Huvudsyftet med BTSF:s utbildningsprogram/kurs om mikrobioologisk riskbedömning är följande:
- Att sprida bästa praxis för genomförandet av principer och metoder för riskbedömning av livsmedelskedjan, förbättra kunskapen om detta komplexa arbetsområde och säkerställa konsekventa och höga genomförandestandarder i hela Europeiska unionen.
De utökade målen för denna utbildningsverksamhet är följande:
- Att främja erfarenhetsutbyte för att öka sakkunskapen och harmoniseringen av tillvägagångssätten.
- Bidra till att öka transparensen och bygga upp förtroendet mellan medlemsstaternas myndigheter för varandras riskbedömningar.
- Bidra till harmoniseringen av riskbedömningsmetoder.
- Spridning av bästa praxis för riskhantering och kommunikation.
- Att främja en minskning av skillnaderna i de förfarandemässiga aspekterna av riskbedömningen.
Kursen behandlar följande ämnen:
- Matförgiftning kontra matinfektion
- Allvarlig riskuppfattning kontra kvalificerat antagande om säkerhet
- Genomsekvensering
- Pathogen-produktväg
- Sjukdomstriangeln (matris för patogen virulens-värdkänslighet-livsmedel)
- Källor till dos-responsdata (studier på frivillig utfodring av människor, epidemiologiska data, djurstudier, in vitro-studier)
- Modellering av dos-responsförhållande (typer av modeller, val av dos-responsmodell)
- Mikrobiella processer (t.ex. tillväxt och inaktivering av mikroorganismer) och livsmedelshanteringsprocesser (t.ex. korskontaminering), statistisk slutledning
- Kvalitativa och kvalitativa (deterministiska kontra stokastiska) modeller, enkla kontra strukturerade modeller
- Osäkerhet och variation i exponeringsbedömningen
- Känslighetsanalys och ”tänk om”-scenarierRiskhanteringsaspekter som specifikt rör mikrobiologisk riskbedömning och andra relaterade frågor (t.ex. antimikrobiell resistens, BSE och andra TSE-prioner)
- Riskkommunikation
Detta utbildningsprogram har utformats för de profiler och befattningar som beskrivs nedan. Kontrollera att urvalskriterierna är uppfyllda innan du lämnar in eller validerar ansökningarna.
- Yrkeserfarenhet från nationella myndigheter och offentliga institutioner (inklusive organisationer enligt artikel 36 i förordning (EG) nr 178/2002) som arbetar med riskbedömning av livsmedelskedjan
- Erfarenhet inom det specifika området mikrobiologisk riskbedömning.
- Erfarenhet av krisutredning och krishantering
| Sammanträde | Startdatum | Slutdatum | Stad | Land |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bologna | Italien |
| 2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | online | -- |
| 3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | valencia | Spanien |
| 4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Warszawa | Polen |
| 5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Rom | Italien |
