
Obiectivul principal al programului/cursului de formare BTSF privind evaluarea riscurilor microbiologice este:
- diseminarea celor mai bune practici pentru punerea în aplicare a principiilor și metodelor de evaluare a riscurilor lanțului alimentar, îmbunătățirea cunoștințelor privind acest domeniu complex de activitate și asigurarea unor standarde consecvente și ridicate de punere în aplicare în întreaga Uniune Europeană.
Obiectivele extinse ale acestei activități de formare sunt:
- Promovarea schimbului de experiență în vederea creșterii nivelului de expertiză și a armonizării abordărilor.
- Să contribuie la creșterea transparenței și la consolidarea încrederii între autoritățile statelor membre în evaluările reciproce ale riscurilor.
- Să contribuie la armonizarea abordărilor de evaluare a riscurilor.
- Diseminarea celor mai bune practici de gestionare a riscurilor și de comunicare.
- Promovarea reducerii discrepanțelor în ceea ce privește aspectele procedurale ale evaluării riscurilor.
Cursul abordează următoarele subiecte:
- Intoxicație alimentară versus infecție alimentară
- Percepția riscurilor grave vs prezumția calificată de siguranță
- Secvențierea genomului
- Filiera produsului patogen
- Triunghiul bolii (virulența patogenă-sensibilitatea gazdă-matricea alimentară)
- Surse de date doză-răspuns (studii de hrănire cu voluntari umani, date epidemiologice, studii pe animale, studii in vitro)
- Modelarea relației doză-răspuns (tipuri de modele, selectarea modelului doză-răspuns)
- Procese microbiene (cum ar fi creșterea și inactivarea microorganismelor) și procese de manipulare a alimentelor (cum ar fi contaminarea încrucișată), inferență statistică
- Modele calitative și calitative (deterministe vs. stocastice), modele simple vs. structurate
- Incertitudinea și variabilitatea în evaluarea expunerii
- Analiza sensibilității și scenariile „ce s-ar întâmpla dacă”Aspecte de gestionare a riscurilor legate în mod specific de evaluarea riscurilor microbiologice și de alte aspecte conexe (de exemplu, rezistența la antimicrobiene, ESB și alți prioni ai EST)
- Comunicarea riscurilor
Acest program de formare a fost conceput pentru profilurile și posturile descrise mai jos. Vă rugăm să verificați respectarea criteriilor de selecție înainte de depunerea sau validarea candidaturilor.
- Experiență profesională în cadrul autorităților naționale și al instituțiilor publice (inclusiv așa-numitele organizații prevăzute la articolul 36 din Regulamentul (CE) nr. 178/2002) implicate în evaluarea riscurilor lanțului alimentar
- Experiență în domeniul specific al evaluării riscurilor microbiologice.
- Experiență în investigarea și gestionarea crizelor
Sesiune | Data de începere | Data de încheiere | Oraș | Țara |
---|---|---|---|---|
1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bologna | Italia |
2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | online | -- |
3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | valencia | Spania |
4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Varșovia | Polonia |
5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Roma | Italia |