Koolitusprogramm„Parem koolitus ohutuma toidu nimel “ üldiste hügieeninõuete ja kontrollimenetluste auditeerimiseks, mis põhinevad toidukäitlejate väljatöötatud HACCP põhimõtetel
Kursus võimaldab osalejatel täiendada oma teadmisi ja praktilisi oskusi järgmistes valdkondades:
- ELi õigusaktid ja asjakohased rahvusvahelised standardid.
- HACCP ja HACCP metoodika taust ja põhimõtted, HACCP kavade väljatöötamine ja dokumendihaldus.
- HACCP metoodika, HACCP kavade väljatöötamine ja dokumendihaldus.
- Õpilased õpivad HACCP kavade rakendamist ja valideerimist ning teavet toiduga kokkupuutuvates materjalides kasutatavate eri materjalide kohta.
- Lõpuks saavad nad auditeerida põhimõtteid ja juhtimist, et kontrollida HACCP süsteemide rakendamist ning toidu- ja söödaalaste nõuete täitmist.
- Teema 1. HACCP ülevaade
- Teema 2. Eeltingimusprogrammid
- Teema 3. HACCP meetod ja kava
- Teema 4. Auditiprotsess
- Teema 5. Suunised ja paindlikkus
Koolitusprogramm on koostatud allpool kirjeldatud profiilide ja ametikohtade jaoks Palun kontrollige enne taotluste esitamist või kinnitamist vastavust valikukriteeriumidele.
- Pädevate asutuste töötajad, kes tegelevad toidusektoris planeerimis- ja kontrollitegevusega (eelistatavalt kesktasandil)
- Toidukäitlemisettevõtetes ametliku kontrolliga tegelevad kohapealsed inspektorid
| Seanss | Alguskuupäev: | Lõppkuupäev | City | Riik |
|---|---|---|---|---|
| TK01 | 07/11/2022 | 11/11/2022 | Praha | Tšehhi Vabariik |
| TK02 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Ateena | Kreeka |
| TK03 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Lissabon | Portugal |
| TK04 | 27/02/2023 | 03/03/2023 | Ateena | Kreeka |
| TK05 | 27/03/2023 | 31/03/2023 | Lyon | Prantsusmaa |
| TK06 | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Praha | Tšehhi Vabariik |
| TK07 | 19/06/2023 | 23/06/2023 | Riia | Läti |
| TK08 | 11/09/2023 | 15/09/2023 | Riia | Läti |
| TK09 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Riia | Läti |
| TK10 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Praha | Tšehhi Vabariik |
| TK11 | 11/12/2023 | 15/12/2023 | Lissabon | Portugal |
| TK12 | 29/01/2024 | 02/02/2024 | Ateena | Kreeka |
| TK 13 | 26/02/2024 | 01/03/2024 | Lissabon | Portugal |
