Revizija općih higijenskih zahtjeva i postupaka kontrole na temelju načela HACCP-a koja su razvili subjekti u poslovanju s hranom

Program BTSF-a za osposobljavanje o reviziji općih higijenskih zahtjeva i kontrolnih postupaka na temelju načela HACCP-a koja su razvili subjekti u poslovanju s hranom

Ovaj tečaj omogućit će polaznicima da unaprijede svoja znanja i praktične vještine u:

  • zakonodavstvo EU-a i mjerodavne međunarodne norme.
  • Kontekst i načela HACCP i HACCP metodologije, izrada HACCP planova i upravljanje dokumentima.
  • HACCP metodologija, izrada HACCP planova i upravljanje dokumentima.
  • Studenti će naučiti implementaciju i validaciju HACCP planova kao i informacije o različitim materijalima koji se koriste u materijalima koji dolaze u dodir s hranom.
  • Naposljetku, moći će provoditi reviziju načela i upravljanja kako bi provjerili provedbu sustava HACCP-a i usklađenost sa zahtjevima u pogledu hrane i hrane za životinje.
  • Tema 1.: Pregled HACCP-a
  • Tema 2.: Preduvjeti za programe
  • Tema 3.: Metoda i plan HACCP-a
  • Tema 4.: Postupak revizije
  • Tema 5.: Vodiči i fleksibilnost

Ovaj program osposobljavanja osmišljen je za profile i radna mjesta opisane u nastavku. Prije podnošenja ili potvrđivanja prijava provjerite jesu li ispunjeni kriteriji za odabir.

  • Osoblje nadležnih tijela koje provodi aktivnosti planiranja i kontrole u prehrambenom sektoru (po mogućnosti na središnjoj razini)
  • Terenski inspektori uključeni u aktivnosti službenih kontrola u objektima u poslovanju s hranom
Sjednica Datum početka Datum završetka Grad Zemlja
TS01 07/11/2022 11/11/2022 Prag Češka
TS02 12/12/2022 16/12/2022 Atena Grčka
TS03 30/01/2023 03/02/2023 Lisabon Portugal
TS04 27/02/2023 03/03/2023 Atena Grčka
TS05 27/03/2023 31/03/2023 Lyon Francuska
TS06 15/05/2023 19/05/2023 Prag Češka
TS07 19/06/2023 23/06/2023 Riga Latvija
TS08 11/09/2023 15/09/2023 Riga Latvija
TS09 16/10/2023 20/10/2023 Riga Latvija
TS10 13/11/2023 17/11/2023 Prag Češka
TS11 11/12/2023 15/12/2023 Lisabon Portugal
TS12 29/01/2024 02/02/2024 Atena Grčka
TS13 26/02/2024 01/03/2024 Lisabon Portugal