Hovedmålet med BTSF Training Programme /Course on Microbioological Risk Assessment er:

  • å spre beste praksis for gjennomføring av prinsipper og metoder for risikovurdering av næringsmiddelkjeden, forbedre kunnskapen om dette komplekse arbeidsområdet og sikre konsistente og høye gjennomføringsstandarder i hele Den europeiske union.

De utvidede målene for denne opplæringsaktiviteten er:

  • Å fremme utveksling av erfaringer for å øke kompetansenivået og harmonisering av tilnærminger.
  • Bidra til økt åpenhet og økt tillit blant medlemsstatenes myndigheter i hverandres risikovurderinger.
  • Bidra til harmonisering av risikovurderingsmetoder.
  • Å formidle beste praksis for risikostyring og kommunikasjon.
  • Å fremme reduksjon av avvik i prosessuelle aspekter ved risikovurderingen.

Emnet tar for seg følgende emner:

  • Matforgiftning versus matinfeksjon
  • Alvorlig risikooppfattelse vs kvalifisert presumsjon av sikkerhet
  • Genomsekvensering
  • Vei for sykdomsframkallende produkter
  • Sykdomstriangelen (patogen virulens-vert følsomhet-matriks)
  • Kilder til dose-responsdata (studier med frivillig fôring av mennesker, epidemiologiske data, dyrestudier, in vitro-studier)
  • Modellering av dose-respons forhold (typer av modeller, valg av dose-respons modell)
  • Mikrobielle prosesser (som vekst og inaktivering av mikroorganismer) og prosesser for håndtering av næringsmidler (f.eks. krysskontaminering), statistisk slutning
  • Kvalitative og kvalitative (deterministiske vs stokastiske) modeller, enkle vs. strukturerte modeller
  • Usikkerhet og variasjon i eksponeringsvurderingen
  • Sensitivitetsanalyse og «hva hvis»-scenarierrisikostyringsaspekter som er spesifikt knyttet til mikrobiologisk risikovurdering og andre relaterte problemstillinger (f.eks. antimikrobiell resistens, BSE og andre TSE-perioner)
  • Risikokommunikasjon

Dette opplæringsprogrammet er designet for profilene og stillingene som er beskrevet nedenfor. Vennligst kontroller samsvar med utvalgskriteriene før du sender inn eller validerer søknader.

  • Yrkeserfaring fra nasjonale myndigheter og offentlige institusjoner (inkludert såkalte "Art. 36 i Reg. 178/2002" organisasjoner) som er involvert i risikovurdering av næringsmiddelkjeden
  • Erfaring fra det spesifikke feltet for mikrobiologisk risikovurdering.
  • Erfaring fra kriseetterforskning og ledelse
Sesjon Startdato Sluttdato Byen Land
1 25/01/2020 29/01/2020 Bologna Italia
2 31/05/2021 04/06/2021 på nettet
3 04/07/2022 08/07/2022 Valencia Spania
4 09/10/2023 13/10/2023 Warszawa Polen
5 17/06/2024 21/06/2024 Roma Italia