BTSF:s utbildningsprogram om revision av allmänna hygienkrav och kontrollförfaranden baserade på HACCP-principerna som tagits fram av livsmedelsföretagare
Kursen kommer att göra det möjligt för deltagarna att förbättra sina kunskaper och praktiska färdigheter när det gäller
- EU-lagstiftning och relevanta internationella standarder.
- Bakgrund och principer för HACCP-metoder och HACCP-metoder, utveckling av HACCP-planer och dokumenthantering.
- HACCP-metoder, utveckling av HACCP-planer och dokumenthantering.
- Eleverna kommer att lära sig genomförandet och valideringen av HACCP-planerna samt informationen om de olika material som används i material avsedda att komma i kontakt med livsmedel.
- Slutligen kommer de att kunna granska principer och förvaltning, kontrollera genomförandet av HACCP-systemen och efterlevnaden av livsmedels- och foderkraven.
- Ämnesområde 1: HACCP-översikt
- Ämnesområde 2: Program för nödvändiga förutsättningar
- Ämnesområde 3: HACCP-metod och HACCP-plan
- Ämnesområde 4: Revisionsprocessen
- Ämnesområde 5: Vägledningar och flexibilitet
Det här utbildningsprogrammet har utformats för de profiler och befattningar som beskrivs nedan. Kontrollera att urvalskriterierna är uppfyllda innan du lämnar in eller validerar ansökningarna.
- Personal vid behöriga myndigheter som utför planerings- och kontrollverksamhet inom livsmedelssektorn (helst på central nivå)
- Fältinspektörer som deltar i offentlig kontrollverksamhet på livsmedelsanläggningar
| Session | Startdatum | Slutdatum | Ort | Ett land |
|---|---|---|---|---|
| TS01 | 07/11/2022 | 11/11/2022 | Prag | Tjeckien |
| TS02 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Aten | Grekland |
| TS03 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Lissabon | Portugal |
| TS04 | 27/02/2023 | 03/03/2023 | Aten | Grekland |
| TS05 | 27/03/2023 | 31/03/2023 | Lyon | Frankrike |
| TS06 | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Prag | Tjeckien |
| TS07 | 19/06/2023 | 23/06/2023 | Riga | Lettland |
| TS08 | 11/09/2023 | 15/09/2023 | Riga | Lettland |
| TS09 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Riga | Lettland |
| TS10 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Prag | Tjeckien |
| TS11 | 11/12/2023 | 15/12/2023 | Lissabon | Portugal |
| TS12 | 29/01/2024 | 02/02/2024 | Aten | Grekland |
| TS13 | 26/02/2024 | 01/03/2024 | Lissabon | Portugal |
