BTSF-uddannelsesprogram vedrørende revision af generelle hygiejnekrav og kontrolprocedurer baseret på HACCP-principperne udviklet af fødevarevirksomhedslederne
Dette kursus vil give deltagerne mulighed for at forbedre deres viden og praktiske færdigheder inden for:
- EU-lovgivning og relevante internationale standarder.
- Baggrund og principper for HACCP-metoden og HACCP-metodologien, udvikling af HACCP-planer og dokumentforvaltning.
- HACCP-metode, udvikling af HACCP-planer og dokumentforvaltning.
- Eleverne lærer gennemførelsen og valideringen af HACCP-planerne samt oplysninger om de forskellige materialer, der anvendes i materialer i kontakt med fødevarer.
- Endelig vil de kunne revidere principperne og forvaltningen, kontrollere gennemførelsen af HACCP-systemerne og overholdelsen af fødevare- og foderkravene.
- Emne 1. HACCP-oversigt
- Emne 2. Forudsætningerne for programmer
- Emne 3. HACCP-metode og -plan
- Emne 4. Revisionsprocessen
- Emne 5. Vejledninger og fleksibilitet
Dette uddannelsesprogram er udformet med henblik på de profiler og stillinger, der er beskrevet nedenfor. Kontrollér, at udvælgelseskriterierne er opfyldt, inden ansøgningerne indsendes eller valideres.
- Personale hos de kompetente myndigheder, der udfører planlægnings- og kontrolaktiviteter i fødevaresektoren (helst på centralt plan)
- Inspektører på stedet, der er involveret i offentlige kontrolaktiviteter i fødevarevirksomheder
| Session | Startdato | Slutdato | Byen | Hjemland |
|---|---|---|---|---|
| TS01 | 07/11/2022 | 11/11/2022 | Prag | Den Tjekkiske Republik |
| TS02 | 12/12/2022 | 16/12/2022 | Athen | Grækenland |
| TS03 | 30/01/2023 | 03/02/2023 | Lissabon | Portugal |
| TS04 | 27/02/2023 | 03/03/2023 | Athen | Grækenland |
| TS05 | 27/03/2023 | 31/03/2023 | Lyon | Frankrig |
| TS06 | 15/05/2023 | 19/05/2023 | Prag | Den Tjekkiske Republik |
| TS07 | 19/06/2023 | 23/06/2023 | Riga | Letland |
| TS08 | 11/09/2023 | 15/09/2023 | Riga | Letland |
| TS09 | 16/10/2023 | 20/10/2023 | Riga | Letland |
| TS10 | 13/11/2023 | 17/11/2023 | Prag | Den Tjekkiske Republik |
| TS11 | 11/12/2023 | 15/12/2023 | Lissabon | Portugal |
| TS12 | 29/01/2024 | 02/02/2024 | Athen | Grækenland |
| TS13 | 26/02/2024 | 01/03/2024 | Lissabon | Portugal |
