Program usposabljanjaBTSF o reviziji splošnih higienskih zahtev in nadzornih postopkov na podlagi načel HACCP, ki so jih razvili nosilci živilske dejavnosti
Ta tečaj bo udeležencem omogočil, da izboljšajo svoje znanje in praktične spretnosti na področju:
- Zakonodaja EU in ustrezni mednarodni standardi.
- Ozadje in načela HACCP in metodologije HACCP, razvoj načrtov HACCP in upravljanje dokumentov.
- Metodologija HACCP, razvoj načrtov HACCP in upravljanje dokumentov.
- Učenci se bodo seznanili z izvajanjem in potrjevanjem načrtov HACCP ter informacijami o različnih materialih, ki se uporabljajo v materialih, namenjenih za stik z živili.
- Poleg tega bodo lahko revidirali načela in upravljanje, preverjali izvajanje sistemov HACCP ter skladnost z zahtevami glede živil in krme.
- Tema 1. Pregled HACCP
- Tema 2. Programi predpogojev
- Tema 3. Metoda in načrt HACCP
- Tema 4. Revizijski postopek
- Tema 5. Smernice in prožnost
Ta program usposabljanja je namenjen profilom in funkcijam, opisanim v nadaljevanju. Pred oddajo ali potrditvijo prijav preverite skladnost z merili za izbor.
- Osebje pristojnih organov, ki izvaja dejavnosti načrtovanja in nadzora v živilskem sektorju (po možnosti na centralni ravni)
- Terenski inšpektorji, vključeni v dejavnosti uradnega nadzora v prehrambnih obratih
| Zasedanje | Datum začetka | Končni datum | Mesto | Dežela |
|---|---|---|---|---|
| TS01 | 07/11/2022 | 11/11/2022 | Praga | Češke Republike |
| TS02 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Atene | Grčija |
| TS03 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Lizbonska | Portugalska |
| TS04 | 27/02/2023 | 03/03/2023 | Atene | Grčija |
| TS05 | 27/03/2023 | 31/03/2023 | Lyon | Francija |
| TS06 | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Praga | Češke Republike |
| TS07 | 19/06/2023 | 23/06/2023 | Riga | Latvija |
| TS08 | 11/09/2023 | 15/09/2023 | Riga | Latvija |
| TS09 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Riga | Latvija |
| TS10 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Praga | Češke Republike |
| TS11 | 11/12/2023 | 15/12/2023 | Lizbonska | Portugalska |
| TS12 | 29/01/2024 | 02/02/2024 | Atene | Grčija |
| TS13 | 26/02/2024 | 01/03/2024 | Lizbonska | Portugalska |
