De belangrijkste doelstelling van het BTSF-opleidingsprogramma/de cursus over microbioologische risicobeoordeling is:
- het verspreiden van beste praktijken voor de toepassing van beginselen en methoden voor de risicobeoordeling van de voedselketen, het verbeteren van de kennis van dit complexe werkterrein en het waarborgen van consistente en hoge uitvoeringsnormen in de hele Europese Unie.
De uitgebreide doelstellingen van deze opleidingsactiviteit zijn:
- Bevordering van de uitwisseling van ervaringen om het deskundigheidsniveau te verhogen en de benaderingen te harmoniseren.
- Bijdragen aan het vergroten van de transparantie en het opbouwen van vertrouwen tussen de autoriteiten van de lidstaten in elkaars risicobeoordelingen.
- Bijdragen tot de harmonisatie van risicobeoordelingsbenaderingen.
- Verspreiding van beste praktijken op het gebied van risicobeheer en communicatie.
- Bevordering van de vermindering van discrepanties in de procedurele aspecten van de risicobeoordeling.
De cursus behandelt de volgende onderwerpen:
- Voedselvergiftiging versus voedselinfectie
- Ernstige risicoperceptie versus Gekwalificeerd vermoeden van veiligheid
- Genoomsequencing
- Pathogeen-producttraject
- De ziektedriehoek (pathogene virulentie-gastheergevoeligheid-voedselmatrix)
- Bronnen van dosis-responsgegevens (onderzoeken naar vrijwillige voeding bij mensen, epidemiologische gegevens, dieronderzoeken, in vitro-onderzoeken)
- Modellering van de dosis-responsrelatie (type modellen, keuze van het dosis-responsmodel)
- Microbiële processen (zoals groei en inactivering van micro-organismen) en voedselbehandelingsprocessen (zoals kruisbesmetting), statistische gevolgtrekking
- Kwalitatieve en kwalitatieve (deterministische versus stochastische) modellen, eenvoudige versus gestructureerde modellen
- Onzekerheid en variabiliteit bij de beoordeling van de blootstelling
- Gevoeligheidsanalyse en "wat als"-scenario'sRisicobeheersaspecten die specifiek verband houden met microbiologische risicobeoordeling en andere aanverwante kwesties (bv. antimicrobiële resistentie, BSE en andere TSE-prionen)
- Risicocommunicatie
Dit trainingsprogramma is ontworpen voor de profielen en functies die hieronder worden beschreven. Controleer of aan de selectiecriteria is voldaan voordat u aanvragen indient of valideert.
- Werkervaring bij nationale autoriteiten en overheidsinstellingen (met inbegrip van zogenaamde "artikel 36 van Verordening (EG) nr. 178/2002"-organisaties) die betrokken zijn bij de risicobeoordeling van de voedselketen
- Ervaring op het specifieke gebied van microbiologische risicobeoordeling.
- Ervaring met crisisonderzoek en -beheer
| Sessie | Begindatum | Einddatum | Stad | Land |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25/01/2020 | 29/01/2020 | Bologna | Italië |
| 2 | 31/05/2021 | 04/06/2021 | online | -- |
| 3 | 04/07/2022 | 08/07/2022 | Valencia | Spanje |
| 4 | 09/10/2023 | 13/10/2023 | Warschau | Polen |
| 5 | 17/06/2024 | 21/06/2024 | Rome | Italië |