Program szkoleniowyBTSF dotyczący audytu ogólnych wymogów w zakresie higieny i procedur kontroli w oparciu o zasady HACCP opracowane przez podmioty prowadzące przedsiębiorstwa spożywcze

Kurs ten pozwoli uczestnikom poprawić swoją wiedzę i umiejętności praktyczne w zakresie:

  • Prawodawstwo UE i odpowiednie normy międzynarodowe.
  • Kontekst i zasady metodologii HACCP i HACCP, opracowywanie planów HACCP i zarządzanie dokumentami.
  • Metodyka HACCP, opracowywanie planów HACCP i zarządzanie dokumentami.
  • Studenci poznają wdrażanie i walidację planów HACCP, a także informacje na temat różnych materiałów stosowanych w materiałach przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
  • Ponadto będą oni mogli przeprowadzać audyty zasad i zarządzania, weryfikować wdrażanie systemów HACCP oraz zgodność z wymogami dotyczącymi żywności i pasz.
  • Temat 1. Przegląd HACCP
  • Temat 2. Programy warunków wstępnych
  • Temat 3. Metoda i plan HACCP
  • Temat 4. Proces audytu
  • Temat 5. Przewodniki i elastyczność

Niniejszy program szkoleniowy został opracowany z myślą o profilach i stanowiskach opisanych poniżej. Przed złożeniem lub zatwierdzeniem wniosków należy sprawdzić zgodność z kryteriami kwalifikacji.

  • Pracownicy właściwych organów wykonujący działania w zakresie planowania i kontroli w sektorze spożywczym (najlepiej na szczeblu centralnym)
  • Inspektorzy terenowi zaangażowani w działania w zakresie kontroli urzędowych w zakładach spożywczych
Sesja Data rozpoczęcia Data zakończenia Miasto Państwo
TS01 07/11/2022 11/11/2022 Praga Republika Czeska
TS02 12/12/2022 16/12/2022 Ateny Grecja
TS03 30/01/2023 03/02/2023 Lizbona Portugal
TS04 27/02/2023 03/03/2023 Ateny Grecja
TS05 27/03/2023 31/03/2023 Lyon Francja
TS06 15/05/2023 19/05/2023 Praga Republika Czeska
TS07 19/06/2023 23/06/2023 Ryga Łotwa
TS08 11/09/2023 15/09/2023 Ryga Łotwa
TS09 16/10/2023 20/10/2023 Ryga Łotwa
TS10 13/11/2023 17/11/2023 Praga Republika Czeska
TS11 11/12/2023 15/12/2023 Lizbona Portugal
TS12 29/01/2024 02/02/2024 Ateny Grecja
TS13 26/02/2024 01/03/2024 Lizbona Portugal