
Programade formação BTSF sobre a auditoria dos requisitos gerais de higiene e dos procedimentos de controlo com base nos princípios HACCP desenvolvidos pelos OESA
Este curso permitirá aos participantes melhorar os seus conhecimentos e competências práticas em:
- Legislação da UE e normas internacionais pertinentes.
- Contexto e princípios da metodologia HACCP e HACCP, desenvolvimento de planos HACCP e gestão documental.
- Metodologia HACCP, desenvolvimento de planos HACCP e gestão documental.
- Os alunos irão aprender a Implementação e validação de planos HACCP, bem como aInformação sobre os diferentes materiais utilizados em materiais em contacto com os alimentos.
- Por último, poderão auditar os princípios e a gestão, verificar a aplicação dos sistemas HACCP e o cumprimento dos requisitos em matéria de géneros alimentícios e alimentos para animais.
- Tópico 1. Síntese dos princípios HACCP
- Tópico 2. Programas de pré-requisitos
- Tópico 3. Método e plano HACCP
- Tópico 4. Processo de auditoria
- Tópico 5. Guias e flexibilidade
Este programa de formação foi concebido para os perfis e cargos descritos abaixo. Verifique o cumprimento dos critérios de seleção antes de apresentar ou validar as candidaturas.
- Pessoal das autoridades competentes que realiza atividades de planeamento e controlo no setor alimentar (de preferência a nível central)
- Inspetores de campo envolvidos em atividades de controlo oficial em estabelecimentos alimentares
Sessão | Data de início | Data de fim | Cidade | País |
---|---|---|---|---|
TS01 | 07/11/2022 | 11/11/2022 | Praga | República Checa |
TS02 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Atenas | Grécia |
TS03 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Lisboa | Portugal |
TS04 | 27/02/2023 | 03/03/2023 | Atenas | Grécia |
TS05 | 27/03/2023 | 31/03/2023 | Lyon | França |
TS06 | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Praga | República Checa |
TS07 | 19/06/2023 | 23/06/2023 | Riga | Letónia |
TS08 | 11/09/2023 | 15/09/2023 | Riga | Letónia |
TS09 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Riga | Letónia |
ET10 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Praga | República Checa |
ET11 | 11/12/2023 | 15/12/2023 | Lisboa | Portugal |
ET12 | 29/01/2024 | 02/02/2024 | Atenas | Grécia |
ET13 | 26/02/2024 | 01/03/2024 | Lisboa | Portugal |