BTSF mācību programma par vispārīgo higiēnas prasību un kontroles procedūru revīziju, pamatojoties uz HACCP principiem, ko izstrādājuši pārtikas apritē iesaistītie uzņēmēji
Šis kurss ļaus dalībniekiem uzlabot zināšanas un praktiskās prasmes šādās jomās:
- ES tiesību akti un attiecīgie starptautiskie standarti.
- HACCP un HACCP metodoloģijas pamatinformācija un principi, HACCP plānu izstrāde un dokumentu pārvaldība.
- HACCP metodoloģija, HACCP plānu izstrāde un dokumentu pārvaldība.
- Skolēni iemācīsies HACCP plānu īstenošanu un apstiprināšanu, kā arī informāciju par dažādiem materiāliem, kas izmantoti materiālos, kuri ir saskarē ar pārtiku.
- Visbeidzot, tās varēs revidēt principus un vadību, lai pārbaudītu HACCP sistēmu īstenošanu un atbilstību pārtikas un barības prasībām.
- Tēma. HACCP pārskats
- Tēma. Priekšnosacījumu programmas
- Tēma. HACCP metode un plāns
- Tēma. Revīzijas process
- Tēma. Rokasgrāmatas un elastīgums
Šī apmācības programma ir izstrādāta turpmāk norādītajiem darbiniekiem un speciālistiem. Pirms pieteikumu iesniegšanas vai validēšanas pārbaudiet atbilstību atlases kritērijiem.
- Kompetento iestāžu darbinieki, kas veic plānošanas un kontroles darbības pārtikas nozarē (vēlams centrālā līmenī)
- Lauka inspektori, kas iesaistīti oficiālās kontroles darbībās pārtikas uzņēmumos
| Sesija | Sākuma datums | Beigu datums | Pilsēta | Valsts |
|---|---|---|---|---|
| TS01 | 07/11/2022 | 11/11/2022 | Prāgā | Čehijas Republika |
| TS02 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Atēnas | Grieķija |
| TS03 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Lisabona | Portugāle |
| TS04 | 27/02/2023 | 03/03/2023 | Atēnas | Grieķija |
| TS05 | 27/03/2023 | 31/03/2023 | Lyon | Francijā |
| TS06 | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Prāgā | Čehijas Republika |
| TS07 | 19/06/2023 | 23/06/2023 | Rīga | Latvijā |
| TS08 | 11/09/2023 | 15/09/2023 | Rīga | Latvijā |
| TS09 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Rīga | Latvijā |
| TS10 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Prāgā | Čehijas Republika |
| TS11 | 11/12/2023 | 15/12/2023 | Lisabona | Portugāle |
| TS12 | 29/01/2024 | 02/02/2024 | Atēnas | Grieķija |
| TS13 | 26/02/2024 | 01/03/2024 | Lisabona | Portugāle |
