Program usposabljanjaBTSF za revizijo splošnih higienskih zahtev in nadzornih postopkov na podlagi načel HACCP, ki so jih razvili nosilci živilske dejavnosti

Ta tečaj bo udeležencem omogočil, da izboljšajo svoje znanje in praktične spretnosti na področju:

  • zakonodaja EU in ustrezni mednarodni standardi.
  • Ozadje in načela metodologije HACCP in HACCP, razvoj načrtov HACCP in upravljanje dokumentov.
  • Metodologija HACCP, razvoj načrtov HACCP in upravljanje dokumentov.
  • Študenti se bodo seznanili z izvajanjem in potrjevanjem načrtov HACCP ter informacijami o različnih materialih, ki se uporabljajo v materialih, namenjenih za stik z živili.
  • Poleg tega bodo lahko pregledali načela in upravljanje, preverili izvajanje sistemov HACCP ter skladnost z zahtevami glede živil in krme.
  • Tema št. 1. Pregled HACCP
  • Tema 2. Predpogoji za programe
  • Tema št. 3. Metoda in načrt HACCP
  • Tema št. 4. Revizijski postopek
  • Tema 5. Vodniki in prilagodljivost

Ta program usposabljanja je bil zasnovan za profile in delovna mesta, opisana v nadaljevanju. Pred oddajo ali potrditvijo prijav preverite skladnost z merili za izbor.

  • Osebje pristojnih organov, ki izvaja dejavnosti načrtovanja in nadzora v živilskem sektorju (po možnosti na centralni ravni)
  • Inšpektorji na terenu, vključeni v dejavnosti uradnega nadzora v živilskih obratih
Zasedanje Datum začetka Končni datum mesto Država
TS01 07/11/2022 11/11/2022 Praga Češka republika
TS02 12/12/2022 16/12/2022 Atene Grčija
TS03 30/01/2023 03/02/2023 Lizbona Portugal
TS04 27/02/2023 03/03/2023 Atene Grčija
TS05 27/03/2023 31/03/2023 Lyon Francija
TS06 15/05/2023 19/05/2023 Praga Češka republika
TS07 19/06/2023 23/06/2023 Riga Latvija
TS08 11/09/2023 15/09/2023 Riga Latvija
TS09 16/10/2023 20/10/2023 Riga Latvija
TS10 13/11/2023 17/11/2023 Praga Češka republika
TS11 11/12/2023 15/12/2023 Lizbona Portugal
TS12 29/01/2024 02/02/2024 Atene Grčija
TS13 26/02/2024 01/03/2024 Lizbona Portugal