och platser
| Sammanträde | Startdatum | Slutdatum | Stad | Land |
|---|---|---|---|---|
| TS01 | 07/11/2022 | 11/11/2022 | Prag | Tjeckien |
| TS02 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Aten | Grekland |
| TS03 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Lissabon | Portugal |
| TS04 | 27/02/2023 | 03/03/2023 | Aten | Grekland |
| TS05 | 27/03/2023 | 31/03/2023 | Lyon | Frankrike |
| TS06 | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Prag | Tjeckien |
| TS07 | 19/06/2023 | 23/06/2023 | Riga | Lettland |
| TS08 | 11/09/2023 | 15/09/2023 | Riga | Lettland |
| TS09 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Riga | Lettland |
| TS10 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Prag | Tjeckien |
| TS11 | 11/12/2023 | 15/12/2023 | Lissabon | Portugal |
| TS12 | 29/01/2024 | 02/02/2024 | Aten | Grekland |
| TS13 | 26/02/2024 | 01/03/2024 | Lissabon | Portugal |