Programmi „Parem koolitus ohutuma toidu nimel“ koolitusprogramm üldiste hügieeninõuete ja kontrollimenetluste auditeerimise kohta, mis põhineb toidukäitlejate välja töötatud HACCP põhimõtetel

See kursus võimaldab osalejatel parandada oma teadmisi ja praktilisi oskusi:

  • ELi õigusaktid ja asjakohased rahvusvahelised standardid.
  • HACCP ja HACCP metoodika taust ja põhimõtted, HACCP kavade väljatöötamine ja dokumendihaldus.
  • HACCP metoodika, HACCP kavade väljatöötamine ja dokumendihaldus.
  • Õpilased õpivad HACCP kavade rakendamist ja valideerimist ning teavet toiduga kokkupuutuvates materjalides kasutatavate erinevate materjalide kohta.
  • Lisaks saavad nad auditeerida põhimõtteid ja juhtimist, kontrollida HACCP süsteemide rakendamist ning toidu- ja söödaalaste nõuete täitmist.
  • Teema 1. HACCP ülevaade
  • Teema 2. Eeltingimuste programmid
  • Teema 3. HACCP meetod ja kava
  • Teema 4. Auditeerimisprotsess
  • Teema 5. Juhised ja paindlikkus

See koolitusprogramm on välja töötatud allpool kirjeldatud profiilide ja ametikohtade jaoks. Palun kontrollige enne taotluste esitamist või kinnitamist vastavust valikukriteeriumidele.

  • Pädevate asutuste töötajad, kes tegelevad toidusektoris kavandamis- ja kontrollitegevusega (eelistatavalt kesktasandil)
  • Toidukäitlemisettevõtete ametliku kontrolli toimingutes osalevad kohapealsed inspektorid
Istungjärk Alguskuupäev Lõppkuupäev Linn Riik
TS01 07/11/2022 11/11/2022 Praha Tšehhi Vabariik
TS02 12/12/2022 16/12/2022 Ateena Kreeka
TS03 30/01/2023 03/02/2023 Lissabon Portugal
TS04 27/02/2023 03/03/2023 Ateena Kreeka
TS05 27/03/2023 31/03/2023 Lyon Prantsusmaa
TS06 15/05/2023 19/05/2023 Praha Tšehhi Vabariik
TS07 19/06/2023 23/06/2023 Riia Läti
TS08 11/09/2023 15/09/2023 Riia Läti
TS09 16/10/2023 20/10/2023 Riia Läti
TS10 13/11/2023 17/11/2023 Praha Tšehhi Vabariik
TS11 11/12/2023 15/12/2023 Lissabon Portugal
TS12 29/01/2024 02/02/2024 Ateena Kreeka
TS13 26/02/2024 01/03/2024 Lissabon Portugal