Program usposabljanja BTSF o presoji splošnih higienskih zahtev in nadzornih postopkov na podlagi načel HACCP, ki so jih razvili nosilci živilske dejavnosti
Ta tečaj bo udeležencem omogočil, da izboljšajo svoje znanje in praktične spretnosti na področju:
- Zakonodaja EU in ustrezni mednarodni standardi.
- Ozadje in načela metodologije HACCP in HACCP, razvoj načrtov HACCP in upravljanje dokumentov.
- Metodologija HACCP, razvoj načrtov HACCP in upravljanje dokumentov.
- Študenti se bodo seznanili z izvajanjem in potrjevanjem načrtov HACCP ter informacijami o različnih materialih, ki se uporabljajo v materialih, namenjenih za stik z živili.
- Poleg tega bodo lahko presojale načela in upravljanje, preverjale izvajanje sistemov HACCP ter skladnost z zahtevami glede živil in krme.
- Tema 1. Pregled HACCP
- Tema 2. Predpogoji za programe
- Tema 3. Metoda in načrt HACCP
- Tema 4. Revizijski postopek
- Tema 5. Vodniki in prilagodljivost
Ta program usposabljanja je bil zasnovan za spodaj opisane profile in delovna mesta. Preden predložite ali potrdite vloge, preverite skladnost z merili za izbor.
- Osebje pristojnih organov, ki izvaja dejavnosti načrtovanja in nadzora v živilskem sektorju (po možnosti na centralni ravni)
- Terenski inšpektorji, vključeni v dejavnosti uradnega nadzora v živilskih obratih
| Zasedanje | Začetni datum | Končni datum | mesto | Država |
|---|---|---|---|---|
| TS01 | 07/11/2022 | 11/11/2022 | Praga | Češka republika |
| TS02 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Atene | Grčija |
| TS03 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Lizbona | Portugalska |
| TS04 | 27/02/2023 | 03/03/2023 | Atene | Grčija |
| TS05 | 27/03/2023 | 31/03/2023 | Lyon | Francija |
| TS06 | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Praga | Češka republika |
| TS07 | 19/06/2023 | 23/06/2023 | Riga | Latvija |
| TS08 | 11/09/2023 | 15/09/2023 | Riga | Latvija |
| TS09 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Riga | Latvija |
| TS10 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Praga | Češka republika |
| TS11 | 11/12/2023 | 15/12/2023 | Lizbona | Portugalska |
| TS12 | 29/01/2024 | 02/02/2024 | Atene | Grčija |
| TS13 | 26/02/2024 | 01/03/2024 | Lizbona | Portugalska |