
BTSFTraining Programme on Auditing general hygiene requirements and control procedures based on the HACCP principles developed by FBOs (Programma di formazione BTSF sull'audit dei requisiti generali in materia di igiene e delle procedure di controllo sulla base dei principi HACCP elaborati dagli OSA)
Questo corso permetterà ai partecipanti di migliorare le loro conoscenze e abilità pratiche in:
- legislazione dell'UE e norme internazionali pertinenti.
- Contesto e principi della metodologia HACCP e HACCP, sviluppo di piani HACCP e gestione dei documenti.
- Metodologia HACCP, sviluppo di piani HACCP e gestione documentale.
- Gli studenti impareranno l'implementazione e la convalida dei piani HACCP e le informazioni sui diversi materiali utilizzati nei materiali a contatto con gli alimenti.
- Infine, saranno in grado di verificare i principi e la gestione, di verificare l'attuazione dei sistemi HACCP e la conformità ai requisiti in materia di alimenti e mangimi.
- Argomento 1. Panoramica del sistema HACCP
- Argomento 2. Programmi di prerequisiti
- Argomento 3. Metodo e piano HACCP
- Argomento 4. Il processo di audit
- Argomento 5. Guide e flessibilità
Il presente programma di formazione è stato concepito per i profili e le posizioni descritti di seguito. Verificare il rispetto dei criteri di selezione prima di presentare o convalidare le domande.
- Personale delle autorità competenti che svolge attività di pianificazione e controllo nel settore alimentare (preferibilmente a livello centrale)
- Ispettori sul campo coinvolti nelle attività di controllo ufficiale negli stabilimenti alimentari
Session | Data di inizio | Data di fine | Città | Paese |
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TS01 | 07/11/2022 | 11/11/2022 | Praga | Repubblica ceca |
TS02 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Atene | Grecia |
TS03 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Lisbon | Portogallo |
TS04 | 27/02/2023 | 03/03/2023 | Atene | Grecia |
TS05 | 27/03/2023 | 31/03/2023 | Lione | Francia |
TS06 | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Praga | Repubblica ceca |
TS07 | 19/06/2023 | 23/06/2023 | Riga | Lettonia |
TS08 | 11/09/2023 | 15/09/2023 | Riga | Lettonia |
TS09 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Riga | Lettonia |
TS10 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Praga | Repubblica ceca |
TS11 | 11/12/2023 | 15/12/2023 | Lisbon | Portogallo |
TS12 | 29/01/2024 | 02/02/2024 | Atene | Grecia |
TS13 | 26/02/2024 | 01/03/2024 | Lisbon | Portogallo |