BTSF-Schulungsprogramm zur Prüfung der allgemeinen Hygieneanforderungen und Kontrollverfahren auf der Grundlage der von Lebensmittelunternehmern entwickelten HACCP-Grundsätze

Dieser Kurs ermöglicht es den Teilnehmern, ihr Wissen und ihre praktischen Fähigkeiten in folgenden Bereichen zu verbessern:

  • EU-Rechtsvorschriften und einschlägige internationale Normen.
  • Hintergrund und Prinzipien der HACCP- und HACCP-Methodik, Entwicklung von HACCP-Plänen und Dokumentenmanagement.
  • HACCP-Methodik, Entwicklung von HACCP-Plänen und Dokumentenmanagement.
  • Die Studierenden lernen die Umsetzung und Validierung von HACCP-Plänen sowie die Informationen zu den verschiedenen Materialien, die in Lebensmittelkontaktmaterialien verwendet werden.
  • Schließlich werden sie in der Lage sein, Grundsätze und Management zu überprüfen, die Implementierung von HACCP-Systemen und die Einhaltung der Lebens- und Futtermittelanforderungen zu überprüfen.
  • Thema 1. HACCP-Übersicht
  • Thema 2. Voraussetzungen Programme
  • Thema 3. HACCP-Methode und -Plan
  • Thema 4. Der Auditprozess
  • Thema 5. Leitfäden und Flexibilität

Dieses Schulungsprogramm wurde für die unten beschriebenen Profile und Positionen konzipiert. Bitte überprüfen Sie die Einhaltung der Auswahlkriterien, bevor Sie Bewerbungen einreichen oder validieren.

  • Personal der zuständigen Behörden, das Planungs- und Kontrolltätigkeiten im Lebensmittelsektor durchführt (vorzugsweise auf zentraler Ebene)
  • Feldinspektoren, die an amtlichen Kontrolltätigkeiten in Lebensmittelbetrieben beteiligt sind
Sitzung Datum des Beginns Enddatum Stadt Land
TS01 07/11/2022 11/11/2022 Prag Tschechische Republik
TS02 12/12/2022 16/12/2022 Athen Griechenland
TS03 30/01/2023 03/02/2023 Lissabon Portugal
TS04 27/02/2023 03/03/2023 Athen Griechenland
TS05 27/03/2023 31/03/2023 Lyon Frankreich
TS06 15/05/2023 19/05/2023 Prag Tschechische Republik
TS07 19/06/2023 23/06/2023 Riga Lettland
TS08 11/09/2023 15/09/2023 Riga Lettland
TS09 16/10/2023 20/10/2023 Riga Lettland
TS10 13/11/2023 17/11/2023 Prag Tschechische Republik
TS11 11/12/2023 15/12/2023 Lissabon Portugal
TS12 29/01/2024 02/02/2024 Athen Griechenland
TS13 26/02/2024 01/03/2024 Lissabon Portugal