
Program usposabljanjaBTSF za revizijo splošnih higienskih zahtev in nadzornih postopkov na podlagi načel HACCP, ki so jih razvili nosilci živilske dejavnosti
Ta tečaj bo udeležencem omogočil, da izboljšajo svoje znanje in praktične spretnosti na področju:
- zakonodaja EU in ustrezni mednarodni standardi.
- Ozadje in načela metodologije HACCP in HACCP, razvoj načrtov HACCP in upravljanje dokumentov.
- Metodologija HACCP, razvoj načrtov HACCP in upravljanje dokumentov.
- Študenti se bodo seznanili z izvajanjem in potrjevanjem načrtov HACCP ter informacijami o različnih materialih, ki se uporabljajo v materialih, namenjenih za stik z živili.
- Poleg tega bodo lahko pregledali načela in upravljanje, preverili izvajanje sistemov HACCP ter skladnost z zahtevami glede živil in krme.
- Tema št. 1. Pregled HACCP
- Tema 2. Predpogoji za programe
- Tema št. 3. Metoda in načrt HACCP
- Tema št. 4. Revizijski postopek
- Tema 5. Vodniki in prilagodljivost
Ta program usposabljanja je bil zasnovan za profile in delovna mesta, opisana v nadaljevanju. Pred oddajo ali potrditvijo prijav preverite skladnost z merili za izbor.
- Osebje pristojnih organov, ki izvaja dejavnosti načrtovanja in nadzora v živilskem sektorju (po možnosti na centralni ravni)
- Inšpektorji na terenu, vključeni v dejavnosti uradnega nadzora v živilskih obratih
Zasedanje | Datum začetka | Končni datum | mesto | Država |
---|---|---|---|---|
TS01 | 07/11/2022 | 11/11/2022 | Praga | Češka republika |
TS02 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Atene | Grčija |
TS03 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Lizbona | Portugal |
TS04 | 27/02/2023 | 03/03/2023 | Atene | Grčija |
TS05 | 27/03/2023 | 31/03/2023 | Lyon | Francija |
TS06 | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Praga | Češka republika |
TS07 | 19/06/2023 | 23/06/2023 | Riga | Latvija |
TS08 | 11/09/2023 | 15/09/2023 | Riga | Latvija |
TS09 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Riga | Latvija |
TS10 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Praga | Češka republika |
TS11 | 11/12/2023 | 15/12/2023 | Lizbona | Portugal |
TS12 | 29/01/2024 | 02/02/2024 | Atene | Grčija |
TS13 | 26/02/2024 | 01/03/2024 | Lizbona | Portugal |