Granskning av allmänna hygienkrav och kontrollförfaranden på grundval av de HACCP-principer som livsmedelsföretagarna har tagit fram

BTSF:s utbildningsprogram om revision av allmänna hygienkrav och kontrollförfaranden baserade på HACCP-principer som utarbetats av livsmedelsföretagare

Denna kurs ger deltagarna möjlighet att förbättra sina kunskaper och praktiska färdigheter i:

  • EU-lagstiftning och relevanta internationella standarder.
  • Bakgrund och principer för HACCP- och HACCP-metoder, utarbetande av HACCP-planer och dokumenthantering.
  • HACCP-metodik, utarbetande av HACCP-planer och dokumenthantering.
  • Studenterna kommer att lära sig implementering och validering av HACCP-planer samt information om de olika material som används i material som kommer i kontakt med livsmedel.
  • Slutligen kommer de att kunna granska principer och förvaltning, kontrollera genomförandet av HACCP-system och efterlevnaden av livsmedels- och foderkrav.
  • Ämnesområde 1. HACCP-översikt
  • Ämne 2. Förutsättningsprogram
  • Ämnesområde 3. HACCP-metod och -plan
  • Ämnesområde 4. Revisionsprocessen
  • Ämnesområde 5. Guider och flexibilitet

Detta utbildningsprogram har utformats för de profiler och befattningar som beskrivs nedan. Kontrollera att urvalskriterierna är uppfyllda innan du lämnar in eller validerar ansökningarna.

  • Personal vid behöriga myndigheter som utför planerings- och kontrollverksamhet inom livsmedelssektorn (helst på central nivå)
  • Fältinspektörer som deltar i offentlig kontrollverksamhet i livsmedelsanläggningar
Sammanträde Startdatum Slutdatum Stad Land
TS01 07/11/2022 11/11/2022 Prag Tjeckien
TS02 12/12/2022 16/12/2022 Aten Grekland
TS03 30/01/2023 03/02/2023 Lissabon Portugal
TS04 27/02/2023 03/03/2023 Aten Grekland
TS05 27/03/2023 31/03/2023 Lyon Frankrike
TS06 15/05/2023 19/05/2023 Prag Tjeckien
TS07 19/06/2023 23/06/2023 Riga Lettland
TS08 11/09/2023 15/09/2023 Riga Lettland
TS09 16/10/2023 20/10/2023 Riga Lettland
TS10 13/11/2023 17/11/2023 Prag Tjeckien
TS11 11/12/2023 15/12/2023 Lissabon Portugal
TS12 29/01/2024 02/02/2024 Aten Grekland
TS13 26/02/2024 01/03/2024 Lissabon Portugal